新北板橋【洪爺麻辣鴛鴦鍋】香嫩無敵鴨血激推!板橋麻辣鍋。捷運江子翠美食

最近吃到了一家很美味的麻辣鍋,一定要分享給大家知道啦!麻辣鍋瑪姬吃過不少家,對於那湯頭可以說試過就知道好不好吃,今天吃到的這家【洪爺麻辣鴛鴦鍋】是近期我覺得最棒的,且讓我慢慢道來。

 

25643572286_c735c122e9_o.gif  瑪姬的饗樂圈圈 25643572286_c735c122e9_o.gif


周五下班約了好友一起來板橋江子翠站附近找尋好吃的麻辣鍋,剛從加拿大旅遊回來的我,忍了好幾天,等到這天要好好大啖美食的機會,尤其是我愛的麻辣鍋啊!剛好天氣又轉涼些,外加下著大雨,剛好符合吃鍋的天氣啊!

新北板橋【洪爺麻辣鴛鴦鍋】香嫩無敵鴨血激推!板橋麻辣鍋。捷運江子翠美食

 

從捷運江子翠3號出口往右手邊沿著雙十路走過來約7-8分鐘,下著大雨又鄰近大馬路,瑪姬就不冒著生命危險拍招牌了,大家利用聞香的方式一定可以找到,嘿嘿!

新北板橋【洪爺麻辣鴛鴦鍋】香嫩無敵鴨血激推!板橋麻辣鍋。捷運江子翠美食

 

走進店裡已經有好幾組客人在嗑鍋了,才開幕四個多月的店家,看來累積了不少好口碑!

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有著日系木質的室內裝潢,讓室內的感覺舒適又放鬆,而牆上大大的新品介紹,看到有和牛名列其中,感覺這裡賣的肉品等級應該不錯。

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除了一樓的用餐空間外,二樓尚有更多用餐座位

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無論是雙人還是多人,方桌或圓桌,都能找到理想的位置

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新北板橋【洪爺麻辣鴛鴦鍋】香嫩無敵鴨血激推!板橋麻辣鍋。捷運江子翠美食

 

新北板橋【洪爺麻辣鴛鴦鍋】香嫩無敵鴨血激推!板橋麻辣鍋。捷運江子翠美食

 

醬料區整齊乾淨的擺放著,而且還加蓋保持衛生哩

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老闆佛心!特別為了有點餐障礙的朋友解決麻煩的猶豫時間,推出精緻和豪華二種價差的雙人組合套餐,而且還有特價優惠哦!

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除了省事的套餐外,還提供多項單點的菜單,老闆說店裡的食材都是經過PK的佼佼者,東西不優他也不會端上桌給客人吃。

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FB打卡還送明治雪糕,這種好康我通常不會錯過,嘿嘿

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近期還推出敦親陸鄰的好康專案,在晚上九點過後的宵夜時段來開鍋就送主菜乙份,來愈多次還可集點,集滿七點再送一鍋免費,我都要羡慕附近的住戶了

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店裡提供熱麥茶,搭配麻辣的料理可解辣

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今天鍋底就鴛鴦配喲!老闆獨門的秘製麻辣配方,是研究了很長的時間,以中藥材和香辛料去熬煮出這一鍋又一鍋的美味,而白湯的部份則是用豬大骨、雞骨、昆布及多種蔬果去熬製出的單純美味,單喝湯頭也不覺得單調,帶來一絲絲甘醇的風味。

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麻辣鍋底的要角鴨血和豆腐也切得大塊大塊的,這裡的鴨血豆腐可免費續一次,和一般吃麻辣鍋可免費一直續的方式不同,老闆說這鴨血是經過費工的處理和八小時以上的時間熬煮,成本相對較高,所以才沒有一直免費續加的服務,不過像我們今天點雙人套餐,內容來說吃得蠻飽的,鍋底我們就只加一次也吃得很滿足!

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安格斯牛小排」單點價450元,現在舉辦活動只要再加10元,肉盤就升級為11盎斯,是原本的雙倍喲!這實在太超值了啦!

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色澤鮮艷的肉質看得出新鮮,許多懂吃牛肉的朋友,絕對不會錯過安格斯牛小排

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伊比利豬梅花」單點500元,一樣加10元變成雙倍大份量,看到送來一大盤眼睛都亮了起來,數一數約近30片之多,肉食主義者可以吃得很開心。

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為了讓身體更健康,身材更曼妙,瑪姬近來少接了許多美食的邀約,忍了很久,今天就好好的大啖美食,這一大盤的肉肉份量驚人,準備好好滿足我們的口腹之慾。

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伊比利豬梅花是豬肉界的LV它看似油脂豐滿,但口感據說肥而不膩,香而不油,待會下鍋入口見真章喲!

