最近吃到了一家很美味的麻辣鍋，一定要分享給大家知道啦！麻辣鍋瑪姬吃過不少家，對於那湯頭可以說試過就知道好不好吃，今天吃到的這家【洪爺麻辣鴛鴦鍋】是近期我覺得最棒的，且讓我慢慢道來。
周五下班約了好友一起來板橋江子翠站附近找尋好吃的麻辣鍋，剛從加拿大旅遊回來的我，忍了好幾天，等到這天要好好大啖美食的機會，尤其是我愛的麻辣鍋啊！剛好天氣又轉涼些，外加下著大雨，剛好符合吃鍋的天氣啊！
從捷運江子翠3號出口往右手邊沿著雙十路走過來約7-8分鐘，下著大雨又鄰近大馬路，瑪姬就不冒著生命危險拍招牌了，大家利用聞香的方式一定可以找到，嘿嘿！
走進店裡已經有好幾組客人在嗑鍋了，才開幕四個多月的店家，看來累積了不少好口碑！
有著日系木質的室內裝潢，讓室內的感覺舒適又放鬆，而牆上大大的新品介紹，看到有和牛名列其中，感覺這裡賣的肉品等級應該不錯。
除了一樓的用餐空間外，二樓尚有更多用餐座位
無論是雙人還是多人，方桌或圓桌，都能找到理想的位置
醬料區整齊乾淨的擺放著，而且還加蓋保持衛生哩！
老闆佛心！特別為了有點餐障礙的朋友解決麻煩的猶豫時間，推出精緻和豪華二種價差的雙人組合套餐，而且還有特價優惠哦！
除了省事的套餐外，還提供多項單點的菜單，老闆說店裡的食材都是經過PK的佼佼者，東西不優他也不會端上桌給客人吃。
FB打卡還送明治雪糕，這種好康我通常不會錯過，嘿嘿
近期還推出敦親陸鄰的好康專案，在晚上九點過後的宵夜時段來開鍋就送主菜乙份，來愈多次還可集點，集滿七點再送一鍋免費，我都要羡慕附近的住戶了
店裡提供熱麥茶，搭配麻辣的料理可解辣
今天鍋底就鴛鴦配喲！老闆獨門的秘製麻辣配方，是研究了很長的時間，以中藥材和香辛料去熬煮出這一鍋又一鍋的美味，而白湯的部份則是用豬大骨、雞骨、昆布及多種蔬果去熬製出的單純美味，單喝湯頭也不覺得單調，帶來一絲絲甘醇的風味。
麻辣鍋底的要角鴨血和豆腐也切得大塊大塊的，這裡的鴨血豆腐可免費續一次，和一般吃麻辣鍋可免費一直續的方式不同，老闆說這鴨血是經過費工的處理和八小時以上的時間熬煮，成本相對較高，所以才沒有一直免費續加的服務，不過像我們今天點雙人套餐，內容來說吃得蠻飽的，鍋底我們就只加一次也吃得很滿足！
「安格斯牛小排」單點價450元，現在舉辦活動只要再加10元，肉盤就升級為11盎斯，是原本的雙倍喲！這實在太超值了啦！
色澤鮮艷的肉質看得出新鮮，許多懂吃牛肉的朋友，絕對不會錯過安格斯牛小排
「伊比利豬梅花」單點500元，一樣加10元變成雙倍大份量，看到送來一大盤眼睛都亮了起來，數一數約近30片之多，肉食主義者可以吃得很開心。
為了讓身體更健康，身材更曼妙，瑪姬近來少接了許多美食的邀約，忍了很久，今天就好好的大啖美食，這一大盤的肉肉份量驚人，準備好好滿足我們的口腹之慾。
伊比利豬梅花是豬肉界的LV，它看似油脂豐滿，但口感據說肥而不膩，香而不油，待會下鍋入口見真章喲！
真的是滿滿的肉盤大平台，讓我們肯定可以吃撐了XDDD
雙吃套餐附的海鮮盤，這海鮮盤我看了敲開心！因為裡面的食材都是我愛的。
天使紅蝦、草蝦、小軟絲、帶殼小鮑魚、干貝和蛤蜊，沒有我不愛的鯛魚片和鮮蚵，全部都敢吃真好。而且每一種都配好雙人份，不用擔心彼此搶食。
