【太將鍋樹林復興店】位在樹林後火車站的復興路上，利用假日和無鍋不歡、啫鍋如命老弟一家人，一起來樹林吃火鍋，這家連鎖的火鍋店在全省擁有不少家分店，據說食材講究，湯頭選擇多樣又美味，還有自助無限的季節口味自助霜淇淋吃到爽，說什麼都沒有不來吃的理由，且看瑪姬詳細的分享吧！
【太將鍋樹林復興店】開在一棟社區大樓裡，無論是坐火車或是自已開車來都很方便，開車的話可在附近燦坤旁的地下停車場停車。
走進店裡是一個正方的用餐空間，簡單大方乾乾淨淨，每個座位間有屏風做間隔，無論是雙人或是多人一起來聚餐都有獨立舒適的座位，這種感覺我很喜歡！
自助式的調味調料區，很多人吃火鍋都喜歡搭配一些辛香料來提味，店裡提供不少種類的辛香料及醬料，看喜歡什麼自由搭配，而高湯也採自助式加湯，方便許多
飲料區提供不少冷熱飲，有可樂、雪碧、萊姆無糖氣泡飲、檸檬紅茶、冬瓜茶等，旁邊還有自助霜淇淋機，今天提供的是巧克力口味，我們早早鎖定為餐後必吃的甜點
熱飲則有自製養生黑豆茶和現磨的阿拉比卡咖啡，養生黑豆茶有濃郁的豆香，意外覺得好喝呢！
來看菜單有什麼料可點，店裡的湯頭一同有六種口味，有三種不需加價及三種需另加價80元的湯頭可做選擇，皆以低鹽健康取向，在菜單上很詳細列出每種湯頭使用何種成份所熬製而成
對於啫肉又愛海鮮的人來說，雙人份的海陸大餐是最佳選擇，光看菜單的圖就好誘人，而且價位也很合理，會讓人忍不住就想點它了
鍋物也以套餐價和單點價讓消費者自由選擇，另外海鮮、肉類和其它火鍋料也都可以單點再做搭配
點好餐拿好醬料後也期待鍋物上桌
「當歸養生元氣鍋」用多種中藥材所調製的湯頭，喝起來有當歸為主的味道
「回味麻辣鍋」辣椒、花椒等多種辛香料去熬煮出的湯頭，味道香麻不特別的刺激，試了一下湯頭還蠻順口的
「活力金蜆鍋」以金蜆和柴魚為主的風味鍋，湯頭的味道濃郁，讓人印象深刻
「海鮮昆布鍋」海帶芽和昆布粉去調製熬煮而成，是四種湯底裡風味最清淡的，若不愛重口味的朋友可以點這一味
送上鍋物的基本菜盤一人一份，裡面以季節時蔬為主，沒有丸餃類的食材，也是走健康取向，若喜歡丸餃類火鍋料的朋友可以自己另外單點
「綜合火鍋料」有日本進口的蟹肉風味棒、鱈魚條和天婦羅等種類
最特別的是白白胖胖的鱈魚條，是店裡推薦的人氣菜色
除了基本菜盤有一顆芋頭外，芋頭控的我另外點上一盤芋頭，聽說吃過它的都驚艷，我當然也不想錯過此等美味
副食的部份有王子麵、冬粉、烏龍麵和白飯，白飯是選用台灣最南端的有機瑯嶠米，吃起來有彈性，是台灣好米
「大海蝦雙人套餐」1090元，你沒看錯，份量就是這艘海鮮船，就像大船入港，滿載漁獲駛入我們的餐桌上，這可是雙人份量喲！
這滿滿一艘船上有大海蝦、天使紅蝦、大白蝦、扇貝、鮮蚵、透抽、鯛魚、蛤蜊和手工花枝漿等林林總總九種食材，這對喜歡吃海鮮的人來說實在太豐盛了
手工花枝漿可看到裡面有很多花枝塊，真材實料
鯛魚片的色澤相當美，肉質看起來很飽滿有彈性
大尾的透抽和大白蝦看上去就知道很新鮮
扇貝和鮮蚵也都是選用等級好的食材
各二尾天使紅蝦和大海蝦，等最後再來壓軸吃牠
蛤蜊的尺寸也不小，數量有十多顆
這樣一頓豐盛的晚餐，滿到桌上都沒什麼空隙了XDDD
