桃園婚宴推薦【晶悅國際飯店】桃園唯一飯店戶外證婚場地/2020全新婚宴料理

晶悅國際飯店為桃園地區國際四星級觀光飯店,也是許多新人在選擇婚宴場地時的選項之一瑪姬三年前便有來過一次為新娘服務,留下不錯的印象今天單純來參觀婚宴會場,順便試試2020年由江信毅主廚領軍推出的全新婚宴料理,分享心得給準新人們參考。

 

【飯店資訊】
      址:桃園市桃園區大興路269號
咨詢專線:03 325 5688分機307或308
服務時間:09:00-20:00
官方臉書:晶悅國際飯店
官方
網站晶悅國際飯店

 

晶悅國際飯店位於全台最佳交通樞紐,在大興路和大有路交叉口,距桃園國際機場約20分鐘車程,30分鐘可達台北市中心,附近也有多條公車路線到站,自己開車也很方便,交通便捷是新人選擇婚宴場所的考量要素。

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晶悅國際飯店的前身是桃園大飯店,是桃園地區有37年歷史的長青飯店,2014年重新進行裝潢改裝,秉持著精益求精的精神,期許與國際接軌。挑高典雅的大廳,388間客房,簡約、寬敞明亮的空間概念,提供房客最精采豐富的住宿體驗;精心打造十二間大小豪華宴會廳及廂房,更是您聚會及宴客之首選。 另設有室內游泳池、健身房、商務中心與無線上網,給予旅客最貼心周到的服務!

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進門就是中庭咖啡廳,旁邊有飯店點心房所自營的烘焙坊,來到這裡可輕鬆喝個下午茶,也是挺愜意的!

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除此之外,飯店裡還有晶悅軒粤菜料理、集饗樂自助百匯和酒吧,滿足不同需求的消費者,像在飯店舉婚宴的前一晚,通常會有親友先行入住飯店,就可以就近安排餐飲,省去許多麻煩。

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大廳右手邊有一處通往二樓的樓梯,這通常會是新人拍類婚紗的最佳位置。

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在還沒參觀飯店內的婚宴場地前,我們先進行試菜,晶悅飯店主廚江信毅(阿信師),是擁有20多年廚藝的資深主廚,參加過國內外多項廚藝競賽並得過無數大獎,本身為賽德克原住民族,因此常受邀至原住民電視台和電視美食節目中展現廚藝。2020年阿信師也留住傳統並創新思維,推出多道婚宴新菜色,價位有10,88812,88815,888元三種專案可選擇我們今天很榮幸可以品嚐到12,888的相悅專案菜色,趕快分享給大家。

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龍蝦玉饌喜迎賓是一道綜合拼盤,主視覺觸及到的就是龍蝦沙律,彈牙鮮甜的龍蝦肉,搭配清爽甜滑的美乃滋,綴以黑豆增加口感層次,是一道婚宴菜色中的必備料理。

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金華火腿外層滿滿膠質,裡面肉質有彈性,咀嚼中充滿鹹香的滋味。

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涼菜拼盤中少不了的烤雞,肉質滑嫩多汁,讓人忍不住還想夾第二塊!

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瑪姬超愛的烤鴨,光亮的焦糖色外皮誘人食慾,烤鴨控制的火候得宜,香甜中又帶有軟嫩的口感,十分美味!

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另一道我也抗拒不了的涼拌海蜇皮,清爽脆口的口感,百吃不膩。

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以為是梅漬蕃茄的蜜地瓜,香香甜甜,給人甜蜜蜜的好滋味,就像婚宴中的男女主角甜蜜蜜的感覺一樣。

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每一道都親自品嚐才能體會主廚匠心精湛的廚藝,第一道菜完食心中就默默給好評按讚囉!

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情定終身慶團圓這道是婚宴菜色中一定會有的炸湯圓,在這裡特別用紫山藥和地瓜球來製作,底下還用薄脆餅皮做成容器盛裝,盤中的永結同心,代表著飯店給予新人由衷的祝福,簡單的一道菜看出等級不同的差別,這也是我吃過許多婚宴料理中,少見的用心!

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這紫山藥和地瓜球炸得外酥內軟,咬起來QQ的口感,重點是毫無油膩感,真的好吃!

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一品海皇扣扒翅(位上),一人一盅的扒翅湯品熱騰騰的端上,讓許多熱愛中式湯品的朋友可以滿足的享用。

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裡面除了有魚翅外,還有白菜、金針菇、香菇、豆芽菜等配菜,裡面全是食材精燉出的鮮美滋味和滑順口感。

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橄欖油淋蒸海蝦這道相信是許多品嚐過婚宴料理的人所愛的一道料理,瑪姬印象很深曾有新娘因為要換造型沒能吃到這道菜而唸唸有詞。我十分能理解那種沒吃到想吃美食的感受,因為這道我也是超愛啊!

