媽姬說說話
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早在去年中經過美麗華附近時,就知道這家【萬豪酒店】,當時就被超寬敞的門面所吸引;心想,如果有一天能來這裡工作,看看裡面呈現什麼樣的裝潢風格,沒想到在今年初,甫開幕沒多久就能來品嚐「Garden Kitchen」的豪華晚餐,實在非常開心!

 

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佇立在夜色中的萬豪酒店,樓高雖不及旁邊二棟西華富邦豪宅般的華麗,不過也是在美麗華商圈附近又一棟全新落成的五星級酒店。

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這門口實在是超級無敵寬敞了,當初路過時就在打聽會是什麼樣的飯店,今天就大大方方走進去瞧瞧,不用在外面探頭探腦的囉!

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當大門的服務人員親切帶著微笑幫我打開那扇門後,眼前看到的是挑高的大廳,在白色圓拱門前有許多顏色的蝴蝶玻璃吊燈,遠遠就能看到盡頭處的飯店櫃台和漂亮的孔雀彩繪圖畫。

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門口雖然只有簡單的節慶擺設,但這造型吊燈照出飯店的一種風格和態度,我還蠻喜歡的。

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左手邊有一處給住房旅客專用的休憩空間,感覺一般閒雜人等是不能隨意過去坐的。

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這飯店櫃台實在大氣,櫃台後方的孔雀彩繪圖畫營造出風格強烈的氛圍。

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順著櫃台前方直行就能找到在白色長廊裡的Garden Kitchen花園廚房所在位置。

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靠近門口的候位區,有歐式的燈飾和小型的桌面擺設。

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走進入就被右手邊的吧台吸引

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裡面的座位區以木製建材隔出幾個區塊,靠近吧台旁的中心位置,還有著聖誕節的佈置,旁邊圍著白色沙發和座位。

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人多一點的聚餐也可以有一個類包廂的空間,感覺又有種獨立性。

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靠近花園旁有大片落地窗,可以欣賞花園的景緻,邊享用美饌,氣氛還不錯。

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餐廳裡的座位不少,應可容納下上百人。

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我今天的雅座,坐在這裡享用我的個人的晚餐。

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其他地方還有獨立有設計感的包廂,約可容納10人,大型包廂午餐低消14,000元,晚餐則是19,000元。

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小型的五人包廂則是簡約中式風格,低消價格請洽餐廳。

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這裡的消費方式午餐採自助式,晚上則是單點方式,看到的這裡是午餐甜點餐區。

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坐下來後服務人員問我需不需要礦泉水或氣泡水,我點了礦泉水,後來結帳才知道一個人的水資收費100元,是說在還沒看到菜單之前問,我跟本不知道要收費,服務人員口頭也沒告知,讓人事後感到錯愕XDDD。不過幸好我喝得還不少,服務人員也一直來倒,水杯質感也不錯,稍稍讓人感到有那個價值。

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晚餐菜單,以五道式的特色餐點+飲品,價格從1,6803,280元,以海、陸二種主食為主化出道道不同口味的排餐,讓人有一頓豪華的晚餐。

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手工歐式麵包,麵包的部份今天提供的是軟法和松子麵包,附上鹹口味的奶油。

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軟法麵包淡淡的麥香味在口中釋放出來,而松子麵包也是外酥內軟,十分有彈性,在用餐的過程中,如果不夠還可以免費再續,我不用等到服務人員問我,就直接開口要了第二份,麵包控的我還是忍不住。

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帝王蟹餃佐白蘿蔔」用一個四方的大餐盤,在盤上的各處盡情作畫似的,而那菜名中的關鍵字(帝王蟹)是讓人想點上它的原因,而如眼前所見的,它就呈現在盤中一隅,是主角嘛又不是那麼突出,算袖珍型的尺寸,讓我可以很優雅的一口吞進去的大小,綴上一點魚子醬又多了點高級感。

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白蘿蔔十分清甜水分又多,底下是搭配一些蔬食和帝王蟹肉混合在一起。

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外圍有一圈紫紅色的是櫻桃蘿蔔,口感同樣清爽,很特別的品種

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「脆皮干貝佐香辣培根北非小米」一顆肥美的干貝就大喇喇的呈現再我眼前,上面用了奶油堅果舖在干貝上烤,底下又襯滿北非小米,看起來特別又可口。

