媽姬說說話
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台北東區美食【享鴨烤鴨與中華料理】台北烤鴨新品牌。台北櫻桃鴨。王品集團烤鴨。台北頂好商圈美食。捷運忠孝敦化烤鴨

台北烤鴨新品牌【享鴨烤鴨與中華料理】,是王品集團在2018年推出的中華料理餐廳,主打櫻桃鴨和中式料理美食,開拓美食版圖,要讓各式口味的美食就能讓消費者吃到。

 

 25643572286_c735c122e9_o.gif  瑪姬的饗樂圈圈 25643572286_c735c122e9_o.gif

 

【享鴨烤鴨與中華料理】位在台北頂好商圈,從捷運忠孝敦化五號出口走過來約三分鐘,交通十分方便,這裡一共有王品集團的享鴨、品田牧場和聚火鍋集中在這個樓層,堪稱是集團的小美食圈

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享鴨主打「功夫烤鴨,一鴨多饗」和各種中華料理美食

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用餐環境有著寬廣的空間,簡約中又不失繽紛的色彩,強調一種活潑自在的感覺

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裡面的座位相當多,在平日中午吸引不少人來用餐,不得不利用散場之際才有辦法拍到淨空圖

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招牌片皮鴨是來這裡必點的美食,而我們來的時間正好有好康活動,在Google評論可享80元飲料的活動而今天我們品嚐的是雙人套餐$1,188詳細菜單請至官網→享鴨烤鴨與中華料理

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「椒麻川味黃瓜」涼菜的部份可任選二款,少見是椒麻川味的小黃瓜,在清爽中又帶有辛香風味,口感偏重

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「腐乳雲耳」所謂的雲耳就是黑木耳,加了腐乳做調味,味道也是重口味的,很想來一碗白飯做搭配

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「招牌片皮鴨」內含手感荷葉餅6片、特製甜麵醬、初榨油封蒜泥、水晶砂糖、蔥段、大黃瓜條等所組合,雙人份是半隻櫻桃鴨,享鴨的片皮烤鴨皆為鮮烤鮮出,需至少提前半天預訂喲!

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採現場桌場片鴨秀,鴨隻選用來自花東縱谷放養、自由進食、飼育達75天,體型與脂肪比例最佳的櫻桃鴨。以8種中華香料醃鴨,提鮮不搶味,香料襯托鴨肉食材本味,清爽鮮甜堅持;打造專屬風乾室,低溫控濕住滿24小時,並以雙層不銹鋼材質的太空爐烤製,保溫效果最佳,始能烤出鬆化酥香的鴨皮

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一隻鴨只取胸前黃金八片的鴨皮沾上冰晶砂糖,第一次以這種吃法入口,嚐起來有著豐鴨皮油脂,在口中散發出香氣,除了沾砂糖吃外,我個人還是偏愛吃原味,而且連皮帶肉吃口感比較有層次

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另外片好連皮帶肉的鴨,可直接夾起大快朵頤,品嚐鴨肉柔嫩和甜味

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除了片皮鴨3味吃法,還有6味鴨架加價料理任你品嘗!主廚推薦「功夫鴨絲粥」的濃香滑順味,「三杯鴨架」則充滿塔香醬燒味;「慢火白菜 鴨架湯」小火燉煮清甜胡椒味,香濃順口;「酸菜山椒鴨架湯」則以獨特的 山椒、酸菜煮出豐富酸香微麻味;「蒜酥鴨架」則是蒜酥椒鹽味;「乾鍋鴨架」 乾椒香辣味等,品嘗層次豐富的細緻功夫烤鴨。

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搭配大黃瓜、蔥絲和手感荷葉餅、特製甜麵醬、初榨油封蒜泥一起包起來入口,除了品嚐到烤鴨的香氣也帶來一些飽足感

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荷葉餅皮厚薄適中也頗有彈性,不過大小如女性手掌大,如果可以在大一點感覺會比較好

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其中我又更愛蒜泥的風味,沾著鴨肉一起入口香氣更勝

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「香炒百菇冷盤」炒過帶有香氣的鮮菇,味道很有在吃肉乾的風味,是很開胃的一道冷菜

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「陳釀梅子雞球」炸得香酥的雞球外層包裹著酸甜滋味的梅子蜜,吃起來可口美味,只要有梅子入菜都讓人開胃去油解膩

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這梅子醬汁超牽絲,盤中還有大顆的梅子一起拌抄入味

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「甘樹子水蓮」主打肉多多的料理不免也要來個均衡的蔬菜,我個人偏愛水蓮柔嫩清爽的口感,用大量的蒜末清炒充滿迷人香氣,非常好吃

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「冰糖醬香鴨翅」通常很少在餐廳裡直接啃鴨翅,都是會另外買回家在看電視時解饞的零食

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這道冰糖醬香鴨翅很貼心的剖半讓我們好啃食,滷製的通透入味,有著中藥滷香的絕佳風味,很受好評!

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嫣紅蘋果醋酸甜的滋味口齒生津身為女性很愛的

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阿里山烏龍茶熱飲中的其中一款,茶香濃郁清新的好茶

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※愛評體驗券特別邀約體驗活動

 

店家資訊】
    :台北市大安區忠孝東路四段1282
     話:02-2711-8823
營業時間:週一~11:30-14:3017:30-22:00
官方臉書:享鴨烤鴨與中華料理
官方網站:享鴨烤鴨與中華料理

 

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  • 儂儂
  • 最愛烤鴨的鴨皮
    梅子入菜特別開胃吧
  • 柚子媽
  • 鴨皮有的很油
    但烤得酥酥的就很好吃