台北東區【六品小館敦仁店】經典江浙名菜。捷運忠孝敦化美食

江浙名菜經典美味~在中華飲食文化中它佔有一席之地,多道經典回味的家常菜,還是擺桌宴席的大菜,都是讓人詠嘆回味的,今天應「愛評體驗團特別邀約體驗活動」,讓我在【六品小館敦仁店】嚐到了美味下飯的多道佳餚,且看我的分享~

 

25643572286_c735c122e9_o.gif  瑪姬的饗樂圈圈 25643572286_c735c122e9_o.gif

 

 

【六品小館敦仁店】靠近仁愛圓環,從捷運忠孝敦化站六號出口走過來約莫6-7分鐘,小小散步走過來,吃飽再往回走消化一下正好

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若是開車的朋友周邊也有停車場,請參考這張地圖

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假日中午用餐時間,已經有一半客人在用餐了,加上不少都是家庭聚餐,幾張大桌子都有人預約,旁邊4-6人的座位也都坐滿了

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待用餐客人離開才好不容易有機會拍下空景照,這區座位有長列式沙發,在中式餐廳十分少見

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另外也有二間包廂,也都是滿座,空氣中彌漫著一股香氣,正等待好料上桌

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店裡的招牌是香酥鴨,可惜這次的體驗沒有安排,讓我有點失落感,只好等下次再來品嚐

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入座後服務人員奉上熱茶,江浙菜味覺偏重,茶香入口去油解膩,我們一餐下來加了5-6回的茶,非常必需

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免費招待的小菜,有入味的涼拌毛豆和涼拌苦瓜麵筋,在等待上菜前解解嘴饞

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「五更腸旺」第一道就來重口味的,但也是讓人欲罷不能的經典好菜

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無論是鴨血還是大腸都燒得十分入味軟爛,香氣十足,唯一要挑缺點就是有點鹹了,不過幸好就它稍鹹,接下來其它的菜色調味都很有水準,也讓人吃了津津有味!

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「豆腐燒鮮魚」這也是店裡十分叫好叫座的經典菜,今天用的是馬頭魚,好大一條,而且是完整的一條,份量驚人,這讓愛吃魚的家人們都睜大眼睛

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這道菜除了魚肉很細緻無腥味外,用大量嫩豆腐和整顆蒜頭下去燒,連蒜頭也燒得像豆般軟嫩但味道入味卻不死鹹,完美的帶出魚肉的鮮甜,才過沒幾分鐘在家人的攻下馬頭魚只剩骨頭啦簡直就是恐怖攻擊!XDDD

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「XO百花油條」江浙菜除了調味是門學門外,很特別的會利用食材加入創意去融合出美味,像這道菜除了以XO醬加入蒜末去燒出美味醬汁外,油條裡面還包著鮮蝦

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XO醬把油條燒得入味卻不失去原有酥脆的口感,加上鮮蝦的鮮甜,我愛極了這道菜

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旁邊還有紅蘿蔔刻成的玫瑰花,在擺盤上亦有用心而舖在油條下的豆芽菜也被XO醬沾得有味,家人也把這盤清光,就只差沒把玫瑰花給吃了><

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「無錫排骨」經典中的經典,考驗著主廚的功夫菜,把整段帶骨的排骨處理好,再以特殊的醬汁燒得焦香,上桌前以青江菜襯底,拱托出它的美麗

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而這一塊塊的排骨帶有微微的甜味,肉質軟嫩可口,連我那牙齒不好,懶得嚼肉的小姪女都吃得津津有味!

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「豆干豬肉絲」家中常備菜色,簡單再不過了,應該沒有人家裡沒有做過這道菜,但最簡單的菜色也最考驗師傅的烹調手藝。切得細細如絲的豆干和豬肉絲,加上蔥、蒜、辣椒大火快炒,得把香味炒出來但豆干和豬肉都入味,而且還不能燒焦保持軟嫩,夾上一口放入嘴裡盡是滿足,不自覺又多扒了幾口飯

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「花椒燒蛋」光看上面紅通通的辣椒本想一定很辣,看看旁邊的醬汁超多,聞起來好香的花椒味,口水不自覺分泌加速

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大量的蔥、蒜、辣椒和豬肉末舖天蓋地而來,而底下的蛋隱隱約約冒出頭,在還沒動手前,真不知它的味道究竟會如何

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動手挖起一湯匙,才知道裡面是半熟蛋,黃滾滾的蛋液流出,十足誘人!原來簡單的蛋料理也能這麼做,真後悔沒帶媽一起來,不然一定要她回家做給我吃!而就在我一眨眼的瞬間,這盤菜就清空了,只剩醬汁,其實心裡有想把醬汁給打包回家,後來還是忍住沒提出要求,怕被翻白眼,但我想那醬汁足夠讓我拌飯再吃好幾碗啊!

台北東區【六品小館敦仁店】經典江浙名菜。捷運忠孝敦化美食

 

「菜掃光」把四季豆切成細末,加入豬絞肉和辣椒大火快炒,外型就如蒼蠅頭般,充滿香氣卻不油膩,只要有一盤菜白飯,就能飽食一頓啊!

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「蟹黃豆腐煲」香軟的蛋豆腐加上蟹黃醬汁燒出完美的鮮味,這道不辣不重鹹,卻一樣很下飯

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裡面還有蝦肉和滑嫩的醬汁所有食材的精華都在這砂鍋裡,讓人無限回味!

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清炒芥藍菜」加了薑絲清炒出芥藍菜的鮮甜和清脆,不油不膩好吃無負擔

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「砂鍋獅子頭」黃澄澄濃郁的湯汁只看到漂浮在鍋面的大白菜,但這精華全都在湯裡,一定要喝上幾碗鮮甜的湯,不過我前面塞了好多白飯,肚子實在空間有限XDD

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一撈起是大顆的獅子頭,底下還加了粉絲,份量十足!這獅子頭嚐起來十分有彈性,湯頭甘醇風味佳,後來打包時還問我們要不要加湯,當然要加!這樣晚餐立馬有著落了啊!

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「流沙芝麻菇菇包」好幾個小菇菇探出頭來排排站好,這也太可愛了!

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以揉好的麵糰上面加可可粉,在發酵後裂出如香菇般的紋路

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翻過來底部還真做成蒂頭,看起來是香菇本人無誤,哈哈哈!

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一口咬下麵糰也太軟Q了,裡面包的芝麻饀如流沙食用得小心會爆漿的

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麥香和芝麻香再送上可可香香氣四溢,可愛破表的菇菇包,我們都好喜歡,尤其是姪女更是愛吃!

台北東區【六品小館敦仁店】經典江浙名菜。捷運忠孝敦化美食  

 

這餐吃下來大家都在算自己吃了幾碗飯,因為實在太下飯了,若沒搭配白飯實在很難輕易解決掉眼前的所有菜色,飽食後大家都帶著滿足的笑容離開,謝謝六品小館帶給我們一頓美味又經典的佳餚,讓家人之間的聚會充滿歡樂!

 

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店家資訊】

    :台北市大安區四維路148

     話:02-2701-6617

營業時間:週一至週日,11:30~21:00

官方臉書: 六品小館敦仁店

 

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