【尼克叔叔創意廚房】是隱藏在華新街巷內的一家台灣大叔所開的平價創意料理，新北市中和區的華新街我想大家對它的印象應該是南洋觀光美食街，這裡是東南亞地區外藉人士在台灣的集中地，也因此有各國的家鄉味小吃餐廳在此落腳。不過今天我來這裡不是要介紹南洋美食，而是來品嚐大份量平假早午餐。
這天來【尼克叔叔創意廚房】是個天晴的日子，幸好和朋友約在捷運南勢角站，有車子送我們過來，不然從捷運4號出口慢慢走過來大約要15分鐘的時間喲！
第一次過來的朋友建議是按著地址就會找到，認明這個Q版尼克叔叔的招牌就能找到。
室內的桌椅、燈飾都是老闆尼克叔叔本人手作的，室內不走高級餐廳風格，反而比較像在家裡一樣的感覺。這間店從無到有就是老闆一手包辦，我實在深感創業者的無窮力量！
也因為店裡的座位不多，加上人手有限，想來拜訪的朋友建議務必先打電話看看現場有無座位在前往，才不會有人大老遠跑一趟撲空就不好囉！
靠近門口有個L型的吧台座位，一個人來或是喜歡面向戶外的朋友，都有一個適當的座位。
這迷你二人座的位置也太可愛了，適合想要你濃我濃，無時無刻都想黏在一起的小情侶XDDD
店裡不收服務費，所以餐具採自取的方式。
就連吃不完想打包的餐盒和紙袋都是自取，必竟這裡的餐點份量多，吃不完也是常有的事。
店裡除了正餐外也有提供甜點，而且是自製品，每日提供的蛋糕不同，今天老闆做的是檸檬磅蛋糕和巧克力磅蛋糕。
除了有自製甜點外，連咖啡也是手作烘焙，有興趣想買咖啡豆的朋友也可以買回家自己沖泡喲！
環境介紹完了之後，來看最重要的菜單，這裡的消費方式就是一人點一份餐點，不包含飲料的部份，其實餐點的價位都很便宜，人人都消費得起。
風味餐的部份主要是可以吃飽飽大份量的麵或飯類，剛好看到隔壁桌的客人有點，份量十足，一個大男生吃肯定有飽足感！
早午餐更是店裡的熱門選項，許多人都點早午餐來滿足一天的所需。
另外還有一些風味菜餚，感覺若是不點套餐也不怕沒東西可吃！
特別的是創意吐司套餐，適合想吃輕食或下午茶的人，不過菜單暫時供參考，老闆說一些內容近期會有調整，會依現場點餐時為準。
濃湯和聊天零嘴，也都很平價啊！
甜點主要就是焦糖吐司和磅蛋糕，茶飲和咖啡價格你沒看錯，實在有夠便宜XDDD
也有需要預約才吃得到的無菜單料理，很想知道老闆能變出什麼花樣給來訪的人客啊！
尼克叔叔開這家店真的是親力親為，除了要忙店裡的客人用餐外，還有接一些手作的蛋糕甜點，風評也都不錯，有興趣的朋友也可以預定。
點餐後先上了熱咖啡和冰紅茶，咖啡一杯只要40元，是自家烘焙研磨，喝起來順口不苦澀，即便冷掉也不會不好喝。
冰紅茶也好大一杯，只要35元，味道依循傳統不澀口。
「大麥克餐」280元，用著木盤裝是現在流行的風格，整份早午餐的內容十分豐富，讓我一一帶大家看個明白。
裡面的主角就是豬里肌肉啦！這份量也太大份，有幾片大家自已數XDDD，而且貼心的切好一片片方便食用。
里肌肉還透著微微的粉嫩色澤，口感吃起來紮實有嚼勁，卻不乾柴，而且在咀嚼中醃製的紅酒味道釋放出來，多了一種甜味，我個人喜歡！
歐姆蛋用料紮實，老闆用二顆雞蛋下去煎，簡單用鹽和蕃茄醬調味，吃到濃濃的蛋香。
採用進口馬鈴薯簡單以油煎香，再灑上黑胡椒增加香氣，吃起來鬆軟又帶有甜味。
高麗菜絲淋上特製的沙拉醬，再灑上黑芝麻，一開始我還以為上面是明太子，是太想吃明太子了嗎XDDD，這沙拉醬裡有加了水果風味，搭高麗菜絲出奇的清爽甘甜。
