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一年四季都有火鍋可以吃，今天約了嗑鍋同好來西門網美火鍋店【嗑火鍋吃到飽】來感受一下吃火鍋也可以很網美的氛圍。西門火鍋吃到飽餐廳選擇也不少，瑪姬就在這一帶吃過了好幾家，正好可以比較一下哪一家最合我的胃口，好吃的話下次也會想再來，必竟來西門町的次數頗多，每一次可以換一家餐廳吃飯，不斷有變化。
地 址：台北市萬華區漢中街42號4樓
電 話：02 2388 8866
營業時間：11:30-22:30
官方臉書：嗑火鍋吃到飽-Eat Hot Pot (內有菜單)
【嗑火鍋吃到飽】位在捷運西門六號出口的漢中街上，UNIQLO旁的一棟大樓四樓，從捷運出口步行只需二分鐘，交通十分便利。
餐廳位在大樓四樓有電梯設備，從這個入口就是搭電梯的方向。
搭電梯上四樓後一進來就有一個綠意盎然的網美牆，這也是網美必拍上傳IG打卡的熱點。
我們當然也不能錯過拍偽網美照啦！
電梯的另外一頭也有樓梯可以上來，一進來就是大理石的時尚櫃台，結帳櫃台是在這一頭喲！
店內的空間相當大，一整個開放大空間，以Tiffany綠、霓紅裝飾燈、大理石桌和白、粉色的蝴蝶座椅，打造成一個繽紛清新的網美風火鍋店。
座位約有150席，是團體聚餐包場，或是情侶、好姐妹約會嗑鍋的好地方。
來到這裡感覺讓人心情飛揚，人都不自覺年輕了起來！
如果你是一個人來嗑火鍋也不用擔心，這種排列式的座位讓你一個人也可以無負擔的開心用餐。
店裡還有規劃讓網美可拍好拍滿的座位，幾隻可愛萌噠噠的玩偶更激起了少女心大噴發！
來瞧瞧吃到飽的自助吧有哪些食材，有很多選擇的麵食和火鍋料
還有一些新鮮蔬菜和根莖類的食材，都是吃火鍋必吃的，選擇還不少！
看到有我喜歡的鳥蛋、芋頭和蒟蒻絲可以無限享用，目標就鎖定啦！
飲料吧台上也提供了各種茶類冷飲
熱飲的部份有咖啡、茶包可自己選擇沖泡，還有冰涼的碳酸冷飲也是火鍋吃到飽少不了的標配。
店裡提供了巧克力、脆酥黑餅乾、芒果和香草四種口味的明治冰淇淋可無限享用。
常見的醬料和香辛料也一應俱全
現場還提供了滷肉飯，喜歡飯食的朋友可好好滿足！好奇的打開鍋蓋瞧瞧，迎來的是陣陣撲鼻香，好想立刻先來一碗，不過最後實在吃太飽了，還是先放棄！
自助加湯區也有各種鍋物的專屬高湯，自己動手更快速方便。
來看看店內的消費方式，吃到飽的價位分為$439&539另加10%服務費，用餐限時90分鐘。
湯品的部份有柴魚昆布、健康蔬食、香濃牛奶、日式壽喜、川味麻辣五種選擇。我們今天選擇539元吃到飽，共有七種肉品和二種海鮮可以無限享用，這部份是採現點現上的方式，也確保食材的新鮮和不浪費的原則。
香濃牛奶鍋是店內的人氣必點，還附了一隻可愛的牛奶熊，牛奶鍋的湯頭是以大骨和蔬菜為基底熬煮數小時的精華，喝起來鹹味恰到好處，不搶牛奶香濃的風味。
可愛的牛奶熊可在過程中適當的加入，讓牛奶鍋的風味不流失。
