身為新北市最大的區域～板橋，近年來美食也好多哦！尤其在最熱鬧的捷運板橋、府中和新埔三大站，更是美食一級戰區，今天就來到捷運板橋站周邊，一家新開幕不久的【一品堂IPPIN精緻涮涮鍋】，來看看值不值得我們不遠千里來這裡吃美食。
一品堂離板橋捷運站車程約十分鐘，我們在搭捷運到板橋站後，再轉307公車在大庭新村站下車，再步行約5分鐘方可抵達。
到訪時適逢母親節前夕，門口大大的母親節優惠方案就寫在落地窗上，可以帶媽媽來享受美好的大餐
裡面的空間很清爽簡潔，舒適的木製桌椅，寬敞不擁擠的用餐環境
也有個人享用的吧台區，坐上舒適的高腳椅，一個人也可以盡情享用
瞧瞧菜單裡有何山珍海味
在選菜色前先看一下消費的資訊，以免有不清楚的地方，造成消費不快的情事發生，基本上店家在尖峰時段有用餐90分鐘的限制，不過只要沒有排隊候位人潮基本上並不會趕人的。
海陸大餐及各種肉品鍋物分門別類，價位有依內容多寡有所不同，從最便宜的280～790都有，隨餐皆附有主食類麵或白飯，手工菜盤、養生雞蛋、特調飲料和甜點。
也有一些單點海鮮、肉品或火鍋配料
店裡開鍋均附柴魚雞湯，另外可加價點湯底，一共有八種湯底可選，愛吃辣的Stacy一眼就相中麻辣湯底，辣度選了中辣。
撈起有二塊凍豆腐，湯頭喝起來味道不會太重，辣度麻中帶香，涮肉品或海鮮都對味。
我的則是柴魚雞湯，帶有茶色的湯頭，喝起來味道清爽，不會清清如水。
菜盤裡有基本的配備有高麗菜、香菇、蕃茄、南瓜、大黃瓜、金針菇、豆腐等，一人一盤，份量不少喲！
開鍋即送的手工豆皮，煮後吃起來保有彈性並充滿豆香，有在下廚的Stacy說真材實料。
附餐主食我們選了雙色拉麵，是以蕃茄和波菜下去製成，煮的時候不要太久，吃起來的Q度才會有保留住。
養生雞蛋也是隨餐附的，很新鮮而且感覺外殼清洗得蠻乾淨的。
附的飲料我們各選了金桔檸檬和紫蘇梅茶，味道都蠻濃的，尤其是金桔檸檬，而且蠻大一杯，若要續杯一杯加30元，我們邊吃邊喝到最後還有剩哩！
這時候開火把一些蔬菜類食材先下鍋煮
「伊比利黑豬肉」大份530元，小份則是460元，主要部位是肩排，看起來油花細緻，厚度切得也蠻剛好，我不喜歡太薄的肉片，感覺口感會差一點。
放到鍋內涮不到一分鐘就能熟透
這時候沾上店家特調的日式和風醬，裡面有蘿蔔泥、蔥花加上醬油和蜂蜜檸檬，吃起來帶有酸甜的滋味，我蠻喜歡的，另外也有沙茶醬，服務人員會一起送上來。
這時候啫辣的Stacy又跟服務人員要了生辣椒，我看了都頭皮發麻了XDDD
「天使紅蝦蛤蜊鍋」400元，這個就沒分大小份了，這道鍋物是店內的人氣商品，我想也不意外，我們都是蝦蝦的鐵粉來著。
新鮮的天使紅蝦個頭不小，讓人看了就食指大動
以往吃火鍋點天使紅蝦的經驗都覺得肉質偏軟，烤的天使紅蝦則比較沒有這個問題，於是我拉長了煮食的時間，發現煮久一點蝦肉的緊實度會比較高，或許大家也可以試試看喲！
蝦背上的腸泥都事先去除了，這點很貼心！
蛤蜊也是選用較大顆的品種，煮後甘甜鮮美
店內打卡送手工花枝漿，一支手機一份
煮後的花枝漿裡有小塊的花枝肉，吃起來紮實Q 彈，讓人喜歡！
菜盤內煮後的食材，口感都不錯，尤其是蟹肉棒不會鬆散
還有起司丸子，咬下去讓人有驚喜
飯後甜點由店家隨機出，今天有芒果奶酪、紅豆湯和蛋塔，十分豐富。
芒果奶酪的味道頗為香濃，奶味亦然
我喜歡紅豆湯，煮的火候控制的不錯，吃起來有顆粒又帶著點沙沙的口感，甜度適中。
蛋塔在一般涮涮鍋中算少見，剛烤好的非常燙，外層的皮很鬆軟，裡面的蛋香味蠻濃的，熱熱吃不錯哩！
跑了一趟板橋就為了吃喜歡的火鍋料理，幸好沒失望，板橋的朋友有機會也可以來一品堂嚐嚐這裡的海鮮和肉品鍋物。
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【店家資訊】
地 址： 新北市板橋區國光路69號
電 話： 02 2966 2608
營業時間： 11:30~14:30&17:30~21:30
官方臉書： 一品堂IPPIN精緻涮涮鍋
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