台北中山港點推薦【華泰王子飯店九華樓】美味港點無可挑剔一吃就愛上〡中山區中菜推薦

華泰王子飯店九華樓是以港點中餐菜色聞名,還有讓人聞香而來的片皮鴨除了喜慶宴會、婚宴、家庭聚餐,還有情侶約會,是台北市高級飯店中餐廳。愛吃港點的瑪姬知道最近九華樓推出了平日限定的「港點集個人套餐」,以精緻的單人港點套餐,帶來高享受的美食饗宴。

 

 瑪姬的饗樂圈圈

 

九華樓在台北市林森北路上的華泰王子飯店二樓,門口以中式餐廳特有的中國風格來呈現。

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平日中午來用餐人還不少,幾乎坐了五成滿,可見蠻多人都是衝著美食而來的。

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午餐後人潮漸散才拍到淨空照,帶著點喜氣的紅色和米色相襯,整體的氛圍典雅又莊重。

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除了開放式的用餐空間外,也有幾間包廂座位,很適合一些團體聚餐的場合。

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傳統港點推車,看著讓人有穿越時空的感覺,現在有推車的餐廳已經少見了。

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美食影片搶先看~

 

我們今天要品嚐的港點集個人套餐,包含前菜、湯品、港式點心、一道主食飯或麵擇一及水果,這樣一份套餐是450元,另外茶資一個人是80元,另加一成服務費。

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另外還有片皮鴨也好吸引人,瑪姬愛極了烤鴨,下回有機會再來品嚐烤鴨的美味!

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也不要忘了餐廳不定時推出的各項優惠活動。其它詳細的菜單請到官網查閱。

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坐定後服務人員先拿了五種台灣茶葉讓我們聞香,利用聞香來決定搭配何種茶來佐餐。

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這五種茶分別是碧螺春鐵觀音東方美人茶紅玉老柚茶

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在菜單上也有針對這五種茶葉的特性做介紹,讓人在選擇時有個依據。

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不過最後取決還是靠嗅覺感官,聞定而後動^^

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送上茶後美麗的服務人員也前來介紹喝茶的方式,這位服務人員有著美麗的大眼睛和甜美的笑容,感覺很像歐陽妮妮而九華樓的制服很合身好看,很像空姐制服。

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我們選了其中一杯茶的東方美人,來自新竹關西所種植的茶葉,它的茶色呈現橙紅色,色澤飽滿,聞起來帶有蜜香,喝起來順口清潤,名如其茶,就像一位美人有著讓人探不完的底蘊。

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老柚茶聞起來有著濃厚的酸果柚香,味道偏重,它的茶色為深褐色,幾乎不用泡太久味道立現。

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此時掀開杯蓋聞了聞茶香讓人神清氣爽!

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瑪姬忙拍照不小心放太久了,茶色像咖啡一樣,啜飲一口酸香的茶味讓人精神為之一振,這深度烘焙的茶屬濃茶,第一泡味道是最濃的,接下來再加熱水就更順口自然。

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九華餐前菜登場,用著長型瓷器裝盛上桌,有肉有菜的前菜拼盤。

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芝麻豆,以豆皮捲入新鮮魚肉和豆芽菜,外層以特調醬汁入味,一口嚐可以在豆香、魚香和清脆爽口的豆芽菜中得到一種豐富的口感!

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金沙苦瓜選用少見的綠苦瓜,嚐來沒有一絲苦味,反而像在吃一種清脆爽口的水果,加上用鹹蛋黃去炒的味道,讓我們都覺得是美好的感受。

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蜜汁叉燒配涼拌海蜇皮,這道真的要激推!蜜得恰如其分的叉燒吃來香甜,肉質軟嫩中帶有彈性和些許脂肪,烤製的功力簡直讓人甘拜下風,多一分則太硬,少一分則不香,師傅的手藝讓人讚嘆不已!