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超大尾的海蝦貼心去背去腸泥,加上蒜泥蒸熟後再淋上橄欖油嗆香,嚐過的人一定知道那迷人的好味道,讓人無法抗拒啊!

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海蝦底下舖滿滑Q入味的板條,這個讓我多吃一碗也沒在怕,實在很愛這道菜!

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主廚手作美港點,聞起來香氣撲鼻的叉燒酥,這道我也好喜歡啊!能在婚宴中吃到每道都喜歡的料理好幸福!

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這叉燒酥烤後依然膨脹,外層黃金色澤看起來就很美味,想必裡面也是填得滿滿的饀料。

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咬下去皮薄酥脆的口感,和裡面帶有蛋黃香氣和叉燒肉饀的鹹甜交織口味,讓人的滿足感又往上堆疊。

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晶悅秘方烤肋排,江主廚特別介紹這道用蔬果天然發酵醃漬一夜,讓豬肋排肉質柔嫩的秘訣,原來烤豬肋排可以有香甜細緻的口感啊!

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這豬肋排烤成焦糖色澤,並貼心切好一塊又一塊,讓賓客可以很優雅方便取食。

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江主廚說選用的豬肋排肥瘦的拿揑很重要,不能全然是瘦肉,得帶一點肥肉的部份,再經過一夜醃漬發酵後,加上烤製的特調醬汁,肉香肉嫩讓人吮指回味啊!

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旁邊的配菜是用烏梅醃漬的小蕃茄

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還有用洛神花汁去醃漬入味的高麗菜絲,都帶來清爽的口感,搭配這道豬肋排吃很對味!

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松露帆立貝鍋貼鴨,這道是從未嚐過的新菜色,也是江主廚主推的婚宴料理中的一道亮點菜色。

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新鮮帆立貝去殼後加入季節時蔬和菇類,再加入松露醬拌炒出香氣,可嚐到帆立貝的鮮味和松露的香氣,最後再用上玉山白蘭地去做嗆鍋是一道美味的海鮮料理。

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鍋貼鴨是一道上海菜,以五層腐皮做成素方再夾上經過滷製的櫻桃鴨肉絲和時蔬內饀,始得內饀還保有食材的風味和水份。

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吃的時候再包上一層麵皮,這吃法和另一道湖南菜富貴雙方有著異曲同工之妙。吃起來充滿鴨肉的甜嫩和蔬菜的自然風味,外層又有麵皮和腐皮的香氣,多層次的口感,好味道沒話說!

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清蒸旭蟹糯米糕,在12,888的婚宴專案中,特別選用秋天當季的旭蟹來搭配米糕做組合。

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米糕的部份以廣式作法加上台式綜合口味做改良,口感偏軟黏,外觀也和一般圓型的呈現方式不同,這也是江主廚想發揮一些不同的創意,在料理的視覺上有新感受。

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這旭蟹只需清蒸最能展現鮮美的滋味,它的肉質非常細緻鮮甜,沾上一些紅醋,再搭配一點紅薑,更能嚐出鮮甜的味道。

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花菇蹄筋燒烏參,這道菜色是在宴客菜中在尾聲會出現的美食,大塊的烏參和Q彈的蹄筋,加上朵朵花菇和翠綠的青江菜,再綴上幾顆銀杏,這道也是帶來滿滿膠質的宴客菜。

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竹蔘孔鮑燉童雞,愛喝湯的台灣人應該都很期待這道菜色,以童雞加上九孔鮑魚和玉竹和沙參是絕配的中藥材,用來燉湯是非常滋養補氣,在秋冬季節飲用特別好。

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幼嫩的童雞細緻鮮美,湯頭盡是雞肉和其它食材和藥材的好味道。

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蔥芽玉露海石斑,新鮮大尾的石斑魚用清蒸的方式保留鮮甜味,在起鍋前淋上特調醬汁增加風味。吃起來盡是魚肉的鮮甜和細緻軟嫩的口感,而且毫無腥味。

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黃金奶香流沙包,是餐後讓人期待的甜點,也是許多人吃港點必點的一道美食。

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剛出爐熱騰騰的上桌,吃的時候等個3-5分鐘,讓它沒那麼燙,撕開來依然會爆漿的,吃的時候得小心避免燙口。香濃的奶香內饀和柔軟帶有麵香的外皮,會讓人不止想吃一顆XDDD

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寶島四季水果盤,選用當季的台灣鮮果,來滿足這一餐的完整性。

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吃完後我們也走一走參觀幾間婚宴會場,在飯店辦婚宴的優勢很多其中最讓新人喜歡的就是獨立的空間不會因為每間場地緊鄰到了送客時常常混亂和親友拍照更是找不到空間

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外頭有飯店提供的婚禮佈置,現在很多新人都會架設主題背板,在送客拍照時站在這裡和親友合照特別有感覺,這樣的佈置只要訂席十桌以上就可以擁有,可以為新人省下一筆預算呢!

