【麻木不能創意麻辣】老闆以獨家自製手工麻辣醬搭配各種創意組合的鍋底，在台北芝山地區創造話題，開幕以來高朋滿座，吸引不少人前來嚐鮮，到底麻辣火鍋還能有什麼變化，且看瑪姬親自品嚐的心得～
【麻木不能創意麻辣】位在台北福國路上，離捷運芝山站一號出口步行約三分鐘的路程，交通便利也十分好找
紅黑相間的色調很好辨認，以創意小火鍋為創始店，老闆精心研發幾款創意麻辣的湯底要來吸引顧客，即便一個人吃麻辣鍋也很可以
今年三月才開幕就能吸引人潮，瑪姬為美食慕名而來，想不到有人比我還要早報到，而一進店內就覺得很涼快，和外頭35度的高溫比起來簡直就是天堂，店裡的用餐環境乾淨清爽，大概有20幾個座位，大理石的桌面和軟墊座椅質感都很好
這裡主打各種創意麻辣鍋底，每種組合都是老闆親自研發，價位在150-200之間，以真材實料來提供給顧客味蕾的享受
餐具和調味醬料有專屬的吧台可自取，這裡不收服務費，所以自己動手
清涼飲料也以平價20元供應，旁邊也有開水免費提供
外頭天氣動輒35度高溫，就算平常不喝冷飲也難以對抗，所以還沒點餐就先去冰箱裡拿了二瓶飲料來清涼一下了
讓心情穩定後再來仔細看看菜單，決定今天要吃什麼好料，店裡在火鍋湯頭的部份有七種可做選擇，除了常見的鮮蔬外，還有新加坡叻沙、南洋咖哩、四川麻辣、麻辣叻沙、麻辣咖哩和雙麻口味可任選，而其中又以雙麻口味為顧客的第一指名呢！
「麻叻鮮蝦鍋」180元，我今天也要來點特別的，以往吃過麻辣鍋，卻沒有吃麻辣加叻沙口味，真想知道它們撞擊在一起會是什麼味道，這道鍋裡的主角是鮮蝦，但我另外加價60點了牛肉一起入鍋，可以這樣做選擇，只是價格會不同
店裡特選尺寸大的白蝦，和一般吃到的4-5號蝦不一樣，用的是3號蝦，老闆為了讓大家吃到真材實材不惜成本啊！
牛肉的部份選擇澳洲牛肉，若是點豬肉的話則是台灣豬肉，都是老闆精心挑選的優良品質，確保給顧客入口的都是吃得安心的食材
這澳洲牛肉非常有彈性，肉質新鮮而且是採用原肉塊而非組合肉，和一般平價鍋物所用的食材是有差別的
大塊的旗魚肉片，吃起來不會像鯛魚有土腥味，足見老闆在鍋物食材上的用心
麻辣叻沙的湯頭喝起來有濃郁的叻沙再加上四川麻辣的後勁，二種不同的湯頭mix在一起意外合拍並不衝突，老闆特別在熬煮湯頭上選用金華火腿加上洋蔥和多種蔬果一起入味，讓湯頭有著自然甘甜喝起來順口不會口乾舌燥，即便是加了重口味也絲毫感覺不到任何需要拼命灌水的情形，這點讓我們印象很深刻
「雙麻牛肉鍋」170元，再加價80元加料鮮蝦，我們都喜歡海陸鍋，一個人吃也可以很豐富，偶而也要對自己好一點
老闆加的肉片真的不手軟，不是二三片而已，讓我們點的這道海陸鍋吃得很有感
把埋在底下的其它配料放在最上頭，除了加了旗魚片外，還有蕃茄、玉米荀、魚丸、蟳肉丸、黑輪、金針菇、高麗菜和青江菜等，這份鍋物一個人吃可以很飽足
裡面可加讚岐烏龍麵或冬粉，也可以配白飯，我們選的是可以吸飽湯汁的冬粉，入味後美味加分
雙麻的湯頭就是四川麻辣加自製芝麻醬所調製出來的完美比例，入口先是芝麻香撲鼻，細細品味發現有麻辣風味在其中，原本我以為這二種搭在一起會很奇怪，但嚐試後發現二種不同的香氣各擅勝場，組合成最佳拍擋，那味道會很有記憶點，不妨來嚐嚐
「雙麻麵」50元，老闆是以賣雙麻麵起家的，30幾年的經驗讓這個好味道一直是店裡的招牌，所以在創意火鍋裡依然可以單點到這個好味道
從中我們可以看到表面淋上的是芝麻醬和麻辣醬，以完美比例調和才能有這個讓人消魂的好滋味
和讚岐烏龍麵均勻調和後，每一口都有濃郁的芝麻和麻辣的香氣，還有讚岐烏龍麵的彈牙口感，即便是吃完鍋後涼了再吃，也一點都不失風味，難怪它一直是鎮店之寶
雖然外頭熱得不要不要的，但是進來店裡吹著清涼的冷氣，再痛快吃鍋的快感，相信不分四季都會想嚐嚐。
【店家資訊】
地 址：台北市士林區福國路24號
電 話：02 8866 2339
營業時間：11:30～14:00&17:00～20:30
官方臉書：麻木不能～創意麻辣湯底
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