【邑元輕量鍋】位於內湖路一段，在內湖737商圈斜對面。今年冬天吃了不少火鍋，有高檔走豪華路線的，也有平價不到500元有找就能吃飽飽的暖心鍋物，這篇一就是要分享在內湖港墘站附近，一家平價火鍋給大家啦！
從捷運港墘站2號出口順著車流方向走過來約3分鐘即可抵達，正對面就是麥當勞，門口正好是西湖圖書館的公車站牌，交通非常方便熱鬧
門口有貼大大的菜單，還有每個月不同的單點優惠活動
走進店裡發現裡面空間很大，座位很多，雖然沒有什麼華麗裝潢，但給人的感覺是舒適的
而我發現這裡沒有吧台式座位，大概是店裡空間大，不需要節省空間，讓大家吃得舒服
自助醬料區，蔥花、蒜末、生辣椒和白蘿蔔泥，搭配醬油、醋和沙茶醬，統統齊全
茶飲有冰紅茶、熱綠茶皆以原葉沖泡，非濃縮汁調和，可安心飲用
甜點則選用義美冰淇淋，有芒果、巧克力、香草和薄荷巧克力，等等飯後必然要品嚐
店內貼的公告，像湯頭保證每日現熬，以洋蔥、紅蘿蔔、柴魚片、日本昆布，清爽健康無負擔，可見店家對於食材很講究，自己不敢吃的就不會給消費者吃，有良心的店家
來瞧瞧菜單，看看有什麼可以吃，店裡不收服務費，用餐時間是80分鐘，沒客滿基本上也不會趕人。只要有點主餐，其他白飯、飲料和冰淇淋皆可無限享用，這點倒是不錯。想吃肉類鍋或海鮮鍋，或是素食鍋也有供應，價格從180-380元的單價，依食材不同計價，另外也有加價搭配成海陸鍋的組合
每月優惠活動提供多種海鮮、肉品可供加點，每份只要48元/58元起，像12月的單點就有四種不同的優惠，我對花雕雞柳條特別感興趣，趁著有優惠一定要品嚐一下
還有早鳥優惠，不分平假日的下午16:30-17:30，進來點好餐能有九折優惠，這對平常都很早吃晚餐的我特別有吸引力！
營業時間，每個月都會擇一日公休，會公佈在粉絲團，大家留意一下，必免撲空
我們點好的雙人份餐，擺滿一桌看起來就很有食慾
店家的菜盤直接就放入蔬菜昆布鍋底內，裡面有高麗菜、青江菜、南瓜、絲瓜、玉米荀、香菇、金針菇、豆腐、鳥蛋和甜不辣等豐富的食材
「霜降牛肉鍋280元，店裡的肉品牛肉依不同部位及油花分布，選用choice/prime等級，另外還有優質國產雞肉，澳洲進口羊肉等
「松阪豬肉鍋」220元，選用等級較高的本產豬肉，肉質的色澤看得出來新鮮，等等下鍋煮後美味見真章
花雕雞柳是12月份的優惠，單點原價80元，優惠價變成58元，此時不點更等待何時
「大白蝦」是搭配松阪豬鍋+60元單點搭配的，另外也可加120元任點二種海鮮來搭配喲！
海鮮的部份像鮮蛤為雲林產地冷藏直送、基隆崁仔頂市場現撈花枝，急速冷凍，細心控管各項海鮮品質，確保新鮮！
附餐主食除了白飯可免費吃到飽外，另外還可任選一份王子麵、冬粉或烏龍麵來搭配，喜歡吃麵的我就選了較易飽食的烏龍麵來品嚐，若烏龍麵吃完還不滿足，再添碗白飯來吃XDDD
醬料的部份依個人喜好，想吃什麼就加什麼，我們各拿了熱綠茶和冰紅茶來喝，用茶葉下去煮的，味道很濃，白飯也煮得有Q，姪女還嗑了二碗，真的有夠喜歡吃飯呢！
店裡的松阪豬比較呈寬大薄片，煮後嚐起來依然彈牙
沾點自調醬料風味更佳
霜降牛肉則是長條型狀，大約有30公分那麼長，油花分布的很美很均勻
涮入滾燙的鍋內幾秒鐘的時間就能食用，肉質甜嫩不失彈性，個人獨享超滿足的！
其實會稱為輕量鍋，主要就是長期觀察客人的食用習慣，發現菜盤的份量太多許多人都會剩下造成食材的浪費，所以在菜盤上調整出適量的份量，讓大家吃得飽，又可珍惜食材得來不易的好觀念，這點很讓人認同，最後我們都吃得精光，完全不浪費食材
蔬菜昆布高湯喝起來有自然的甜味，煮後的肉類或海鮮我也沒沾醬吃，都很有味。另外也可加價40元換成麻辣、泡菜或味噌湯底
最後煮上大白蝦，新鮮易去殼，肉質飽滿鮮甜
特別大推這花雕雞柳，下鍋煮後肉質呈現彈、脆、嫩的口感，重點是它醃製的特別入味，即便放入鍋內煮後，一口咬下去花雕酒的香氣滿溢口中，好吃的不得了，今天真是點對了！
最後自己煮上一碗花雕雞烏龍麵來吃，過癮！過癮！
這樣全部吃完大約只花60分鐘，慢慢吃不會趕時間，剩下一點時間貪心的把四種義美冰淇淋都吃一遍才滿足的擦嘴離開XDDD
【邑元輕量鍋】帶給消費者不用花大錢卻能吃飽吃巧的一餐，雖然沒有龍蝦、螃蟹等豪華海鮮，但簡單美味又滿足的一餐，對平日上班族和家庭客來說也大大足夠了，以上分享給大家參考囉！
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【店家資訊】
地 址：台北市內湖區內湖路一段606號
電 話：02 2799 8005
營業時間：11:30 - 14:30 、 16:30 - 22:00
官方臉書：邑元輕量鍋
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