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而爽脆的涼拌海蜇皮是媽姬一像超愛的涼拌美食,和蜜汁叉燒擺在一起多了一點甜味也無違和感。

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梅汁蕃茄帶來口感一陣涼感和刺激,這道前菜由左而右的順序吃下來,正好再蕃茄清除口中的味道後,又可以接續再品嚐下一道美食了。

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湯品則是青木瓜燉軟排,乳色的湯汁看起來屬濃郁的口味,趕緊來嚐嚐這湯頭的美好。

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這碗湯裡的料可有來頭,除了燉得極軟嫩的青木瓜,還有帶著軟骨的油香排骨,香菇和花生則是讓這碗湯又更添豐富的味道。

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XO醬和辣椒醬的出現,代表著下一道港點要出場了!

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用著木托盤盛裝著小巧可愛的迷你蒸籠,這種個人式的港點套餐還真的不多見。

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掀開蒸籠的港點熱騰騰的,裡面共有晶瑩鮮蝦餃鮑魚燒賣皇金牌叉燒酥芋頭鹹鬆糕豉汁蒸排骨這五品。

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金牌叉燒酥的金黃色也烤得太美了!澎澎的外皮看起來就好可口!

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看到這數十摺的酥皮就知道它有多酥脆,咬下去裡面的香甜叉燒酥內饀也相當豐富,好味道讓我們滿意到不行。

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晶瑩鮮蝦餃澎潤飽滿又剔透的外皮,隱隱約約還看到了裡面橘紅色的蝦肉。

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這咬下去的口感相當紮實,鮮香蝦肉真材實料,好吃到能彈舌!

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豉汁蒸排骨有的豉汁味道比較搶眼會蓋掉排骨的香氣,但這裡的豉汁扮演著提香入味的角色,把軟嫩油香的排骨完美的襯托出來。

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鮑魚燒賣皇最顯眼的鮑魚油亮如海裡的一顆珍貝,想到可以一口奢侈的將其吞下肚就覺得好滿足!而底下的燒賣澎彈鮮美又紮實,讓人滿口生香,意猶未盡!

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我的最愛來了~芋頭鹹鬆糕,無論你從哪一面去看都可以看到它真材實料的面貌。

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用筷子斷開來可以感受到質地的軟綿和細緻,嚐起來有淡淡的芋頭香氣和鹹香的配料口感。

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剩下一口加了豐富的XO醬來嚐嚐,鮮美的味道衝擊味蕾,搭配起來好吃極了!

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烏魚子炒飯看起來粒粒分明,通常中餐廳的美食好不好吃,就看炒飯過得過得了關就知道了!

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烏魚子是以刨的方式,而非是切片的方式呈現,像是歐式料理的刨起司一樣。

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服務人員有節奏的刨著如雪般落下的烏魚子,讓整盤炒飯口口皆有鹹香烏魚子的風味。

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雖然一盤炒飯看起來沒有驚人的食材和配料,不過好不好吃才是決定它命運的關鍵!

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有了烏魚子的幫襯這炒飯滿是生香而不油膩,飯粒飽滿而不失水份瑪姬可是吃炒飯的達人,因為我跑遍各大婚宴會館,新人都會準備炒飯給新秘當餐點,我吃過滿口油嘴的炒飯也吃過乾而無味乏善可陳的炒飯,所以以身經百戰的吃炒飯經驗,讓我來評比這盤炒飯再適合不過了。

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蟹肉燒伊麵是一道很道地廣東口味的麵食,不知道師傅是否是香港人,我入口感受到濃濃的港式風情

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這醬燒的入味又不乾燥,口味鹹淡適中,麵條巴著醬汁又帶有彈性,咀中那香氣彌漫整個口腔老實說它的賣相並不驚奇,但吃了讓人有一秒到香港的感覺。

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最後的水果拼盤有西瓜、鳯梨和芭樂,都是正港台灣鮮水果,好吃不用我再多做描述。

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這次來華泰王子飯店九華樓吃到港點集的個人港式套餐,讓我豎起了大姆指,尤其是港點好吃的無可挑剔!真材實料味道佳。而整份套餐即可吃到中式料理又能有喜歡的港點,是很理想的套餐選擇,喜歡吃港點的朋友,不妨到九華樓親自品嚐,一定不會失望的! 

 

【店家資訊】
     址:北市中山區林森北路3692
訂位專線:+886 2 7721 6619
營業時間:午餐 11:30~14:30晚餐 17:30~21:30
官方臉書九華樓
官方網站九華樓

 

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