P1590948.jpg

今年的生日瑪姬特別安排來捷運市政府站附近的【大初鐵板燒Teppanyaki】品嚐無菜單料理鐵板燒,等著我的將是龍蝦大餐,在預約後就一直等待這天的到來~

 

25643572286_c735c122e9_o.gif  瑪姬的饗樂圈圈 25643572286_c735c122e9_o.gif

 

【大初鐵板燒Teppanyaki】採預約制無菜單鉄板料理,從捷運市政府站號出口走過來約5分鐘木質大門有著相當大氣的感覺,週一至週五僅中午一個時段加上晚間二個時段,週末假日則是中午和晚間各二個時段,僅接受電話預約。

P1590949.JPG

 

店裡有二個大型工作枱,因為採預約制,所以經常是滿席的狀態

P1590950.JPG

 

簡約的環境倒也舒適

P1590951.JPG

 

還有一處是多人長桌,有團體聚餐時就可以圍成一桌,由專人送餐

P1590952.jpg

 

備好的餐具,有筷子有刀叉,看起來今天要使用的工具還不少

P1590954.JPG

 

佐餐的熱茶,服務人員不斷添加,當然若有需要酒精或非酒精飲料也可另外加點

P1590956.jpg

 

開胃的小菜涼拌洋蔥丁,另一邊是黃芥末醬

P1590958.JPG

 

戴著紳士帽的形男大主廚是今天為我們服務的重要人物

P1590955.jpg

 

看著磚塊吐司由白變黃金的過程,在開始之前先來個小食墊墊底

P1590959.JPG

 

「蒜香吐司」由炙熱鐵板煎過後的蒜味吐司香氣迷人,吐司本身很鬆軟,加上蒜香風味,果然讓人味口大開!

P1590960.JPG

 
 

「洋蔥湯」份量蠻多的,送上桌後服務人員會一個一個詢問是否要添加起司粉,愛吃起司的我自然是不能錯過。而中間一小塊的麵包丁上也放了起司,增加湯品的口感。

P1590962.JPG

 

而洋蔥湯主身口味頗重,以黑胡椒為基底,還看得到一絲絲的洋蔥

P1590963.JPG

 

一邊喝湯也一邊看著主廚在忙些什麼,鐵板上一塊又一塊的鱸魚和超大干貝,看起來也煎得差不多了

P1590970.JPG

 

下一道菜干貝已經煎好在擺盤了,忍不住想大快朵頤

P1590971.jpg

 

「香煎干貝」成色頗佳上面還放了新鮭魚卵,店內使用的是日本產地直送越戶三特鮭魚卵呢!

P1590973.JPG

 

干貝底下襯著大量的健康海藻再搭配酸甜的紫蘇梅醬

P1590975.J1590975.JPGPG

 

切開彈嫩的干貝,裡面水份十足,一絲一絲的肉質十分鮮甜美味

P1590977.JPG

 

「香煎鱸魚」底下以細嫩娃娃菜襯底,再佐上松露奶醬,看看這魚塊挺厚的,美味當前,食指大動啊!

P1590978.JPG

 

P1590980.JPG

 

店裡的餐刀很可愛的半月型狀,輕輕一劃開細緻的魚肉就能輕鬆放入口中了鱸魚非常新鮮無刺外層煎得焦香裡面的魚肉還是保有水份。

P1590983.jpg

 

我們今天的主菜正在料理中,店裡以海鮮為主的二種套餐,有分為明蝦1,000元套餐、龍蝦1,200元套餐,肉品則是牛小排、松阪豬、土雞腿,另外也有幾種單點的肉品或海鮮可加點,目前店內以現金消費,無刷卡服務喲!

P1590986.JPG

 

大隻的波士頓龍蝦就成堆的在我眼前,顧不得還在吃的魚,一整個目光就被吸引過去,沒辦法我太愛龍蝦這味了。

P1590987.JPG

 

一支又一支紅通通的蝦鰲,直讓人口水直流啊!

P1590988.JPG

 

僅以簡單薄鹽調味,香煎的波士頓龍蝦大功告成,半隻的蝦身和蝦鰲,再搭配花青菜和香菇,佐上蜂蜜芥末醬,原汁原味的呈現在眼前。

P1590993.JPG

 

蝦鰲是我最喜歡的部位了,肉多吃起來就是爽快!這也是波士頓龍蝦的一大特色。

P1590994.JPG

 

 

簡單去殼後就這樣大口塞進嘴裡,咀嚼鮮甜的滋味,魅力無法擋!

