湯廠Soup Factory是捷運國父紀念館一號出口附近，位在華視大樓B1的新開火鍋店，愛吃鍋的瑪姬約了同樣也啫鍋如命的朋友一起前來嗑火鍋，吃鍋不分四季，想來吃就來吃，台灣人太幸福啦！
湯廠在華視大樓的地下一樓，來的這天沒看到什麼明星，不過這裡應該會有不少明星出没，有機會來吃鍋可能會看到藝人哦！原諒瑪姬餓著肚子手抖拍模糊了，變成濛朧美XDDD
戶外的待位區整潔美觀
室內走工業風裝潢，特別的是貼有彩繪瓷磚，正方型的空間很大，室內很寬敞
不擁擠的用餐空間，搭配木質桌椅，打造一種簡約自然的風格
無論是多人或雙人聚餐都很舒適
店裡也有準備包廂哦！必竟這裡常有藝人出没，很需要有隱密空間，而這間包廂可容納八人，低消是8,000元，另有10人包廂低消10,000皆可抵消費
店裡有不少特色鍋底，像有南洋風味的「香茅鍋」就是我今天點的鍋底，這裡的湯都是可以喝的，我也試了一口看看，味道蠻夠的，相信再加入食材煮後的滋味應該會更好
另一款湯底我們選了「香椒鍋」，這款香椒鍋的基底是從另一款「香酸鍋」演變而來的，從外觀看起來加了辣椒、花椒和醋，在和雞骨熬製而的湯底而成
試喝了原味湯底，果真有酸味並合著香辣和椒麻的風味，但它看起來並不油，第一次喝到這種風味湯底還蠻喜歡的
搭配的菜盤都是時令蔬菜，還有一些菇類和豆類製品
特別的是裡面有一小盤有手工貢丸、花枝丸、魚餃和燕餃，份量以一個人來說是剛剛好
手工魚餃單點價99元
金目鱸魚單點價220元，看起來色澤新鮮肉質肥美
副食的部份只有白飯和日式手工拉麵二種選擇，但都能無限續吃到飽，麵食控的我們都選擇了拉麵
「梅花豬套餐」搭配香椒鍋458元，每種肉品搭配不同的鍋底價格也不同，來自丹麥的梅花豬肉色看來十分新鮮，這也是我除了牛肉外最喜歡的肉品
「美國無骨牛小排」搭配香茅鍋768元，有著美麗紋路的牛小排
我點的香茅鍋屬裡面味道比較清淡的湯底，所以會另外搭配沾醬
擺滿了一桌料，有興趣的朋友歡迎連接到→湯廠菜單
梅花豬先下到香椒鍋裡煮，川燙幾下很快就熟了
煮後有著酸香椒麻的風味，肉質也有彈性
美國牛小排我同樣也先放香椒鍋去嚐嚐不同鍋底煮出來的風味
牛小排切的比較薄，煮後很好咀嚼也頗有彈性，真的覺得這香椒鍋不錯，煮後的食材都很有味道
接著把菜盤裡的蔬菜下進鍋裡煮，從外觀看起來都很新鮮
煮後入口都嚐得到蔬菜自然的鮮甜味
金目鱸魚肉質新鮮，它特別適合下在香椒鍋裡，來自於重慶水煮魚的概念，特別對味
另外單點的草蝦，每一尾的尺寸都不小，看起來很壯碩（笑）
送上來時皆開背去腸泥，下鍋煮後也易去殼
草蝦迫不及待想投奔自由啦！
瑪姬超愛吃蝦蝦，在所有海鮮中最喜歡吃它了
草蝦本身肉質紮實，新鮮就美味，好不好去殼就可以看出蝦子新不新鮮了
本來我對火鍋料裡的丸餃類就不太有興趣，不過這裡的丸餃都是手工做的，像魚餃裡的魚漿大塊又實且無腥味，難得讓我有好評
手工花枝丸和貢丸也是大顆飽滿，花枝丸裡還真有花枝塊，十分彈牙
甜玉米我也好愛
最後的日式手工拉麵，它需要在沸水下煮至少三分鐘才能煮出滑溜Q彈的口感，久煮不會過於軟爛的特性，口感讓人喜歡