大海蝦雙人套餐還有附二盤五盎司的肉盤，有牛羊豬雞肉可選，我們一盤選了梅花豬
梅花豬的肉質非常甜美而有彈性，有選擇障礙的人推薦你選梅花豬不會錯的
另一盤選了上選雞肉來搭配，肉質都讓人滿意
「松阪豬鍋」520元，十盎司的份量，另外也可選五盎司，價格不一樣，仔細看肉片都略有厚度，粉嫩的顏色也很新鮮
松阪豬肉很彈牙而有嚼勁，很受大家的歡迎，滿滿一盤沒多久就見底啦！
點松阪豬鍋有附一盤蛤蜊和手打花枝漿喲，這一份很超值呢！
「安斯斯去骨黑牛牛小排鍋」650元，也是十盎司的份量，常吃火鍋的人一定很熟悉這油花和色澤
好的肉質的牛肉只需下鍋涮二下，五分熟的肉質是最佳口感，若熟太久肉質老了，口感會變差喲！
油花均勻放入口中咀嚼釋放出牛肉的甜味，肉質的差異在吃多了火鍋後都可明顯比較出來
接著也把一些食材放入鍋內煮
手打花枝漿紮實而彈牙，吃得到花枝肉塊，這味很受歡迎啊！
綜合火鍋料裡的鱈魚條放入麻辣鍋裡煮，風味絕佳！其它的火鍋料也都蠻好吃的
「1kg五行鮮蔬鍋」350元，吃素食的人也不用擔心沒東西可選，這滿滿一大盆像盆栽的鮮蔬，有時令的多種蔬菜，還有鮮菇等綜合食材，搭配任何一種湯頭，吃起來健康又清爽
其中又以芋頭最得人心，因為它吃起來的口感像極了冰淇淋，很容易煮熟且入口即化，果真讓人驚艷！
新鮮的蛤蜊肉質飽滿，放入口中還會爆出鮮美湯汁，小妞們吃得喜歡，幾乎都進了她們的肚子裡了
這尺寸不小的鮮蚵無腥味，下鍋煮後釋放出鮮味，也獲得小妞們的讚！
扇貝也很飽滿啊！食材新鮮就美味的不二法則，入口就知道
鯛魚片很厚切，煮後撈起才不會容易鬆散，肉質也相當鮮美
透抽很Q彈，鮮味超濃郁的
最後把味道重的蝦蝦大軍給煮了，個個體積碩大，肉質Q彈而紮實，建議天使紅蝦可煮久一點，如果像我一樣喜歡QQ肉質的朋友
大白蝦雖然沒有天使紅蝦和大海蝦的威猛，但肉質可不輸人哦！
最後才煮上烏龍麵和冬粉，不需煮太久都能吸飽湯汁精華帶來飽足感
壓軸的是小妞們和我最期待的自助霜淇淋時間，小妞更是一進來就想先吃一隻，非常迫不及待，而且她們都想自己動手DIY，不想別人幫忙，這也是一種樂趣
話說自己動手還真不簡單，要控制力道和繞圈的技巧，大家第一次弄得都沒有很成功，不過重點在過程，看她們二人都笑得超開心！醉翁之意不在酒啊！
我自己捲的還行，而且店家依季節會提供不同口味的霜淇淋，今天是巧克力口味，原本對口味我沒有太多期待，但實際吃了之後才發現味道很濃郁呢！店家好用心啊！
店裡不時推出活動，可以加Line多多關注，接下來的父親節和情人節也有優惠活動，趁機嚐鮮去！
雖然跑一趟蠻遠的距離來吃這一餐，但大家吃完後都帶著滿足的表情離開，樹林的朋友不妨就近嚐鮮喲！
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【店家資訊】
地 址：新北市樹林區復興路37號1樓
電 話：02 2681 7638
營業時間：平日11：00～14：00；17：00～22：00/假日 11:00 - 22:00（每週一或連續假期後第一天公休）
官方臉書：太將鍋樹林復興店
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