如白玉般的干貝，看起來鮮嫩可口
鮑魚出現在火鍋拼盤很少見，而且還給二顆
天使紅蝦鮮紅色澤就知新鮮
水水膨膨的小軟絲
還有二大隻草蝦和蛤蜊們
「精選鍋物拼盤」有凍豆腐、豆皮、各類丸餃和蟳味棒，也都是成雙成對搭配好喲！
「綜合時蔬菜盤」包含了高麗菜、花椰菜、南瓜、玉米荀等，補充一些纖維質
副食選擇有白飯、鍋燒意麵、烏龍麵、冬粉和王子麵，我們選了平時愛吃的烏龍麵和王子麵來搭配
這樣滿滿一桌豪華雙人餐等著我們大快朵頤
在等待蔬菜煮熟前，先涮個安格斯牛小排來品嚐，肥瘦均勻的肉質在涮入麻辣鍋後吸滿湯汁精華，吃起來肉質鮮美是好肉無誤！
而這秘製的麻辣鍋湯汁在涮過食材後，也讓我感受到它帶來香麻微辣的美味，雖然是小辣但卻很來勁，同行友人很能吃辣，本來也懷疑小辣會不會不過癮，沒想到有時帶來微嗆的口感，在整個口腔流竄。
而就在我涮肉的同時，老闆前來關切我們吃了他們家費時熬煮的鴨血沒？這讓人有點驚訝，我想說慢慢來不急，那麼急著要我品嚐事出必有因，我們也從善如流先吃上一塊再說，當我夾起的瞬間就感覺那Q彈的力道從筷子傳到指間，而送入嘴裡咀嚼感受鴨血滑嫩彈牙的口感，而且煮得十分入味，我和朋友兩人在咀嚼它在齒間留下的美味外，相視頻頻點頭讚好！真的好好吃，我們一點都沒誇張！
就在嚐過鴨血帶來的驚艷後，接著再把油脂豐富的伊比利豬梅花下鍋
雖然看似油脂多過於瘦肉，但嚐起來卻一點也不油膩，反而彈牙的力道更甚，而且表面吸附著香麻夠勁的麻辣湯汁，美味無窮！
而我平常較少吃的丸餃類，在老闆精選品質下，各各都表現得很突出
尤其是我喜歡的芋頭丸子，甜甜的中心帶著芋香的鬆軟口感，也很好吃！
再來是海鮮類的食材，留到最後再來吃，我通常吃鍋習慣把肉品和海鮮類食材分開來吃，才不會混雜味道，而且海鮮類我都留到最後再煮食。
草蝦緊實帶勁的肉質，無論是放入白湯煮或是麻辣鍋裡煮都美味
鮑魚煮後不縮水，肉質超彈力，鮮嫩度也很給力！
干貝我們這回放入麻辣鍋裡煮，不僅帶有麻香，還不失干貝鮮嫩風味
小軟絲好Q好Q，煮後不縮水，非常有嚼勁！
在白鍋裡刻意煮久一點的天使紅蝦，在時間的焠練後，肉質緊實不少，吃起來才不會軟趴趴
最後才把蛤蜊給煮熟通通裝到肚子裡了
我個人超愛烏龍麵有彈性的口感，這回特別有顧好煮食的時間，恰到好處的熟度帶有嚼勁，而且意外的不死鹹，之前嚐過有些麻辣鍋吃到最後都蠻鹹的，洪爺的麻辣在吃完後口不乾舌不燥，連搭配的麥茶我們也才喝了二杯，不會猛灌茶來解辣擋鹹，非常讓我驚訝！
最後再來嚐一嚐打卡送的明治雪糕，小巧一根嘟嘟好的滿足，讓這一餐劃下完美句點。
感謝愛評體驗團特別邀約體驗活動，讓我這趟特別跑來板橋吃麻辣鍋的行程沒有失望，也非常樂於分享我嚐過後的美味給大家，【洪爺麻辣鴛鴦鍋】瑪姬真心推薦，謝謝收看！
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【店家資訊】
地 址：新北市板橋區雙十路二段65號
電 話：02-2258-8778
營業時間：週一至週五，17:00~凌晨01:00、週六至週日，11:00~凌晨01:00
官方臉書： 洪爺麻辣鴛鴦鍋
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