最後的甜點是手工冰淇淋，它無化學添加所以融化快速，要快快解決它，這款口味是蜂蜜紅茶口味，帶有濃郁的茶香，我很喜歡
另一款是野莓優格，不甜膩且帶有野莓風味也不賴
除了今天嚐到的二種風味鍋外，比較特別的像是奶油香鍋、奶辣味嚐鍋、香酸鍋、檸樂鍋和昆布鍋等，研發獨特的風味鍋物，喜歡給嚐鮮的你
【店家資訊】
地 址：台北市大安區光復南路100號B1
電 話：02-8772-5539
營業時間：12:00-14:00 & 17:00-22:00
官方臉書：湯廠Soup Factory
▼來來來！來按讚，加入瑪姬饗樂圈圈粉絲團，即時吃喝玩樂訊息不漏接喲！
◆更多麻辣/火鍋美食分享～～～
◆台北信義。捷運信義安和【太和殿麻辣火鍋台北總店】港星藝人最愛麻辣鍋店。鴨血鍋底真的好好吃哦！
◆台北東區。捷運忠孝敦化【問鼎麻辣鍋養生鍋】16種哈根達斯冰淇淋無限滿足。還有免費美甲和按摩服務喲！
◆台北松山。捷運南京三民【鼎王麻辣鍋光復店】天冷吃鍋無敵幸福
◆台北松山。捷運南京三民【麻神麻辣火鍋】私人招待所等級麻辣火鍋
◆台北東區。捷運忠孝復興【澄日式精緻鍋物帝王蟹】東區優質帝王蟹火鍋
◆台北大安。捷運大安站【饕鍋】究極酸菜白肉鍋。養生麻辣鍋不吃不可
◆台北東區。捷運忠孝復興【浪奇時尚鍋物】潮流時尚鍋物
◆台北內湖。美麗華【山海傳蔬食迴轉火鍋】多樣蔬食吃到飽火鍋
◆台北東區。捷運忠孝復興【滿堂紅頂級麻辣鴛鴦火鍋復興店】會噴火的麻辣火鍋
◆台北東區。捷運忠孝復興【忻殿堂】高檔食材平價享受。CP值破表的火鍋餐廳
◆台北大安【璞膳日式鍋物】日式裝潢氣氛。貼心到位的服務～政商名流聚集的名店
◆台北士林。捷運士林站【寬巷子鍋品美食】創新、精緻讓人目不瑕己的火鍋美饌
◆台北中山。捷運忠孝復興【無老鍋台北市民店】中國風超夯鍋物
◆台北松山。捷運南京三民【可利亞石頭火鍋Koriya】酷聖石＆哈根達斯冰淇淋吃到飽
◆台北中山。捷運行天宮站【南寧饌精緻麻辣火鍋】四川麻辣火鍋。熱炒。烤物。宵夜。中山區麻辣鍋。吉林路麻辣鍋
◆台北松山。捷運南京三民【清香火鍋城】松山區八德路涮涮鍋。高CP值平價火鍋。湯頭滋味讚！有周杰倫一起陪吃飯？！
◆台北東區【紅蟹將軍吃到飽—台北忠孝店】帝王蟹火鍋吃到飽。北海道鍋物。捷運國父紀念館美食
◆台北信義【柊浅川火鍋專門店】金曲歌王JJ林俊傑到訪過的火鍋店。信義區火鍋。信義涮涮鍋。捷運市政府美食
◆台北松山【鍋太炫】24公分超大澳州國王蝦緊實鮮甜。松山火鍋。松山涮涮鍋。麻辣鍋。五分埔火鍋。捷運後山埤美食
◆台北大安【鼎太極麻辣火鍋】超炫女神火熖牛小排。四神獸湯底。台大麻辣鍋。捷運公館站麻辣鍋。逗點心。食尚玩家介紹
◆新北板橋【洪爺麻辣鴛鴦鍋】超值無敵大肉盤＆香嫩鴨血激推！板橋麻辣鍋。捷運江子翠美食
◆新北三重【齊味麻辣火鍋三重店】超正點麻辣鍋讓我吃到了。三重麻辣鍋。三重美食。徐匯中學麻辣鴛鴦鍋
◆台北美食【聚北海道昆布鍋-台北衡陽店】大啖波士頓龍蝦真過癮。謝師宴聚會好選擇！捷運台大醫院站美食
◆台北中山【漉海鮮蒸氣鍋松江店】原汁原味海鮮蒸氣料理。捷運松江南京美食
留言列表
