汐止火鍋【肉饕涮涮屋】精燉湯頭無添加/肉質海鮮超讚!飲料冰品無限享用/汐止美食

肉饕涮涮屋是汐止的火鍋專賣店,開業至今已經三年,老闆親戚本身在賣海鮮,因此店裡的海鮮新鮮沒話說,肉質也是老闆精心挑選,一般平價火鍋的肉質品質根本無法比擬,重點是價格不貴合情合理,吃過後會覺得物超所值,湯頭的部份也是自己用天然蔬果加多種中藥材熬煮,據有痛風的客人吃過後一切安好,還回來跟老闆說終於找到痛風可以吃的火鍋了!

【肉饕涮涮屋】
     址: 新北市汐止區新興路48
電  話: 02 8691 0099
營業時間 週一~週五11:00-14:00&17:00-21:00;週六&日11:00-21:00
官方臉書: 肉饕涮涮屋 (內有菜單)

肉饕涮涮屋】位在汐止新興路上,就在汐止新台五路汐止農會附近,瑪姬搭公車到汐止農會走過來三分鐘就可以找到囉!

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店裡的空間一走進去就覺得很舒適,白色磚牆加上木質調的裝潢,以綠色軟墊質感座椅和工業風木質鐵製座椅,整體感覺明亮又有質感。

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這個區塊就很有美式的裝潢風格。

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自助吧飲品有碳酸飲料和茶飲、果汁、氣泡水,還有冰桂花釀,瑪姬有喝了冰桂花釀,沁涼又香甜,在一般火鍋店並不常見。

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香辛料和醬料也都是吃火鍋的必備種類。

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泰國明果冰淇淋也是無限享用,一共有泰式奶茶、榴槤、香芋和草莓四種口味。

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來瞧瞧菜單有什麼特別的選擇,店裡的特色就是有別於一般單一種類的肉盤,喜歡吃肉的朋友可以選擇雙併、三併甚至隨你併。

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依肉類的種類和品項分門別類,份量從八、十四盎司到二十盎司任選,若是選擇雙併或多併亦可以選擇不同種類和品項去搭配,選擇的變化多很多。

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一開場就有提到老闆的親戚本身就在賣海鮮,因此店裡的海鮮也是推薦的重點!

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其它單點的火鍋配料

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湯底選擇一共有七種,養生靚湯和柴魚昆布湯都是免加價,昆布味噌、麻辣湯、養生藥膳和沒在菜單新推出的叻沙湯和泰式酸辣湯都是另外加價。而每種湯頭都是用多種天然蔬果加中藥材去熬煮,連鹽和味精都沒加,完全天然的湯頭。

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消費的方式,若遇客滿用餐時間會限制80分鐘,這點需注意一下。

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柴魚昆布湯是選用台東的柴魚加日本利尻昆布去熬煮,二種合在一起是最佳拍檔,也最能煮出食材的原始風味。

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單喝的味道很濃郁,真材實料的好味道!

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泰式酸辣湯是以多種的蔬果和香辛料,加上老闆精熬的蝦膏去炒到出味,天然無添加。

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喝一口湯有著很熟悉的泰式酸辣風味,但它的辣度是很順口不嗆的。

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裡面還有放一尾中段去殼的鮮蝦呢!

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草蝦蛤蜊鍋399元,這一盤有四大尾紮紮實實的草蝦和數顆超大尺寸的蛤蜊,跟自家人拿的海鮮出場果然不同凡響,看上去就是讚!

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Prime板腱牛八盎司380元,雙併Prime胸腹牛六盎司只需加價168元,比起單一種類的肉品價格,雙併又更超值。

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Prime板腱牛的顏色鮮紅油花較少,這種等級的肉品是等級很高的,相信不會讓人失望。

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說時遲那時快就立馬涮一片板腱牛來吃吃看,牛肉片的軟嫩度關鍵就在於涮的時間,個人是比較喜歡微透粉色的熟度,大約5-7分熟是最嫩又不失彈性的口感。

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板腱牛的瘦肉居多,涮約七分熟咀嚼起來香甜可口美味無法擋啊!

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Prime胸腹牛的肥瘦均勻,嚐起來油脂柔嫩不油膩,瘦肉的部位也很有彈性,也是很好吃的口感。

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才下熱鍋輕涮幾秒就差不多八分熟了,不用等太久就能入口品嚐。

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瑪姬最愛的草蝦,紮實到硬綁綁的程度,咀嚼起來相當過癮,鮮甜的味道自然也是愛蝦人的最愛。

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肥美的蛤蜊煮後不會縮水,送入口中爆出鮮美的海味,我只試吃了一顆,其它全部留給我疼愛的小妞吃,完全不會跟她搶,因為她實在太喜歡吃蛤蜊,是個蛤蜊控來著。

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凡點一份鍋物皆有搭配一份菜盤,種類有葉菜也有根莖類的蔬菜,還有菇類、腐皮、木耳、蒟弱絲和蟳味棒等食材。

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蔬菜放入柴魚昆布湯裡最對味,放在我的泰式酸辣湯底也很美味。

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副食的部份選擇也很多,有白飯、雞蛋、冬粉、王子麵、烏龍麵和拉麵,我們選了烏龍麵和拉麵。

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烏龍麵是瑪姬的最愛,吃起來很古溜,拉麵不用煮太久口感會較Q,二者用任何湯底煮都美味。

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泰國明果冰淇淋最獨特的就是有別家沒有的特殊口味,像是泰式奶茶、榴槤就是別家沒有的,要吃當然就得吃這兩種口味,另外香芋口味也不能錯過。

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總結肉饕從湯底到食材實在是讓人無可挑剔,如果你對火鍋品質有堅持,來這裡吃絕對會讓你滿意!

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