台北東湖【麵包劇場AlterEgo1892】是麵包控的瑪姬今天要拜訪以天然不加人工香料的烘焙坊；會知道這家烘焙坊起緣於網路，看過不少人的分享，知道鎮店之王「帕瑪森舒芙蕾」就在這裡買得到，所以說什麼也要親自來品嚐一下。
麵包劇場不同於一般連鎖烘焙店，目前全台僅有一家，就位在捷運東湖站附近，若搭捷運走路約需7分鐘，瑪姬因為剛好在內湖工作結束，搭公車到五分社區站更近，下車後走路不到2分鐘就到啦！也因為地理位置的關係才能讓我一嚐麵包劇場的美食啊！
在店外就被冰櫃裡各式各樣的蛋糕吸引，走過路過很難不停下腳步佇足。
正值中午時分，各式各樣的麵包出爐，有台式也有歐式，可滿足普羅大眾的消費族群。
店裡也有可麗露
帕瑪森起司就放在店中央，好威～
漂亮的草莓奇異果千層派，看那像海波浪般薄如紙張的千層酥皮，好想咬一口。
熱門的牛軋糖伴手禮這裡也買得到
店裡除了麵包、甜點外也有賣咖啡和茶飲，以複合式的經營方向，店裡也有提供一些座位，想直接在店裡買各蛋糕配咖啡來個下午茶也OK！
店裡的咖啡都是研選的豆子加上親自烘焙的喲！
想買回家自己沖泡也沒問題
店裡的產品在網路上受到許多人的好評
「油封香蒜法國」這也是店裡的人氣商品，一天可要賣上許多條，晚來的可能還買不到，還好我來得早，沒有向隅。
其實一走進店裡選購，經過油封香蒜法國擺放的位置，很容易就被那特殊的香氣吸引，而我對香蒜麵包本就難以抵抗，看到厚厚一層香蒜抹在上頭，眼睛都亮了起來。
店裡的香蒜醬是以數小時油封的方式自製而成，和市售的香蒜抹醬味道不同，感覺那蒜香味道不是那麼人工，經過食安風暴後我們都學會了，太香太濃的多半是人工添加香精的產品，真正要有那麼濃的味道除非原料的用量很多，而這款油封香蒜吃起來不膩口，買回家吃之前也可以用烤箱再加熱一下，讓口感更酥脆，蒜香更濃郁。
「明太子法國」印象中有吃過不少明太子製作的食物，像是日式居酒屋常見的明太子雞翅，還是加入義大利麵和燉飯裡的主食，明太子加入法國麵包還是第一次嚐試，光看外層的明太子就像人食指大動！沒想到裡面夾的明太子醬也不含糊，給得很大方，和嚼勁十足的法國長棍麵包一起吃，十分可口。
「金沙米奇」一看就知道的米奇臉譜，讓吃麵包變得更有意思！裡面加了許多巧克力球，麵包的軟硬適中，咀嚼中散發天然的麵香滋味。
「法國魔杖麵包」外層烤得香酥，內層以切達起司＋馬茲瑞拉起司，二種風味濃郁的起司融合在一起，味道更勝於一般單一的起司，這個我很喜歡。
「紅酒蔓越莓乳酪」這款是蛋奶素可食用的麵包，裡面用法國麵粉、美國一級小麥粉、養樂多鮮乳、酒漬的蔓越莓乳酪饀，再以老麵發酵而成。
它的口感是今天吃到的麵包中最鬆軟的，裡面的蔓越蔓乳酪饀也很多，吃起來微微酸甜的滋味，有種戀愛的感覺（羞），我自己很喜歡這款麵包。
「海鹽奶油捲」以法國麵粉、伊士尼奶油加入海鹽揉進麵糰裡，一口咬下外層還有咔咔酥脆的音響，吃起來淡淡溫和的海鹽味道，加上裡面以老麵發酵，內層十分Q彈有勁，咀嚼久了麥香味自然發生，屬於細水長流的麵包口味。
「帕瑪森舒芙蕾」350 元，使用地表最厲害，經過24個月熟成的起司之王製作而成，也是麵包劇場的鎮店之寶。特別的是要冷凍保存維持新鮮，想吃多少切多少，剩下的再送回冷凍保存，切下來的要拿到冷藏退冰數小時，才能嚐到蛋糕新鮮的風味與口感。
帕瑪森舒芙蕾好吃的秘訣就在於那起司的濃郁口感，讓人試一口就難以忘懷的好滋味，加上蛋糕體綿密的口感，讓人在午后時光來上一片，配上一杯茶或咖啡，就是最棒的享受。
「波西米亞狂想曲」380 元，以比利時和法國莊園巧克力，再加入白蘭地，讓這款蛋糕的別有一番風味，他吃起來口感綿密，帶有一絲細滑的感受，香濃的純正巧克力風味，精心斟酌的適當甜度，都是讓這款蛋糕爆好吃的原因。
「草莓太妃糖圓舞曲」是全新推出的季節產品，表面有焦糖＆太妃糖的硬脆糖層，中間包裹著法國依思妮發酵奶油霜和新鮮草莓切片。
翻開一看裡面的新鮮草莓放的滿滿，原本以為依思妮奶油霜會易油膩，但實際吃起來滑順不膩口，口感偏向清爽而且不甜膩，甜度都在外層的焦糖和太妃糖糖層，可頌的的外層十分酥脆，吃的時候記得底下要墊著東西才不會碎屑掉滿身XD
「香草拿鐵」濃郁的奶香和咖啡香融合，溫順的口感讓人喜歡！
烘焙坊何其之多，但真正要有獨家特色才能建立出口碑，麵包劇場能在業界異軍突起，更以天然原料來製作健康的麵包，據了解未來有計劃在台北市展店，網路購物的通路也會加速進行，想吃的朋友更可以容易買得到喲！
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【店家資訊】
地 址：台北市內湖區東湖路43巷29號
電 話：02-26320222
營業時間：9:30am-9:30pm
官方臉書：麵包劇場AlterEgo1892
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