瑪姬推薦林森北路火鍋【崔官霸氣鍋錦州店】，從捷運中山國小站步行約五分鐘，有精選客製化餐點，專屬為您訂製的各式鍋物和活海鮮，台北痛風鍋就在此，也是台北宵夜推薦首選，快點繼續看下去吧！
【崔官霸氣鍋錦州店】走高檔氣派路線，從外觀看來就很霸氣！
門外大型的肉品冷凍櫃和水族箱，這裡提供都是頂級且新鮮的食材
一走進店內帶有工業和木質時尚感的裝潢，空間非常舒適
裡面也有高腳座椅區，在火鍋店中並不常見，很符合現代年輕人喜歡的風格
也有二間活動式可打通的包廂，公司行號或家庭的聚會都很適合在這裡用餐或包場
自助醬料區提供不少獨家秘方的醬料可自行取用，旁邊也有提供無限供應的冰開水，若需飲料則是另外付費
我們今天吃的雙人無菜單料理，費用約1,800-2,000左右，有牛豬等多種肉類，還有海鮮拼盤相當豐盛，店裡除了有多種個人鍋或雙人以上的套餐鍋物可選擇
今天的鍋底有崔官招牌麻辣鍋和原味高湯，高湯的選擇多達十種，除了原味高湯外，其它湯底均需加價80元
原味高湯味道甘醇鮮美，單喝就很美味，裡面以豬骨、雞骨和甘蔗熬煮三天作為基底，再加入蔬菜熬煮一天，不加人工香料，完全以食材本身的風味取勝
招牌麻辣鍋以原味高湯為基底外再加入數十種中藥材下去熬煮，辣度適中聞起來充滿香氣，裡面有基本的鴨血和豆腐，都很彈嫩入味，不過若需再加鴨血和豆腐則要另外加價單點
端上桌的餐具也是匠心獨具，第一次看到以動物造型做為餐具十分吸睛
帶著笑容的金豬讓人十分莞爾，想當然爾裡面裝的肯定是豬肉XDDD
裡面是葛瑪蘭黑豬肉，在擺盤上也相當用心
威武的牛裡面裝的是三種牛肉的大拼盤
美國Prime自然雪花牛、翼板牛及霜降牛，肉肉推成金字塔狀份量相當多，一次可品嚐到三種不同部位的肉非常滿足！
海鮮拼盤以大貝殼盛裝相當豪氣澎湃
裡面裝滿野生大草蝦、天使紅蝦、大白蝦、鯛魚、雪花魚捲、小花枝、小卷和蛤蜊等新鮮海味，並用乾冰製造有如仙境的氣氛
綜合蔬菜盤一份，裡面有玉米、南瓜、香菇、金針姑、芋頭、豬血糕、魚丸、芋頭貢丸、蟳味棒、豆腐、腐皮、青江菜和高麗菜等多種類別的食材
葛瑪蘭豬肉先下鍋品嚐，鮮甜又彈牙無腥味，愈嚼愈甜的超讚肉質
美國Prime翼板牛肉，大理石般的美麗花紋和鮮紅的色澤，品質相當好！
放入麻辣鍋輕涮個三秒鐘呈現粉嫩的五分熟是最佳賞味的時機
煮好後肉質完整，一咬下除了麻辣鍋湯底的香氣外，肉質彈性佳非常美味，實在沒話說
自然雪花牛也放入鍋裡煮，在滾熱的湯鍋裡除了吸收湯汁精華外，不需花太久時間就能品嚐到美味
雪花牛的肉質油脂較豐富，不過卻一點也不油膩，咀嚼中自然散發出牛肉的甜味，讓我們滿足了口腹之慾！
美國霜降牛肥瘦參半，不同於其它二種牛肉口感略有差異，但相同的都是多汁美味！無論是牛肉或豬肉都讓我們豎起大姆指！
吃了好多肉肉換點蔬菜來轉換口味，無論是香甜的玉米，還是讓我們搶著吃的鬆綿芋頭都吃得完全不剩
海鮮先煮了小妞愛的大蛤蜊，裡面的肉質飽滿又鮮美多汁，一次十幾顆讓小妞吃得很開心！
小花枝和小卷也都鮮美彈牙，即便用原味高湯煮過依然很有滋味
接下來要煮蝦子大軍了，煮的時候先讓蝦頭煮三分鐘，再讓蝦身入鍋再煮三分鐘就可食用，店家貼心附上沙漏讓大家方便計時，不影響大快朵頤的時間
野生大草蝦是我的最愛，紮實飽滿又甜美的肉質是無可挑剔的
天使紅蝦我會煮多一點時間，讓牠的肉質變得緊實一些
大白蝦肉質Q彈甘甜，是蝦類中市場最大宗的品種
雪花魚捲無腥味肉質軟嫩
鯛魚本身的特性帶有土味，建議放麻辣鍋內可去除一些味道，肉片切的很厚但肉質細緻，不錯吃喲！
最後是甜點時間，提供四種口味的明治雪糕讓你選
我們選了紅豆牛奶和牛奶巧酥這二種口味
有了雪糕小妞笑開懷，其中又以她最愛的牛奶巧酥口味最得她心，我則愛紅豆牛奶口味
明治雪糕的牛奶味特濃，非常好吃，難怪很多店家都會使用
提供店內用餐規則和菜單給大家參考
今天又收集到一間頂級美味的火鍋店，冬天來臨相信很多人愛吃火鍋，不妨來這裡品嚐湯頭正點，食材又豐富的崔官火鍋
【店家資訊】
地 址：台北市中山區錦洲街48號
電 話：02 2568 3791
營業時間：17:00–01:00
官方臉書：崔官霸氣鍋錦州店
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