手作麵包也是自製品喲！尼克叔叔也太強大了！連這附在早午餐的麵包也自己做！當我們咬下第一口時這麵包的奶香味佔滿了整個口腔，口感是紮實有勁，卻不失該有的鬆軟，加上我這次有快快拍照速速吃下，深得我們姐妹倆的高評價，好想問尼克叔叔還有沒有，我想買回家當早餐啦！
除了單吃外，還可以包肉包菜一起吃，一種當漢堡吃的概念油然而生XDDD
「蘋果雞私房餐」320元，這套早午餐也好豐盛啊！仔細看內容除了麵包和歐姆蛋是同樣外，其它的菜色都不一樣。
雞肉選用一整隻去骨的土雞腿肉，抹上白酒提香再加入四季豆、紅蘿蔔等蔬菜，加入蘋果汁醃漬入味後，再成型後再下去煎香，是一道費工卻好吃的料理。土雞肉嚐起來有著酒香和蘋果香甜味，肉質十分飽滿紮實，一入口就知道了，非常好吃，推薦！
還有培根蕃茄捲和里肌洋蔥捲，增加了整份早午餐的豐富度和美味度！
特別的是里肌洋蔥捲事先把紫洋蔥先蜜漬過，去除了嗆味提升洋蔥的甜度，配上有彈性的洋蔥，我好喜歡！
裡面還有被我誤認為明太子的沙拉醬，用貝殼容器裝著，可以沾生菜或是肉類吃都OK！
早午餐都有附一杯檸檬水，妙的是裡面居然長小樹了，怎麼那麼神奇！
尼克叔叔說外面都有二片薄荷葉裝飾，還要一一摘下太麻煩了，直接種在杯子裡比較快！這說法讓我覺得也太有趣了！從這裡可以看出他大而化之，不矯情的個性。
店裡餐點現點現做，加上只有老闆忙裡忙外，點餐後需要等待20-30分鐘，萬一來客多時可能等待時間會再拉長些，若是不耐久候的朋友請自行評估，以免不開心喲！
「梅汁里肌」140元，以豬里肌肉淋上紫蘇梅醬汁調味，多了酸甜的滋味，而且很清爽，很適合在這炎熱的天氣食用啊！
還附有一顆紫蘇梅喲！
「八味花枝」140元，以八種特調的醬汁調製而成，味道很五味醬很類似，搭配Q彈鮮嫩的花枝十分對味。
「鑄鐵鍋馬鈴薯烘蛋」190元，以新鮮的雞蛋去烘烤，散發出蛋香濃郁滋味，上頭再加入切片馬鈴薯和多種蔬菜，營養滿分且不油膩。
「巧克力磅蛋糕」100元，看得到裡面還有巧克力豆，濃郁的巧克力香氣，加上磅蛋糕質感不乾，口感不錯喲！
「檸檬磅蛋糕」100元，裡面的檸檬味道很濃，微甜清香，上面還有檸檬皮絲裝飾，讓蛋糕更有質感。
「焦糖吐司丁」是店裡的招牌甜點，雖然看似簡單，但做工可不馬虎，我們今天到此對它實在慕名，不想錯過，雖然點餐吃撐了，但還是想吃吃看它的神奇魅力！於是央求老闆給我們來一小份淺嚐。
焦糖吐司丁顧名思義是用糖下去製作的一道甜點，若有吃過蜜糖吐司的人，應該都清楚知道大概的甜度，而老闆選用適合的吐司切塊後加入糖下去炒，炒到最佳狀態後再起鍋，灑上葡萄乾和蔓越莓果乾就完成囉！
熱熱的吃那甜度融化在心裡，我雖然不是螞蟻人，但這甜度我覺得適中，口感很酥，奶味香濃，讓人一口接一口在聊天的過程中，配上無糖咖啡或茶飲就吃完了CC
尼克叔叔創意廚房的環境雖然很居家，但精心製作料理的用心讓人看得到，雖然今天等候有點久，但吃完的感覺是值得的，這就是我這次到訪的真實感覺，最後還是建議大家要先訂位，且需耐心等候，尤其是假日人多時，記住這些就能有一個美好的用餐時光喲！
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【店家資訊】
地 址： 台北市中和區華新街192巷14號1F（空間不大建議事先打電話確認）
電 話： 02-2948-2128
營業時間： 平日09:00～20:00 假日08:00～20:00
官方臉書： 尼克叔叔創意廚房
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