【惠比寿燒鳥酒場】是位在捷運中山國中的一間日式居酒屋，瑪姬最近很常跑居酒屋，吃過幾家後心裡也各對每一家的特色留下一些印象，對惠比寿燒鳥酒場也就有些期待，聽說這裡的串燒特別有名，還能吃到火鍋料理，和一些創意美食，讓我在看菜單時著實有了選擇障礙呢！這對一項處事果決的我來說實在難得！
【惠比寿燒鳥酒場】
地 址： 台北市民權東路三段60巷3弄1號
電 話： 02 2501 6156
營業時間： 週日~週四18:00-01:00 週五~週六18:00-02:00
官方臉書：惠比寿燒鳥酒場
【惠比寿燒鳥酒場】原本在民生東路三段開了7年，後來搬到民權東路捷運中山國中站旁的現址，步行過來約3-5分左右，附近有捷運站很方便，若想喝點小酒的朋友就不用擔心會有酒駕的問題。
以日式居酒屋來說，這裡的室內空間算是比較清雅簡約型的，沒有太多各種日式小物或海報貼滿在店裡，反倒有純粹自然的風格，加上光線也不會特別昏暗，不光只是上班族下班後聚會的場所，一般家庭客也可以輕鬆自在的來這裡用餐。
店裡的座位大約有30席，空間是正方型開闊式的格局。
吧台上列的是隱藏式的今日特餐，以一些季節時令和主廚發想的菜色為主，不在固定菜單上的美食，不妨注意一下每天不太相同的料理喲！
菜單滴加！分門羅列了各種料理，有黃色星星的是店裡的人氣料理，從主食、冷物、炸物、烤物、鍋物、熟食、海鮮、湯品、蔬菜和甜品等等，讓我菜單看到出神，心裡盤算著在那麼多的料理中，如何選擇出適當的份量和自己又很想品嚐的菜色，很難得讓我有那麼點選擇障礙，後來還是有挑選到很不錯的美食可推薦給大家。
店內招待的黃金泡菜，很濃厚的發酵味但順口不特別刺激，清爽開胃的小菜。
18天啤酒160元，來居酒屋有時也會想點個小酒來佐餐，店裡的酒類選擇也很多，有啤酒、烈酒、清酒、果實酒和沙瓦，也有無酒精的飲品。（未成年請勿飲酒／請勿酒駕）
昆布海鮮鍋380元，前幾次去的居酒屋印象中沒有鍋物料理，這裡有鍋物可選擇自然會想在冷冷的天氣裡來上一鍋暖心又暖胃的火鍋。
裡面有一整隻藍點蟹、透抽、蛤蜊和菇類及葉菜類的食材。
昆布的鮮甜湯頭是整鍋湯的靈魂，用來煮海鮮和蔬菜都相當適合。
煮好的藍點蟹嚐起來肉質細緻又鮮甜，蟹肉都有事先處理好，讓我吃起來輕鬆不費力，而蟹肉的鮮甜味釋放出來的味道也都在湯底裡，讓湯頭甜上加甜。
蛤蜊選用超大顆的尺寸，煮後送入口中滿滿的鮮美滋味在口腔裡爆開來，超級好吃！
Ｑ、彈、脆的透抽新鮮沒話說，品質超讚！
這樣一鍋熱呼呼的海鮮鍋讓我們嚐過後都讚不絕口，喜歡海鮮的朋友千萬分錯過！
牛肉壽司捲240元，光看送上桌後的視覺感就滿分了，讓我嘴角不自覺上揚，眼睛也發出想吃的光芒，這道美食很可以啊！
壽司外層的牛肉捲起後再些微炙燒，保持牛肉的鮮嫩度但增加香氣，牛肉的厚薄度拿捏的很好，品嚐起來可以毫不費力咀嚼輕鬆入口。
特別的是這刷在牛肉和盤中的特調醬汁，讓這道菜的好味道更加突顯。
壽司裡包的是豆苗、紅蘿蔔和紫色萵苣，裡面的醋飯味道不會過於張揚，而壽司米則是粒粒分明不會太過黏稠。
松阪明太子烏龍炒麵220元，朋友不吃牛肉所以特別點了這道主食讓她可以品嚐。
這道烏龍麵的份量很多，送上來時最上層的大量柴魚片因遇熱還不斷舞動著。
把麵拌勻後送入口中，鹹香的明太子和鮮香十足的柴魚片完美的融合，入口的香氣和超好吃的味道在口中漫延開來，加上烏龍麵超級古溜Q彈，我和朋友品嚐後相視開口的第一句都是：好好吃啊！大推必點的一道美食，不吃會後悔XDDD
松露起司焗大蝦200元，喜愛蝦料理的我看到菜單裡有這道菜就忍不住點了^^
尺寸巨大的蝦子中段去殼後在蝦肉上舖上大量起司再焗烤，起司加上蝦子本身的香氣後，聞起來就讓人受不了了，吃的時候再沾上旁邊的松露醬，會讓你嘴巴停不下來！
照燒烤肋排250元，這道上桌時也是好吸睛啊！直覺就想用手拿起來啃的好料理。
主廚用照燒醬將豬肋排香烤後，在灑上白芝麻和迷迭香，把香氣堆疊到最高點，原本瑪姬張開大口準備咬下，但後來發現肉就那麼輕輕鬆鬆的進到嘴裡，軟嫩到根本不需我費勁去咀嚼，害我前面預備動作做得那麼紮實，完全無用武之地，哈哈！這道也是瑪姬想推薦給大家的必點美食。
柚子胡椒雞肉串100元，常跑居酒屋後對柚子胡椒的味道印象深刻，這道是今日推薦菜單上的一道美食，當下就決定它是必點的！果然柚子胡椒發揮了誘人食慾的功力，搭配烤香的雞肉串，沒一下子全解決了，真是好吃！
五花大蔥捲190元，這道菜是瑪姬看了別人的食記介紹而納入的口袋名單，也是店內的招牌推薦料理。
豬五花肉片捲入大蔥中再烤過，將豬肉和大蔥的香氣融合在一起，咬下肉香和大蔥釋放出的甜液，太美妙又太好吃了，絕對值得一試！
塩烤杏鮑菇90元，特別為愛吃蔬食料理的朋友所點的，也是我個人喜歡的料理，塩烤後的杏鮑菇鮮嫩多汁，沾上胡椒塩就超級美味了！
香菇起司燒140元，再來一道香菇料理，會點它也是因為加上了我喜愛的起司在裡面。大朵的香菇加了香濃起司在裡面美味度增加，突然有覺得份量小了點，我想再多我也可以把它解決掉！
其實我看菜單裡還有好幾道美食我也很想吃，像是孜然羊肋串、唐揚炸雞、和牛牛頰多蜜燒、芥末章魚、海鮮香腸拼盤和午魚一夜干等，無奈我們只有倆人前來無法點更多的菜色，只好等下回揪更多朋友再來點好點滿囉！
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