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收禮桌同樣也有簡單的佈置,周圍也有足夠的空間讓新人擺放喜餅,不用擔心空間不足的問題喲!

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這間國際廳可容納多達35桌左右的位置,基本都會提供紅毯走道,和精緻花柱佈置,而空間最大的特色就是無樑柱,新人在婚禮上可以看到所有的親友,在婚禮流程上和賓客的互動也絲毫無視覺死角,這是許多新人在選擇婚宴場地中,會特別在意的部份。

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在客桌的部份以簡約明亮的銀白色桌巾,搭配深紫的座位,桌上也都有簡單的花藝佈置,當然也包括喜糖和水酒,還有桌卡的部份。

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主桌則是以大喜的紅色,搭配桌上的鮮花花藝佈置,呈現典雅尊榮。

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特別的是超大的舞台區,還是木製舞台,有別於一般婚宴會館用輕鋼架搭起小小的舞台,人多同時站在上面還得擔心會被擠下台的危險。當然場內還會有音控師和燈光師配合婚禮流程進行搭配音效和燈光。

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而且訂席只要達20桌以上,飯店就有搭配婚禮司儀,貫穿整個流程的靈魂人物,讓婚禮進行的更順輰。

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龍鳯廳的空間大約可擺放15-20桌的位置,像現在有許多小型的宴客,就可依自己桌數的多寡去選擇,其實看起來中間走道的空間還是很大,整個空間的感覺舒適而沒有壓迫感。

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富貴廳今晚剛好有新人婚宴在此進行,入口處的主題背板也早就準備好了,主題可由新人自己依飯店提供的做選擇,或是自己也可以略為做簡單的小改變,比如可另外加上自己的名字,可以和飯店人員做進一步瞭解。

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這個廳大約可容納23桌的位置,這樣的桌數和空間也是蠻多新人的首選,算是中型的宴會廳,同樣也是開闊的空間,零死角的宴客場地。

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再來就是參觀新人的蜜月客房(休息室),飯店訂席只要達10桌以上就會送一晚的住宿,讓新人可依自己方便的時間,提前一晚或是當天晚上入住休息,而婚宴當天新娘也會利用這間套房來休息,及後續換造型禮服的空間。

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這樣的化妝空間是很足夠,對新娘和新秘而言是很舒適的,造型完成後還可以找窗邊明亮的光線拍照,我個人就很喜歡來飯店為新娘服務。

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另外也提供新人加價2,600就可以有一房一廳的套房,對於有訂婚或迎娶儀式需求的客人來說,這樣的房型更符合需求,若需飯店提供甜茶湯圓也可以加價880訂購,現在蠻多新人都會選擇在飯店或婚宴會館舉行儀式,一來空間夠大,二來家裡不用再改裝或大掃除,而主人家也不用忙東忙西準備一些瑣碎的事務,我後來發現很多媽媽都會想在飯店舉行儀式,媽媽就可以不用忙上一二周的時間做準備,方便許多。

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另外還有戶外的證婚的場地,是近期全新完工,提供更多嚮往西式婚禮的新人做選擇,目前有進行優惠活動,前20組預定的新人可享9999元的優惠價,原價是2,9999+10%服務費,限量優惠省很大,不知道還有沒有名額,有需要的新人要趕快搶定。

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看看這以白綠相間色系打造的戶外庭園證婚場地,充滿西式婚禮的浪漫風情,在花團錦簇及親友給予的祝福,肯定會留下難忘的婚禮回憶!

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提供這次試菜的12,888相悅專案菜單給大家參考,飯店也在平日或小吉日有滿十桌送一桌的優惠,還有滿額贈戶外婚禮場地或港島銅鑼灣32夜的蜜月住宿,可二擇一做選擇哦!

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婚宴菜色的好壞關係著主人家的面子問題,常常我們會在私底下評論婚宴菜色,通常在飯店舉辦的婚宴菜色給人的感覺是吃不飽、不好吃、還有價格貴得嚇人來晶悅國際飯店舉辦婚宴,可以有飯店級的高級享受,重點是婚宴菜色美味,可以吃得很飽,而且物美價廉,給足主人家的面子和裡子,相信會是新人婚宴的最佳選擇!

 

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