說到陶板屋應該很多人都吃過，它也是王品餐飲集團裡一張響亮的招牌，而今天會再上門拜訪，完全是因為重新改裝後的新風貎讓人期待，也正好帶還沒品嚐過的小鮮肉去嚐嚐其美味！
【店家資訊】
地 址：台北市松山區復興北路375號
電 話：02-2718-1268
營業時間：週一至週日，11:30~14:30，17:30~22:00
官方臉書：陶板屋和風創作料理‧Tokiya
官方網站：http://www.tokiya.com.tw/index.html
線上訂位：點我獨享優惠
陶板屋在全台有多家分店，今天來訪的是位於捷運中山國中站附近，步行約3分鐘的台北復興北店，這間也是我第一次來的分店，在一棟商業大樓裡，從外觀看就覺得空間好像很大。
一走進去就看到明亮寬敞的空間，以米色和紫色為基調，以原木及大面積書牆設計，搭配日式和風的餐桌椅，讓整個用餐的空間感覺舒適又寬廣，座椅也很舒適。
這裡無論是雙人還是多人的座位，都盡可滿足不同需求的人。
室內中央日本和式紙屋，帶出整體餐廳的風格，也是其中的一個亮點。
靠近馬路的整排落地窗，和室內鏡面間隔櫃築起一道頗具歐風情調的視覺觀感，坐在這個區塊感覺特別適合情侶約會。
坐定位後服務人員先送上熱麥茶，而且不時添加，感覺加了約十回吧，所以一餐下來我們也喝了不少麥茶XDDD
有很久一段時間沒吃陶板屋了，趕快來翻翻菜單，看有什麼新菜色。
依季節調整菜色，推出新品給喜歡嚐鮮的客人，也因為這樣推陳出新，才能吸引客人再度上門消費，讓人有歷久彌新的感覺。
從沙拉、前菜、湯品、主菜、和食、甜點至飲料，由七道菜色所組成的各式套餐，選擇各有特色，統一套餐價568元，這樣的內容和價位，是一般家庭和上班族群都負擔得起，而且份量十足又多元化，一直以來也是我在選擇和朋友聚餐的首選。
詳細精美的菜單圖文介紹請點入陶板屋和風創作料理‧Tokiya的官網瞭解
「彩蔬牛筋溫沙拉」看到牛筋和溫沙拉這二個關鍵字我就點下去了啊！
因為沙拉裡有牛筋很少見，我本來以為送上來時牛筋就會放在沙拉上了，沒想到是分開放。軟嫩的牛筋燉得很入味又帶有Q度，嚼起來生津又美味，吃完連底下的湯汁我也乾了XDDD
油醋風味的彩蔬沙拉種類很多，多加了水果入味，香甜又清爽
「薄餅燻鴨捲沙拉」以薄餅做成的沙拉捲讓人充滿想像空間，不假思索的就選擇了它。
外層的薄餅為小麥Q餅，內裡則是煙燻鴨肉與多樣蔬果，視覺效果超好，口感也很清新，讓沙拉有不同吃法，十分有創意。
薄餅捲沙拉搭配紫蘇梅或千島醬汁各有不同風味，混合一起吃更有多重口感
「醬燒杏鮑菇」選用獨門醬料燒製，再加入黑胡椒粒、七味粉調味，搭配一顆紫蘇梅。
它的鹹淡掌控的恰到好處，七味粉灑上併火美味的火花，而杏鮑菇外層滑嫩又多汁的口感，讓人都捨不得太快吃完它。
湯品我們也各選了不同口味，來品嚐看看各有什麼特色
「蒜香海鮮清湯」裡面有蝦子、魚肉和蛤蜊，搭配鴻喜菇和竹輪，湯頭多了蒜香滋味和海鮮的鮮味融合為一體，清甜爽口，很好喝。
「牛蒡雞肉湯」牛蒡經過久煮釋放出溫和的甜味，加上雞湯煮出甘甜，雖不及前一道湯品強烈的鮮香口感，但溫潤的滋味，也是湯品中極具中庸之道的口感。
「香蒜瓦片牛肉」是被譽為"百萬家庭客首選"的招牌主菜，我一開始在選擇主菜時就亳不猶豫的點了它。
以少見的圓型黑陶盤盛裝，送上來是有點燙的溫度，牛肉切成條狀以扇型排列，在師傅去筋處理後，再以蔬菜及昆布柴魚的湯汁浸泡，讓肉質呈現柔嫩又Q彈的口感。
光是我用刀子在劃開就能感受到它的彈性，不需費力就能輕鬆完成。
搭配切為0.3mm再經過高溫速炸處理的台灣蒜仁，口感有如可樂果碗豆酥的酥脆，而且又不油膩，感覺可以直接當零食吃。
整份配有帶皮的地瓜，好甜好甜十分鬆軟，還有燉煮好入味的白蘿蔔，和鮮嫩牛排十分合拍。
「嫩煎豚排」豬排的色澤煎得十分誘人，切開時也感覺到很輕鬆就劃開，彈性夠嫩度佳。
單吃那香噴噴的醬香和肉香十分迷人，沾上玫瑰鹽吃口味加重，不沾也很夠味，讓人吃得津津有味。
「蒲燒鮮魚炊飯」小小一盅看起來好可愛，裡面有切好成小塊小塊蒲燒過的雕魚肉，搭配蒲燒醬汁的炊飯十分入味，上頭的地瓜絲脆脆的增添口感。
入味的炊飯帶有濕潤感，但又不失米飯的黏稠度
「香蔥鮭魚炸飯糰」是店裡的招牌和食，表層炸至金黃，帶有鍋巴的脆香口感。
裡面以極鮮鮭魚鬆為內餡，沾上旁邊的蜂蜜芥末醬和洋蔥絲一起入口，能得到最佳的口感。
「薄荷慕斯捲」在收尾的甜點中少不了要來一片蛋糕，但來得一份裡卻有三片，是一份有份量的餐後甜點。
巧克力的濃郁口感在這慕斯捲裡充份表現出來，而裡面的薄荷慕斯吃起來清爽無油膩感。
搭配果乾做盤飾，讓甜點好加分
應觀眾要求的擺盤方式XDDD
「綿香薯泥抹茶凍」從菜單圖片上看到後，我決定就是它了，完全適合我這個抹茶控，而在視覺上它也足夠吸引我，讓我有想點它的慾望。
爽口的抹茶凍配上QQ的紅豆泥球，口感清新，中心的薯泥細緻綿滑，搭配一起實在好吃！
「焦糖醇香奶茶」以刻有陶板屋的質感木盤盛上，喝起來奶香味重，份量也夠多，旁邊配上一大杯焦糖，小鮮肉全淋上了，還說不會太甜XDDD
「桑葚風味雪泥」真是在炎炎夏日必備的一道飲品，酸酸甜甜的桑葚風味，加上雪泥的清涼，十分消暑又好喝。
陶板屋的料理一直是許多人心目中，在王品餐飲集團裡得到不少好評的，雖然我很久沒光臨了，但今天吃過後仍覺得維持一貫的水準，新裝潢的室內環境讓人感覺很舒適，適合和朋友或家人聚餐，而服務更是讓人如沐春風，不時的注意到桌面整潔還有詢問對菜色的滿意度，在這方面是無可挑剔的，下回若還有家庭聚餐，我還是會選擇來此用餐。
【店家資訊】
地 址：台北市松山區復興北路375號
電 話：02-2718-1268
營業時間：週一至週日，11:30~14:30，17:30~22:00
官方臉書：陶板屋和風創作料理‧Tokiya
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