P1590999.jpg

 

蝦身的肉也不少哦!光半隻就肉多多了,若給我一大隻我肯定更開心!

P1590996.JPG

 

P1590997.jpg

 

「田園沙拉」在龍蝦料理之後來個收心的清爽沙拉,裡面有秋葵、紫包心菜、生菜、黃瓜、蕃茄、甜玉米粒和葡萄乾,豐富的食材搭配清爽醬汁,讓我全部吃光光。

P1600003.JPG

 

海鮮之後再來是肉類了,姪子選了松阪豬,我則是選了安格斯牛小排

P1600004.JPG

 

「松阪豬」香煎後搭配煎炒過的蒜末和胡椒鹽,蒜末炒香後沒有辛辣的嗆味,吃起來香香又像馬鈴薯的鬆軟口感,和肉品一起搭著起,一直是我的最愛。

P1600005.JPG

 

松阪豬十分Q彈,尤其是煎過後的香氣讓它更迷人

P1600010.JPG

 

「美國安格斯牛小排在許多肉品中對牛肉還是很鍾情,彈嫩可口油脂細緻,搭配主廚控制的火候,讓牛肉的甜味釋放且十分好咀嚼入口。

P1600013.JPG

 

P1600016.JPG

 

P1600017.JPG

 

櫻花蝦炒飯」是我超愛的一道副食,主廚先把櫻花蝦炒香後,再接著快炒蛋炒飯,炒到粒粒分明後,再放入櫻花蝦和辣蘿蔔,口味鹹淡適中,也是最後補足胃少許空隙的一道料理。

P1600018.JPG

 

看著主廚拿出麵糊開始製作,我就猜到是甜點要上場了

P1600019.JPG

 

「紅豆銅鑼燒」是最後一道甜點,吃鐵板燒最期待甜點,因為直接在鐵板上做的甜點,熱熱的特別好吃。

P1600020.JPG

 

大片的銅鑼燒餅皮有著香濃的乳香味,香煎過後舖上鬆軟紅豆泥再灑上糖霜,紅豆泥煮得十分鬆軟又帶著些微顆粒,甜度適中,和餅皮的超完美搭配真是可口。

P1600023.JPG  

 

喜歡吃鐵板料理,因為少油、少鹽,料理的工法很純粹,能吃到食物的原味,不會有過多的調味,還蠻符合我個人喜歡簡單料理的飲食習慣,推薦給大家。

 

◆更多信義區美食分享~~~
台北信義。捷運市政府站【開丼燒肉vs丼飯-微風松高店】來開丼一起開動吧!
◆台北信義。捷運象山站【Lawry’s勞瑞斯牛肋排餐廳】嚴選食材頂級美味
信義。捷運市政府【樂慕亞牛排】24小時營業餐廳。早午餐
北信義。捷運市政府【Nola Kitchen紐澳良小廚信義店】楓糖鬆餅炸雞
北信義。捷運市政府。微風松高【天香樓mini】杭系食尚風潮來襲
台北微風信義。捷運市政府站【台北四七名人宴】民初盛宴極緻享受
台北信義。捷運世貿站/台北101【欣葉日本料理】日本料理吃到飽。Buffet自助餐
信義。捷運市政府【FrenchWindows琺蘭綺瑥朵茶餐館極緻美味六星級饗宴
信義。微風信義【TSUJIRI辻利茶舖信義微風店】日本抹茶霜淇淋專賣店
台北信義。微風信義【泰集創意料理】太美味、太好吃台北必吃的泰式料理
台北信義。捷運世貿站/台北101【心月懷石日本料理】無菜單料理
台北信義。捷運市政府站FrenchWindows琺蘭綺瑥朵茶餐館】六星級英式皇家時尚茶餐館
台北信義【柊浅川火鍋專門店】金曲歌王JJ林俊傑到訪過的火鍋店。信義區火鍋。信義涮涮鍋。捷運市政府美食
台北東區【TankQ松菸店】可愛破表吸睛指數超高主題餐廳。行李箱早午餐。松菸/早午餐/美式餐廳。捷運市政府站美食

 

來來來!來按讚,加入瑪姬饗樂圈圈粉絲團,即時吃喝玩樂訊息不漏接喲!

瑪姬的饗樂圈圈

 

店家資訊】
    :台北市忠孝東路四段553616
     話: 0909 718 787
營業時間:11:30-13:30&17:30-21:30
官方臉書: 大初 Teppanyaki

    新娘秘書maggie 發表在 痞客邦 留言(3) 人氣()