民生社區火鍋推薦【瀧厚鍋物台北敦北店】，是一間全台連鎖平價高級肉專售的火鍋店，濕濕冷冷的冬天最適合來吃暖呼呼的火鍋，溫暖身體也溫暖心房。民生社區美食也不少，其中火鍋店瑪姬就吃過不少家，今天來瀧厚踩點據說湯頭有特色外，肉品和海鮮都是老闆親自挑選，老闆的信念就是要吃就要吃最好的，所以自己開店也提供嚴選食材給消費者。
【店家資訊】
地 址：台北市民生東路四段56巷1弄1號
電 話：02-2718 8805
營業時間：上午11:30 - 下午2:30 、下午5:00 - 下午10:00
官方臉書：瀧厚鍋物
【瀧厚鍋物台北敦北店】位在民生社區，靠近敦化北路口，離台北長庚醫院很近，交通方便對我來說就是吃美食的一大誘因。從門口布條就可以看到有50盎司的大胃王挑戰賽，雙人套餐1,499起，挑戰成功還能現折五百元，無肉不歡的朋友可以來挑戰看看。
一進門就看到天花板上都用乾燥花佈置，還有一整面的花牆，不少來聚餐的客人都會選擇在這裡拍照留念，現在無論是何種餐廳，有網美風就對了。
我們還好來得早，沒過一會兒店裡就坐滿了，只要是冬天，每間火鍋店總是客滿，如果沒什麼人我想應該口味有問題吧！建議冬天吃火鍋一定要先訂位，才不會吃不到7 pu pu
店裡的座位近五十席，木質調的日式氛圍，舒適的用餐環境，讓人感覺享受！
店裡一隅有著Tiffany藍的城堡在其中，是店裡的一個亮點，像人很好奇是什麼特別的安排。
原來是貼心的老闆特別犠牲二桌的空間，留下來打造了一個兒童遊戲區，讓爸媽可以開心吃火鍋，小朋友不用只看手機才能安撫，讓他們有一個空間可以玩耍，各取所需，是間親子友善餐廳。
遊戲室內有溜滑梯和家家酒，足夠小朋友在裡面消磨一段時間，足見店家用心良苦。
另外還有一間可容納十人的包廂，耶誕節將至有不少聚餐的活動，來這裡吃火鍋聚會，一起充滿歡樂和暖意。
飲料採自助式的，有碳酸飲料、果汁、開水，還有現磨咖啡，這台咖啡機的咖啡很香醇，讓喜歡喝咖啡的朋友大呼過癮。
醬料同樣也是自助取用，隨意添加。
店家菜單請參照瀧厚鍋物粉絲團，另外還有一個新菜單是1855極上羽下肉美國安格斯牛，有安格斯牛界的LV之稱，也是米其林餐廳的指定品牌。我們今天就能吃到實在讓人很期待，現在加店家LINE好友可直接折抵五十元現金，等於免服務費呢！
店內提供多種湯底做選擇，基本湯底有北海道昆布鍋、洋蔥石頭鍋是免加價外，川府麻辣鍋、 宮廷藥膳鍋、 番茄蔬菜鍋、蛤蜊爆爆鍋、蒜泥草蝦鍋這幾種是另外加價的風味鍋物。我們今天就點了必吃的川府麻辣鍋和有特色的蛤蜊爆爆鍋來品嚐。
紅通通的麻辣鍋看似很辣，不過它的辣度是比小辣再多一些些，比較合乎大眾能接受的辣度，端上桌時空氣中彌漫著香氣久久不散，讓人十分期待煮開來後加入食材的美味！
蛤蜊爆爆鍋裡面放了大量的蛤蜊和蒜末，店家使用的蛤蜊都是直接跟養殖場拿，新鮮有保障。
加入些許高湯，加熱後蛤蜊開口笑就可以先拿起來吃，等蛤蜊都煮熟上岸後，再注滿高湯，而蒜末在加熱後飄出的香氣是讓人無法抗拒的，好吃的蛤蜊爆爆鍋，大家一定都會喜歡。
這蛤蜊的尺寸大，煮後也不縮水，肉質最鮮美的時刻就是開口笑時，鮮甜的湯頭在口腔裡爆開來，真是人間美味！
另外單點的鴨血，這是店裡的人氣招牌，需經過半天的熬煮入味，送上來就可直接單吃，吃起來好彈嫩，入味但不死鹹，我們吃了之後都好喜歡！
基本的菜盤，一人份剛剛好，有高麗菜、青江菜、大陸妹、金針菇、芋頭、南瓜、紅白蘿蔔、黃瓜、蕃茄、黑木耳、王米荀、香菇、貢丸和豆腐等食材。
副食有白飯、王子麵、細冬粉、寬冬粉和蒸煮麵，我們都選了蒸煮麵來品嚐。
1855極上羽下肉美國安格斯牛520元，鮮紅的色澤和漂亮的油花是新鮮的保證。
店裡選用頂級的肉品，因此採厚切的方質，每片肉片的厚度在3-4.5mm和一般店家1mm的厚度不同，主要在好肉即便厚切入口依然好吃，這就是關鍵！
這種頂級的肉品大約涮4-5下，呈現五分熟就是最佳熟度了。
也因為肉片厚度來得比一般厚，吃起來彈性又更加強烈，好肉不怕比較，今天的肉就讓人吃得很滿足！
海鮮總匯470元，有天使紅蝦、草蝦、深海軟絲、扇貝、魚片、蛤蜊等多樣海鮮一次滿足！
新鮮的海鮮是吃火鍋必備，和肉一起搭均衡飲食，我個人來吃火鍋都喜歡有肉和海鮮，如果只光吃肉我應該很快就投降，呵呵！
煮好的海鮮每一樣都無可挑剔，海鮮的鮮度夠就好吃，彈牙鮮美的味道入口就見分曉！
天使紅蝦和草蝦也都輕鬆好撥殼，我個人尤愛草蝦的紮實口感，光吃二隻還覺得不過癮呢！
魚片也是新鮮的，但還是會有它特殊的味道，應該是鯛魚我比較不愛，也吃過像多利魚我就覺得沒有土腥味，但為何火鍋店都愛用鯛魚呢？這點我就真的很想知道啊！
蔬菜我的部份放蛤蜊鍋裡煮，每樣食材都充滿蒜香，而且味道夠卻不死鹹，完全不需沾醬就能吃出味道，我特別喜歡他們家的湯頭。
手工蝦漿也是另外加點，這種手工漿類的火鍋美食，是一直都很愛吃的，看到裡面有大塊蝦肉，就知道真材實料。
煮後口感超級彈牙，而且鮮味十足！好好吃啊！
蒸煮麵放到麻辣鍋裡煮很好吃呢！它煮的時間約五分鐘，吸取麻辣的味道，比起王子麵又來得Ｑ，份量也更多，把整碗麵吃下去我們都飽了。
甜點是千層蛋糕，層層堆疊，中間有薄薄的鮮奶油，和一般給紅豆湯或冰淇淋又不太一樣。
今天來瀧厚鍋物吃得滿足又盡興，店內服務人員都很勤快服務收空盤或加高湯，食材是真的夠好，也不怕你來比較哦！
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