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真的是滿滿的肉盤大平台,讓我們肯定可以吃撐了XDDD

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雙吃套餐附的海鮮盤,這海鮮盤我看了敲開心!因為裡面的食材都是我愛的。

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天使紅蝦、草蝦、小軟絲、帶殼小鮑魚、干貝和蛤蜊,沒有我不愛的鯛魚片和鮮蚵,全部都敢吃真好。而且每一種都配好雙人份,不用擔心彼此搶食。

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如白玉般的干貝,看起來鮮嫩可口

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鮑魚出現在火鍋拼盤很少見,而且還給二顆

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天使紅蝦鮮紅色澤就知新鮮

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水水膨膨的小軟絲

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還有二大隻草蝦和蛤蜊們

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精選鍋物拼盤」有凍豆腐、豆皮、各類丸餃和蟳味棒,也都是成雙成對搭配好喲!

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綜合時蔬菜盤」包含了高麗菜、花椰菜、南瓜、玉米荀等,補充一些纖維質

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副食選擇有白飯、鍋燒意麵、烏龍麵、冬粉和王子麵,我們選了平時愛吃的烏龍麵和王子麵來搭配

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這樣滿滿一桌豪華雙人餐等著我們大快朵頤

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在等待蔬菜煮熟前,先涮個安格斯牛小排來品嚐,肥瘦均勻的肉質在涮入麻辣鍋後吸滿湯汁精華,吃起來肉質鮮美是好肉無誤!

新北板橋【洪爺麻辣鴛鴦鍋】香嫩無敵鴨血激推!板橋麻辣鍋。捷運江子翠美食

 

而這秘製的麻辣鍋湯汁在涮過食材後,也讓我感受到它帶來香麻微辣的美味,雖然是小辣但卻很來勁,同行友人很能吃辣,本來也懷疑小辣會不會不過癮,沒想到有時帶來微嗆的口感,在整個口腔流竄。

新北板橋【洪爺麻辣鴛鴦鍋】香嫩無敵鴨血激推!板橋麻辣鍋。捷運江子翠美食

 

而就在我涮肉的同時老闆前來關切我們吃了他們家費時熬煮的鴨血沒這讓人有點驚訝,我想說慢慢來不急,那麼急著要我品嚐事出必有因,我們也從善如流先吃上一塊再說,當我夾起的瞬間就感覺那Q彈的力道從筷子傳到指間,而送入嘴裡咀嚼感受鴨血滑嫩彈牙的口感,而且煮得十分入味,我和朋友兩人在咀嚼它在齒間留下的美味外,相視頻頻點頭讚好!真的好好吃,我們一點都沒誇張!

新北板橋【洪爺麻辣鴛鴦鍋】香嫩無敵鴨血激推!板橋麻辣鍋。捷運江子翠美食

 

就在嚐過鴨血帶來的驚艷後,接著再把油脂豐富的伊比利豬梅花下鍋

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雖然看似油脂多過於瘦肉,但嚐起來卻一點也不油膩,反而彈牙的力道更甚,而且表面吸附著香麻夠勁的麻辣湯汁,美味無窮!

新北板橋【洪爺麻辣鴛鴦鍋】香嫩無敵鴨血激推!板橋麻辣鍋。捷運江子翠美食

 

而我平常較少吃的丸餃類在老闆精選品質下,各各都表現得很突出

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尤其是我喜歡的芋頭丸子,甜甜的中心帶著芋香的鬆軟口感,也很好吃!

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再來是海鮮類的食材,留到最後再來吃,我通常吃鍋習慣把肉品和海鮮類食材分開來吃,才不會混雜味道,而且海鮮類我都留到最後再煮食。

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草蝦緊實帶勁的肉質,無論是放入白湯煮或是麻辣鍋裡煮都美味

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鮑魚煮後不縮水,肉質超彈力,鮮嫩度也很給力!

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干貝我們這回放入麻辣鍋裡煮,不僅帶有麻香,還不失干貝鮮嫩風味

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小軟絲好QQ,煮後不縮水,非常有嚼勁!

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在白鍋裡刻意煮久一點的天使紅蝦,在時間的焠練後,肉質緊實不少,吃起來才不會軟趴趴

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最後才把蛤蜊給煮熟通通裝到肚子裡了

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我個人超愛烏龍麵有彈性的口感,這回特別有顧好煮食的時間,恰到好處的熟度帶有嚼勁,而且意外的不死鹹,之前嚐過有些麻辣鍋吃到最後都蠻鹹的,洪爺的麻辣在吃完後口不乾舌不燥,連搭配的麥茶我們也才喝了二杯,不會猛灌茶來解辣擋鹹,非常讓我驚訝!

新北板橋【洪爺麻辣鴛鴦鍋】香嫩無敵鴨血激推!板橋麻辣鍋。捷運江子翠美食

 

最後再來嚐一嚐打卡送的明治雪糕,小巧一根嘟嘟好的滿足,讓這一餐劃下完美句點。

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感謝愛評體驗團特別邀約體驗活動,讓我這趟特別跑來板橋吃麻辣鍋的行程沒有失望,也非常樂於分享我嚐過後的美味給大家,【洪爺麻辣鴛鴦鍋】瑪姬真心推,謝謝收看!

 

 

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店家資訊】

    :新北市板橋區雙十路二段65

     話:02-2258-8778

營業時間:週一至週五,17:00~凌晨01:00、週六至週日,11:00~凌晨01:00

官方臉書: 洪爺麻辣鴛鴦鍋

 

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