基隆必吃肉羹【基隆帶筋肉羹】豬前腿肉羹湯超正點&超大顆燒賣還有香Q筒仔米糕不吃不可

基隆必吃肉羹【基隆帶筋肉羹】,除了以豬前腿肉裹粉做成肉羹外,還有超大顆的燒賣筒仔米糕,是基隆必吃的傳統小吃美食,瑪姬今天就和朋友來嚐嚐,品嚐過後敢大聲認證真的好好吃啊!快來看我的分享,不吃會後悔!

 

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【基隆帶筋肉羹】位在基隆仁二路和愛五路口,鄰近仁愛國小這裡是瑪姬的地盤,我常常會路過這裡,這附近的小吃特別多,雖然是矮小的平房沒有很寬敞的空間,不過是基隆許多在地人才知道的美食,通常都是不起眼,但吃過還是會再來報到,身體和心理都是很誠實的!

基隆必吃肉羹【基隆帶筋肉羹】豬前腿肉羹湯超正點&超大顆燒賣還有香Q筒仔米糕不吃不可

 

這裡主要賣肉羹,可單點肉羹湯也可以搭配/粿仔/米粉//烏龍/冬粉//王子麵一起吃,還有超大顆的燒賣和筒仔米糕等庶民美食,都是你我從小吃到大,溫飽三餐的美食之一。這裡還真的早上六點半就開始營業,所以要當早餐吃也很可以哦!

基隆必吃肉羹【基隆帶筋肉羹】豬前腿肉羹湯超正點&超大顆燒賣還有香Q筒仔米糕不吃不可

 

瑪姬平日中午來用餐,排隊等待的人潮一直絡繹不絕,不過不會等很久,老闆的手腳很快。店內的座位不多只有四桌,因此不少人都外帶回家吃。

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看老闆肉羹麵食一碗一碗的煮,燒賣和筒仔米糕在蒸籠裡蒸了又被賣光,一籠接一籠不斷反覆的補貨,就可以知道熱賣的程度。

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剛好看到老闆忙著把肉羹下鍋煮熟,肉羹選用豬前腿肉直接裹粉,剪成一塊一塊煮成肉羹。

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店裡也有開設Google商店和FB粉絲頁喲!

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肉羹粿仔」55元,朋友愛吃粿仔,特別點了這碗肉羹粿仔。裡面除了肉羹是主角外,還有白蘿蔔,我個人很愛加香菜,如果不喜歡的朋友記得跟老闆說不要加。

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裡面的粿仔條很通透,口感很彈牙又滑溜很考驗使用筷子的功力,最好是筷子和湯匙並用才比較好征服。

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現做的肉羹很大塊,裡面咬下去的肉塊很紮實有感,不會都只有粉,肉給得頗大方,每一口都可以吃到肉,而且這肉很新鮮Q彈,真的好好吃。

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白蘿蔔不會煮得過於軟爛,還保有爽脆的口感,味道則非常清甜可口,放在這碗肉羹粿仔裡真的很搭。

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而這湯頭一口喝下有非常鮮明的柴魚風味,帶有適中的芶芡,還加了蛋花,加上一點胡椒提味,入喉好鮮甜,是整碗麵食裡的靈魂。

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「肉羹王子麵」55元,是店內人氣招牌,瑪姬從沒吃過肉羹加王子麵的,今天決定嚐鮮。

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點王子麵的朋友建議不要邊滑手機邊吃,因為在熱熱的湯裡泡太久的話會比較軟喲!美食還是趁熱吃,才是最美味好吃的。

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說到這肉羹我個人有太難忘的經驗,在基隆長大的瑪姬都只在家鄉吃過肉羹麵後來長大去台北上班吃了當地的肉羹麵,真的很不好吃,那湯頭很奇怪,肉羹也沒有大肉塊在裡面,粉比較多,後來我就從此不再台北吃肉羹麵了。要吃好吃的肉羹真的要來基隆,大推給大家!

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吃麵可加一些店家自製的辣椒醬在裡面可提味,一開始我怕會太辣不敢加太多,後來發現並不會太辣,可以適度再多加一些。

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燒賣每顆十元,這燒賣的尺寸跟一般外賣的尺寸足足大了一倍,這也是店裡大推的美食,幾乎每一桌內用和外帶的朋友都會點它來吃,難怪我一直聽到老闆說燒賣要再等幾分鐘,大家都是巷仔內的老饕,很識貨!

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燒賣裡的皮厚薄適中,裡面包的肉饀和魚漿有著完美比例,尺寸大咬起來很過癮,和小尺寸的一口塞吃起來的感覺很不一樣!

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加一點辣椒醬或甜辣醬提味皆可,個人覺得加了之後會更好吃!這個尺寸若當正餐來吃的話大概4-6顆,再配上一碗肉羹湯,這樣的搭配也是很可以的!

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筒仔米糕」30元,我們也點了筒仔米糕來嚐嚐,店裡的三大類主食我們都想分享給大家。

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筒仔米糕的重點配料有豬肉和香菇,都是炒香過後再放進來和米糕一起蒸。

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筒仔米糕淋上甜辣醬是絕配,淋上去看起來美味度又增加了。

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這米糕的口感外層吃起來有粒粒分明的感覺中間部份則保有黏性,那種黏性是很剛好的,恰如其分的美味度。

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今天的午餐吃得很豐盛又飽足!基隆有很多這樣的庶民小吃,雖沒有大魚大肉,但卻是三餐溫飽必要的美食。

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【店家資訊】
     址:基隆市仁愛區仁二路168
     話:0955 875 527
營業時間:週一~週六早上6:30-14:00(週日公休)
官方臉書:基隆帶筋肉羹

 

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