台北烤鴨新品牌【享鴨烤鴨與中華料理】，是王品集團在2018年推出的中華料理餐廳，主打櫻桃鴨和中式料理美食，開拓美食版圖，要讓各式口味的美食就能讓消費者吃到。
【享鴨烤鴨與中華料理】位在台北頂好商圈，從捷運忠孝敦化五號出口走過來約三分鐘，交通十分方便，這裡一共有王品集團的享鴨、品田牧場和聚火鍋集中在這個樓層，堪稱是集團的小美食圈
享鴨主打「功夫烤鴨，一鴨多饗」和各種中華料理美食
用餐環境有著寬廣的空間，簡約中又不失繽紛的色彩，強調一種活潑自在的感覺
裡面的座位相當多，在平日中午吸引不少人來用餐，不得不利用散場之際才有辦法拍到淨空圖
招牌片皮鴨是來這裡必點的美食，而我們來的時間正好有好康活動，在Google評論可享80元飲料的活動，而今天我們品嚐的是雙人套餐＄1,188元，詳細菜單請至官網→享鴨烤鴨與中華料理
「椒麻川味黃瓜」涼菜的部份可任選二款，少見是椒麻川味的小黃瓜，在清爽中又帶有辛香風味，口感偏重
「腐乳雲耳」所謂的雲耳就是黑木耳，加了腐乳做調味，味道也是重口味的，很想來一碗白飯做搭配
「招牌片皮鴨」內含手感荷葉餅6片、特製甜麵醬、初榨油封蒜泥、水晶砂糖、蔥段、大黃瓜條等所組合，雙人份是半隻櫻桃鴨，享鴨的片皮烤鴨皆為鮮烤鮮出，需至少提前半天預訂喲！
採現場桌場片鴨秀，鴨隻選用來自花東縱谷放養、自由進食、飼育達75天，體型與脂肪比例最佳的櫻桃鴨。以8種中華香料醃鴨，提鮮不搶味，香料襯托鴨肉食材本味，清爽鮮甜堅持；打造專屬風乾室，低溫控濕住滿24小時，並以雙層不銹鋼材質的太空爐烤製，保溫效果最佳，始能烤出鬆化酥香的鴨皮
一隻鴨只取胸前黃金八片的鴨皮沾上冰晶砂糖，第一次以這種吃法入口，嚐起來有著豐富的鴨皮油脂，在口中散發出香氣，除了沾砂糖吃外，我個人還是偏愛吃原味，而且連皮帶肉吃口感比較有層次
另外片好連皮帶肉的鴨，可直接夾起大快朵頤，品嚐鴨肉柔嫩和甜味
除了片皮鴨3味吃法，還有6味鴨架加價料理任你品嘗！主廚推薦「功夫鴨絲粥」的濃香滑順味，「三杯鴨架」則充滿塔香醬燒味；「慢火白菜 鴨架湯」小火燉煮清甜胡椒味，香濃順口；「酸菜山椒鴨架湯」則以獨特的 山椒、酸菜煮出豐富酸香微麻味；「蒜酥鴨架」則是蒜酥椒鹽味；「乾鍋鴨架」 乾椒香辣味等，品嘗層次豐富的細緻功夫烤鴨。
搭配大黃瓜、蔥絲和手感荷葉餅、特製甜麵醬、初榨油封蒜泥一起包起來入口，除了品嚐到烤鴨的香氣也帶來一些飽足感
荷葉餅皮厚薄適中也頗有彈性，不過大小如女性手掌大，如果可以在大一點感覺會比較好
其中我又更愛蒜泥的風味，沾著鴨肉一起入口香氣更勝
「香炒百菇冷盤」炒過帶有香氣的鮮菇，味道很有在吃肉乾的風味，是很開胃的一道冷菜
「陳釀梅子雞球」炸得香酥的雞球外層包裹著酸甜滋味的梅子蜜，吃起來可口美味，只要有梅子入菜都讓人開胃去油解膩
這梅子醬汁超牽絲，盤中還有大顆的梅子一起拌抄入味
「甘樹子水蓮」主打肉多多的料理不免也要來個均衡的蔬菜，我個人偏愛水蓮柔嫩清爽的口感，用大量的蒜末清炒充滿迷人香氣，非常好吃
「冰糖醬香鴨翅」通常很少在餐廳裡直接啃鴨翅，都是會另外買回家在看電視時解饞的零食
這道冰糖醬香鴨翅很貼心的剖半讓我們好啃食，滷製的通透入味，有著中藥滷香的絕佳風味，很受好評！
「嫣紅蘋果醋」酸甜的滋味口齒生津，身為女性很愛的！
「阿里山烏龍茶」熱飲中的其中一款，茶香濃郁清新的好茶
※愛評體驗券特別邀約體驗活動
【店家資訊】
地 址：台北市大安區忠孝東路四段128號2樓
電 話：02-2711-8823
營業時間：週一~日11:30-14:30、17:30-22:00
官方臉書：享鴨烤鴨與中華料理
官方網站：享鴨烤鴨與中華料理
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