有麻辣天后之稱的好同學點的川味麻辣，看起來感覺紅通通似乎很辣，主要是以大骨和蔬菜為基底再加入數種中藥材熬製，不過喝起來香麻的味道不刺激，味道也很夠，不過到中後段食材煮後鹹味會加重，建議可加白開水稀釋，吃起來身體無負擔。
接下來第一輪所有食材都先上一輪，除非有不吃的先跟服務人員表明。539吃到飽的肉品有美國安格斯沙朗牛、美國牛五花、澳洲低脂牛、低脂嫩肩豬、台灣豬五花和梅花豬、去骨雞腿肉、白蝦和鯛魚片。
份量都是二人份的，所以全部都來一輪其實也還好不會太多
臉書打卡按讚加公開分享即贈花枝漿或蝦仁漿一份，都是真材實料眼見為憑，千萬別錯過！
我們自己也拿了一些自己喜歡的自助區的食材，看起來都處理得很乾淨，食材新鮮度也夠。
接著就看牛奶熊泡澡啦！這也是吃鍋的一個小樂趣！其實在煮食的過程中我們都沒有再加其它的醬料，湯底本身的滋味夠，煮起來就好吃，就連本身沒什麼味道的蔬菜用牛奶鍋煮都夠美味，也讓我少點熱量的攝取，吃得更健康！
牛肉的部份都很新鮮，建議煮食的間在滾燙的湯鍋裡涮個幾下約5-7分熟的肉質口感最佳，若全熟就少了點鮮嫩的口感，給大家參考！
第二輪的牛肉熟度控制的比較好就好吃許多啦！
店裡的豬肉品都是使用究好豬(台灣雲林自產自銷履歷豬)，品質上有保障吃得安心又美味！
豬肉的部份新鮮度很容易被分辨出來，像豬五花的部份彈牙不肥膩，油脂輕潤吃起來更順口。
梅花豬我個人是非常喜歡的！品質好的梅花豬有彈性新鮮無腥味，肉品無論放在麻辣鍋或牛奶鍋裡煮都很好，各有不同風味！
臉書打卡分享送的蝦仁漿和花枝漿也陸續放到鍋裡煮食，一般我們都愛放麻辣鍋裡煮，滋味會更棒！
裡面的蝦仁很多一點都不馬虎，即可吃到新鮮的蝦子又能嚐到Q彈的好口感。
花枝漿的每一口也都有花枝Q脆的口感，又帶有麻辣的鮮香，是食材中讓我們很滿意的部份。
蔬菜我個人都愛放不辣的湯底煮，不然太辣我下不了口，牛奶鍋煮出來的蔬菜和火鍋丸餃類都不失風味，我個人超愛的芋頭切的超大塊，煮後十分細綿鬆軟就像吃芋泥一樣不太需要咀嚼，朋友放在麻辣鍋裡煮也很好吃哦！
去骨雞腿肉我們也是放入麻辣鍋煮，鮮嫩的口感真叫人喜歡！
白蝦很新鮮好撥殼，基本上新鮮就好吃，無庸置疑！
鯛魚的肉片是細緻的，厚切煮後比較不易鬆散。
最後是煮麵食的時間，通常有麻辣鍋都會想配王子麵，但今天看到有蒸煮麵口感又來得更好些就毫無懸念的拿來品嚐，而我看到有年糕基本上就放棄其它麵食，但烏龍我個人也喜歡就各拿一半好了，自己拿就是份量可斟酌吃好吃滿！
蒸煮麵煮的時間會比王子麵來得長，火候的控制要隨時注意著，太爛會少了彈牙口感，可以控制在三分鐘內是最好的。
我愛的年糕和烏龍麵，年糕的口感來得比麵更Ｑ還帶有點黏性，尤其放在麻辣鍋裡煮更好吃，我個人喜歡呢！
最後不能錯過明治冰淇淋，特別留了點胃吃它，外面太熱真的無法不吃冰，所以今天特別貪吃的拿了四球，順便補上次沒吃到的扣達。裡面的芒果味道是最好的，尤其是夏天更是芒果的季節，不吃不可啊！
西門町網美必訪的吃到飽火鍋，大家可以來美美的店裡安心吃鍋享受美食，還可以開心拍美照，會是女孩兒們喜歡的餐廳。
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