媽姬說說話
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說到法國,沒去過之前只知道著名的巴黎鐵塔、凱旋門、香榭麗舎大道、塞納河等這些景點,而正統的法國菜在台灣更沒機會品嚐過。去過法國之後,除了飽覽當地絕美景色外,更有機會吃到正統的法式米其林一星料理,有這個經驗後讓我回到台灣一直想再嚐嚐法式料理,看看台灣這個美食國王究竟有無辦法讓我再回味那法式風味。

 

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這回看了別的網友的文章,發現了一家隱身於捷運忠孝新生站周邊濟南路的巷弄間的小店「上菜囉!Viva la feted」,從忠孝新生站六號出口走出來往前走看到濟南路,再左轉進去走約百公尺就能找到,晚間點亮的燈光中發現法國國旗的招牌就到囉!

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陝長型的店內空間以米白色為基調,搭配木質桌子和深色沙發座椅,在以幾幅特別的畫作,裝點出店內優雅簡約的風格。

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店內角落空間的圓桌也營造出單獨的用餐空間,蠻適合姐妹淘一起來共享美食,分享心情的地方。

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菜單裡有幾款法、義料理,Prime的牛排還有超大份量的戰斧牛排看起來都好誘人!

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薄餅、披薩也是店裡的招牌餐點,也是許多人推薦的好料。

 

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「羅勒香蒜烤蘑菇」先燒燙燙的上桌,盤子裡的蘑菇相當多,切碎的羅勒和大蒜放得也很多,主要的味道都來自羅勒還有橄欖油的香氣,而蘑菇在烤過後水份不流失,吃起來也保有脆度,味道也有進去,這道我們都很喜歡,算是開胃好菜!

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「手工軟法麵包」搭配油醋醬,這軟法麵包是我近來吃過的算口感最軟的法國麵包,但可喜的是還保有彈性的口感,沾一點羅勒香蒜的醬汁感覺香氣更濃。

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「義式蔬菜湯」裡面有大量的蘑菇、洋蔥和蕃茄,湯頭味道偏重但不油膩,裡面加了不少香料,喝完後還有餘韻在嘴巴裡。

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「創意拿坡里披薩-松阪豬佐大蒜蕃茄醬」12吋的薄餅皮,最外層特別的香脆,裡面放了像是蕃茄、櫛瓜和松阪豬等食材,佐上巴沙米克醋在裡面,每一口都嚐得到餅皮的香氣,還有融合所有食材的味道及口感,我個人極推薦披薩,來到這裡千萬別錯過好吃的各式口味披薩。

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雖然名稱有大蒜,但實際吃起來味道感受不強烈,不會有那種一入口就很明顯的大蒜味,應該是放的比例有巧妙的衡量過。

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這餅皮真的很薄,大概比紙在厚一點點的厚度,若要用相機拍側面還抓不到焦XD

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另一道主菜在服務人員的推薦下點了「炙燒Prime紐約客牛排」10盎司,牛肉產地來自美國,這道牛排的香氣重,是推薦的主因。這10盎司的牛排切成長條狀,外層烤出漂亮的網紋,厚度大約有女生的一個指節厚,盤中還有主廚用油醋題的店名。另外這牛排旁邊搭配的二種香料很特別,其中深褐色的香料吃起來很像新疆孜然風味的香料,搭配牛排吃香氣十足,後來我幾乎都沾來吃,一口接一口有種停不下來的感覺XDD

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配菜的部份有花椰菜、蘑菇、玉米荀和青紅椒,佐黑胡椒醬,這黑胡椒醬不會很辣,但搭配起蔬菜或牛排味道都蠻剛好的,是很稱職的配角。

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主廚建議紐約客牛排最好的熟度在3-5分熟,吃起來肉質會比較鮮嫩,不過實際切起肉來發現這熟度會有比較明顯的血水,肉色看起來是比較紅的,但吃起來並不會有可怕的生肉感,以瑪姬吃牛排的熟度來說這大約5分熟的程度我可以接受,不過同行的朋友只敢吃比較熟的牛肉,後來再請主廚把牛排的熟度增加一級,吃起來的口感和一開始的感覺就有明顯不同,依我個人的喜好,我對第二次調整過的熟度更為滿意。

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「葡萄牙博克綠檸檬啤酒」含4%的酒精成份,有清新的檸檬香氣,喝起來有點像水果酒般的感覺,完全沒有啤酒的苦澀口感,這款好適合女生來享用呢!

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「雷夢尼山吉歐維榭紅酒」是來自義大利,由紫羅蘭花香與堅果搭配出來,喝起來的酒香醇厚卻不澀口,個人在品嚐許多紅酒後,難得有一款讓我覺得喝起來入喉最順口的紅酒。

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「布朗尼香草冰淇淋佐烤核果」底層是濃郁且有濕潤口感的布朗尼蛋糕,中間一層香草冰淇淋在淋上巧克力醬,最上層的鮮奶油很多,但吃起來不油膩,不過布朗尼的甜度對我而言感覺較甜,若甜度在降低一些感覺會更好。

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「甜在心冰糕」是主廚自製,標榜不添加任何塑型劑的甜點,看名字我以為是像涼糕那種QQ軟軟的甜點,送上來時我感覺就是冰淇淋,吃起來口感也像冰淇淋,但它的味道是比較有水果的風味,感覺不是加香料而來的,吃起來頗為清爽。

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以法義料理的小店雖然沒有大氣豪華的裝潢,但在不算鬧區的地段經營出自己的特色,今天雖然沒有嚐到太多法式料理,但還是對主廚手藝有滿高分的評價,喜歡嚐試一些不同口味料理的朋友,或許可以來嚐嚐主廚精心準備的餐點喲!

 

 

【店家資訊】

     址:台北市大安區濟南路三段40

     話:02-2752-0968

營業時間:10:0021:00周一公休

 

粉絲團:上菜囉!Viva la feted法式餐廳

 

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  • Bernice 小芬
  • 看到披薩就想吃,還好我剛吃飽,要不然又被霞到XD
  • 查爾斯
  • 還真是特別的小店,牛排的厚度還滿厚的
  • 豬贏
  • 這個披薩看起來就好吃~
  • 柚子媽
  • 好想吃烤蘑菇喔
    整個就是我的菜啊,呵~
    檸檬啤酒感覺也好好喝
    一定很適合女生喝~