【なべNabe那邊火鍋.燒烤】以大份量的燒烤和火鍋的雙重享受，一次可滿足火烤二吃的美味。瑪姬今天就約了好久不見的朋友來新莊，享受火鍋和燒烤的美食聚會。而且店裡除了多種優選肉品和活海鮮外，還可以吃到A5日本佐賀和牛，喜歡和牛的朋友千萬不可錯過。
【なべNabe那邊火鍋.燒烤】
地 址：新北市新莊區新泰路420號
電 話：02 2990 2238
營業時間：11:00-23:00
官方臉書：なべNabe那邊火鍋.燒烤 (內有菜單)
【なべNabe那邊火鍋.燒烤】在靠近新泰國中附近，在黑夜中門口明亮的燈光特別醒目，從外觀看起來就是間質感高級的燒烤火鍋餐廳。
走進店裡整個裝潢很現代感，整潔明亮又寬敞，搭配木質的桌子和舒適的座椅，一樓是火鍋用餐專區，如果只是單吃火鍋就會安排在一樓用餐。
店裡有提供活海鮮，像是龍蝦和螃蟹，都是火鍋料理中國人很愛的海鮮食材。
二樓則是燒烤和火鍋的用餐區，主要是以燒烤為主，但若同時也想吃火鍋也可以滿足你，我們今天就是二種一起享受，安排在二樓的座位用餐。
店裡的座位很多，很適合團體聚餐包場。
一、二樓也都有提供自助式的飲料吧無限享用，光是蜂蜜檸檬和烏梅汁就可以滿足我，瓶裝飲料則需另外付費。
基本的香辛料和醬料也一應俱全，燒烤的部份主要則提供玫瑰鹽做調味。
我們今天點了雙人豬拼盤套餐1280元，除了三種部位的豬肉外，還有海鮮拼盤和雞頸肉盤，以及泡菜、湯品和菜盤、附餐和甜點，整份套餐的份量和種類還蠻豐富的，如此一來有火烤二吃的雙人套餐真的很超值啊！
鮮美昆布湯＆菜盤各一份
基本的菜盤和一般吃火鍋的菜盤種類一樣，以根莖和葉菜類蔬菜為主，再搭配香菇、魚板、豆皮、蟳味棒和鑫鑫腸等火鍋配料。
鮮美昆布湯是以昆布/雞骨大骨和蔬菜細火慢燉三小時，而且不加味精，呈現出濃郁又鮮甜的湯頭滋味，光喝湯就讓我們很滿足，基本都是二碗起跳，差點連肉都吃不下，可見湯頭有多好喝！
和牛牛滷飯是主廚用獨家配方調製的滷汁，再加上和牛肉塊去滷至入味，本身的滷汁不死鹹，和牛的肉質肥瘦適中，拌飯一起吃真的很下飯。
我的附餐點烏龍麵，Ｑ彈滑溜的口感，加一些許的辣椒和蔥花和一點點的醬油拌勻，簡單又美味。
豬肉拼盤裡有台灣上等豬五花、西班牙伊比利豬和台灣松阪豬，用木盤盛裝又更顯質感。
松阪豬堆疊成玫瑰花狀，而且肉片的份量也不少哦！
台灣梅花豬，用燒烤的肉片切得厚度會比一般火鍋肉片來得厚些。
西班牙伊比利豬的油脂較少，瘦肉居多。
另外加點美國牛拼盤550元，裡面有培根牛、翼板雪花牛和特選霜降牛
培根牛是油脂豐富的部位
雪花牛的油花紋路很均勻又漂亮
霜降牛的肥瘦參半
雞頸肉也是豬肉盛典套餐裡有的肉盤
泡菜搭配燒肉是絕配的組合，而且可無限續加哦！
海鮮拼盤裡有大白蝦、柳葉魚、透抽和干貝，這樣一份套餐裡有肉有海鮮吃起來才不會膩口。
美國雪花牛和霜降牛先烤來吃，三種不同部位的肉質烤起來約五分熟度，品嚐起來特別鮮嫩多汁，牛肉的甜味也很豐富。
肉片搭配泡菜吃可解膩，而且泡菜的辣度不會太辣，單吃也很好入口，我很喜歡。
培根牛的油脂在烤的過程中會逼出多餘油脂，嚐起來並不會太過油膩。
瘦肉居多的伊比利豬烤約七八分熟，本身肉質佳再加上店家切的厚度在燒烤後的口感會比較彈牙又不失柔嫩，我自己很喜歡伊比利豬的肉質。
台灣梅花豬肥瘦參半，本身帶有彈性的肉質特性，在燒烤後的香氣迷人，一直是我喜歡的口感。
手切松阪豬的迷人色澤和油花，就像藝術品般的漂亮。
手切的厚度適中，烤後的香氣和本身彈牙的肉質，讓人無可挑剔！
雞頸肉切成條狀，在炭火下燒烤後肉質更加緊實，吃起來的口感和松阪豬有些類似，都是比較有彈性的肉質。
白蝦用燒烤的時候增加蝦殼散發的香氣，會比用火鍋煮的蝦子又來得更美味。
干貝和透抽在烤的時候掌握其火候，不要烤的太乾保留住香氣和食材本身的濕潤度，吃起來的口感彈脆又不會有腥味，非常美味可口。
柳葉魚可烤得乾一點會比較香，柳葉魚的魚肚裡滿滿都是魚卵，鮮味十足叫人滿足！
泡芙冰淇淋是套餐中附的甜點，有巧克力和香草二種口味，我們就各來一個。吃的時候可選擇直接吃或烤來吃。
直接吃很一般，但加了火烤後讓外層的餅皮更香酥，裡面的冰淇淋也還是呈現固體狀，外熱內冷的衝突口感很特別。
這一餐吃下來份量十足！店裡使用的肉品和海鮮品質都很好，有特別挑選過，服務人員也經過燒烤的訓練，對食材燒烤的火候掌握得很好，若有需要協助的話他們也很樂意幫忙，想自己烤或請服務人員適時的幫忙都很自在。
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