農曆春節前，一些出外工作的人，都會回家和家人團聚，看著火車站、客運站和路人手上都大包小包的行李，匆匆忙忙的準備回家的感覺，很有過年的氣氛，雖然我不用像他們一樣，要趕車擠車，但卻也感染了一份離鄉背井，遊子歸鄉的情緒。
我們家除夕這一天，媽媽總是最忙碌了，因為也準備很多菜餚，除了要拜拜祭祖外，給家人在圍爐這一天吃一頓豐盛的年夜飯是一定要的，只是準備這些東西可不簡單，為了過年這幾天的菜餚，媽媽可是要忙上一星期，除了年菜外，還有年糕這些東西，也都是自己做的，原因無他，因為自己做的衛生又好吃，另一個原因是我那挑嘴的老爸，可不愛吃外面賣的東西，這點他可是很堅持的。
老實說現代人，尤其是年輕人，己經不像父母這一輩那麼堅持傳統，那些繁文縟節，對我們來說都太麻煩也不會弄，很多人的家庭在過年期間吃的東西，幾乎和平常一樣，有些人甚至全家到飯店或館子吃年夜飯去！我想等到我們這代的主導接手過年的大小事，應該會比現代簡易上百倍吧！
今年特別把我家準備的年夜飯拍下來，來看看我們都吃些什麼東西吧！
▲這次拍照忘了按近拍的設定，所以有些相片都模糊了，但還是加減PO上來，記錄一下。
這是年夜飯全部的東西，雞鴨魚肉該有的都有了！
▲大家都愛吃的炸豬排和雞排。
▲媽媽自己做的蝦卷，很好吃。
▲我媽還很會做芋頭丸子、雞捲這類的炸物。
▲全都是肉也不行，所以每年一定會有的青椒炒海參。
▲自己做的滷牛肉&牛鍵，還蠻入味，牛肉也蠻嫩的！
▲雞肉代表『起家』台語，所以桌上一定會有的。
▲青菜的部份每年也一定都煮花椰菜，都是一些較可久放的食材為主。
▲年年有餘『魚』是一定要的，還有少不了的花枝，沾蒜頭醬油很對味。
▲圍爐則一定要有一鍋熱湯，今年哥的公司有送羊肉爐，所以就加上羊肉爐的鍋底，這羊肉還蠻嫩的，出乎我意料之外，特別拍這蛋腸，是我的最愛，也是我媽自己做的，我想她會那麼忙的原因很多東西都是『自己做的』。
看完了我家吃的年夜飯，也想知道大家的年夜飯都吃些什麼好料的呢？！
留言列表