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搭配的是柳橙醬,加上綠色的雪豆芽是沾醬也是法式料理中的視覺美感。

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干貝嚐起來肥美又可口,滿是鮮味,奶油堅果烤過後香氣十足,吃起來又多了層次感。北非小米加了蔥花、培根快炒出香氣,鹹香好味道,讓人會想著多吃一點。

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焦糖白花椰菜濃湯佐鴨肝」深色圓點狀的就是鴨肝,它嚐起來不是那麼明顯的固態形狀,不過順著濃湯的口感滑入口中感覺濃郁的鴨肝在舌尖化開來,過種那麼的不著痕跡卻又在味覺上又種驚喜。

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海陸雙重奏」在那麼多主菜的選擇中很難取捨,讓我每種都想嚐!所以看到海陸雙重奏時我直覺就是它了,這樣我二種口味都能吃到,一次滿足!

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五分熟的菲力牛排外層包上培根下去烤,外表看起來顏色很深,但切開來側面紅潤的肉色讓人十分垂涎。

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而這五分熟的菲力用上一把超峰利的牛排刀,切起來很輕鬆優雅,而且不會有血水跑出來,熟度鎖住牛肉的肉汁,吃起來鮮嫩美味!

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旁邊的蜂蜜洋蔥在調味過後減少了辛辣感,多了甜甜的滋味,用來搭配菲力也是一絕

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沾上綠色的阿根廷醬帶點辛辣的口感又十分特別

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 半隻的波士頓龍蝦去殼後,蝦螫的部份居然可以那麼完整,可見這料理的功夫了得。

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波士頓龍蝦在煮熟切半取出蝦肉後,加入了帝王蟹肉和胡椒調味再回填入蝦殼中,口感又多一層享受。

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覆盆子塔佐蛋白霜」太漂亮的甜點實在叫人難以抗拒就點它了。

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用巧克力做成的可愛蘑菇,底下是不油膩的鮮奶油

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裡面滿是各種季節水果,有葡萄柚、柳橙、無花果、奇異果、火龍果、草莓、藍莓等,色彩繽紛所組成,外圍在圍上一圈用抹茶巧克力做成一道像是花園的皇冠。

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綴上幾顆水滴型的鹹味蛋白霜,讓口感不會那麼的甜。

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底下的塔皮吃起來不會過於乾硬,整體口感不錯,在視覺上又讓人欣喜!

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有了華麗的甜點做結尾,當然得配上一杯好茶,我選了洋甘菊來搭配,讓清爽的口感充斥在口腔裡。

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Garden Kitchen的主廚,曾任職於加拿大米其林二星法式料理餐廳、四季酒店、文華東方飯店、晶華飯店等餐飲名店,料理經驗相當豐富。當他在用餐的尾聲出現在我面前時,被他年輕的外表嚇了一跳,一般能接下五星級飯店的主廚,應該多半是年紀稍長的中年人,但他看起來約莫30歲,居然能有這樣好的廚藝,讓人佩服。西式料理融合台灣口味的手工菜,著重食物的原味呈現,堅持不添加味精,就是Garden Kitchen希望讓顧客能更健康自在無負擔的享用美食,我也嚐到了一頓美味的盛宴。

 

 

 

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【店家資訊】

     址: 台北市中山區樂群二路199 (與敬業四路交叉口)

     話: 02-2175-7957

營業時間: 週一至週五,06:30~10:00,12:00~14:30,18:00~22:00

週六至週日,06:30~10:00,11:30~14:30,18:00~22:00

官方臉書:台北萬豪酒店 Taipei Marriott Hotel

官方網站:Taipei Marriott Hotel

 

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留言列表 (4)

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  • 柚子媽
  • 每一道擺盤都好漂亮喔~
    這種比較高級的店水好像都要錢
    還好瑪姬喝得夠本,呵~
  • CIAN小蠻
  • 覆盆子塔佐蛋白霜好特別呦~
    整個都可以吃噎,剛剛以為綠綠的外層不能吃
  • 儂儂
  • 菲力的切面實在誘人
    餐點都很精製
    水收費可以接受
    但最好先告知!
  • wing
  • 甜點真的好漂亮又精緻。我也覺得水資要收費應該事先告知, 讓客人決定要不要。