今年到了11月底才開始有冬天的感覺,暖冬現象也讓國人最愛的火鍋料理慢慢熱起來,雖然吃火鍋對台灣人來說沒在分季節的,365天想吃鍋就吃鍋,那怕是夏季38度高溫,冷氣開強了照樣吃鍋,沒在怕的!

 

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今晚就在涼涼的天氣裡來到民生社區,【小當家海鮮鍋物—民生店】,搭公車在公教住宅下車,看到彰化銀行從旁邊巷子走進來立馬就能看到,離捷運中山國中站則有8-10分鐘的距離。這家今年才在民生社區開幕,在復興店已經是開了很多年的老店,許多藝人更經常出没在那裡,像是食尚玩家的莎莎、陸明君、狄志杰,還有S.H.E.的田馥甄也是座上客喲!可見名氣不小,能來嚐嚐看藝人喜愛的鍋物,我開始期待了!

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店內的裝潢以木質格調打造出沉靜的風格,座位之間的距離讓人感覺很舒適。

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人多時也有獨立的包廂座位,和好友聚餐可以很放鬆。

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冰箱裡放滿了飲料,服務人員說想喝什麼自已動手,可無限輰飲,超大心!

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而還有一款無限自助的冰淇淋,選用來自泰國的明果冰淇淋,有四種口味任君挑選。

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小當家最驕傲的就是食材的選用,以活海鮮為主打,吸引饕客上門光臨。

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這時候就想趕快打開菜單看裡面有何好物可讓我品嚐。

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品牌介紹:小當家一開始以海鮮批發的生意做起,提供許多新鮮海鮮給各大餐廳,隨後也自已成立餐廳,把當季最新鮮的海鮮直送到消費者眼前享用。

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消費方式在走進來用餐時一定要先搞清楚才行,來店用餐有二小時的限制,每位低消250元,另收開鍋費149元。每桌至少要點一份套餐方可共鍋,共鍋費每位250元。兒童140公分以上,消費同成人,不到140公分則不額外收費,認定上更寬鬆,有帶小孩的消費者相對划算。而且看到最下面有單人海鮮套餐原價699現在特價499元,不搶先品嚐還等待什麼呢!

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還有多種不同生鮮的套餐組合,現在都有特價,喜歡的朋友得快來搶便宜。

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今天品嚐的就是菲律賓野生的海草蝦雙人套餐,現在只要特價1499元喲!

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在開鍋前先送上醬料,由左到右分別是醬油、蔥蒜和辣椒及柚子醋。

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無限輰飲的飲料也等不及先拿來喝有茶飲和美粒果柳橙汁,當然還有大多數人喜愛的可樂、雪碧、芬達等碳酸飲料。

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湯底的部份有原味蔬菜高湯、海瓜子昆布蔬菜高湯、白醬油蔬菜高湯鍋和黃金泡菜鍋四種選擇,我選了黃金泡菜鍋和海瓜子昆布蔬菜高湯,但因為今天市場上的海瓜子品質不符合店家需求,改成了黃金硯昆布蔬菜高湯。

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一顆顆的黃金硯在高湯煮滾後開口笑了,隨處一撈就滿滿一大湯匙,而還沒放食材下去煮前先喝上一點湯,果真好鮮甜的滋味,想必煮食後的湯頭應該更棒!

 

 

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黃金泡菜鍋裡也有不少的泡菜,發酵後的泡菜依然保持著清脆的口感,湯汁同樣也有滿滿的泡菜香味!煮食後的食材應該也會很入味。

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接著菜盤也送了上來,二人份的菜盤有豆腐、南瓜、蘿蔔、絲瓜、蕃茄、玉米荀、華翠菇、金針菇、香菇、青江菜、高麗菜,還有蟹肉棒、魚餃等,全都到齊。

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今天的主角「海草蝦海鮮拼盤」滿滿的海鮮料,實在是強勢上桌啊!

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那菲律賓的野生海草蝦據說有26公分那麼長,我看蝦尾都在盤外了。

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蝦身大約有我二個食指那麼粗,身上有明顯的虎斑紋,成年的海草蝦約需二年的生長期,因為在海中有足夠的運動量,所以肉質緊實有彈性,口感直逼龍蝦。

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瞧瞧牠拿起來比我的臉要長,就知道有多巨大了。

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除了海草蝦外看看還有什麼海鮮是今晚的美食,「小卷」有二尾,看起來個頭也不小。

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「雪花魚捲」捲成像二朵花一樣,透著粉嫩的肉色看起來好新鮮。

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「北海道扇貝」二枚,海鮮拼盤裡的配角之一,深受許多人喜愛。

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「手工花枝漿&蛤蜊」吃海鮮常見的食材,沒有可不行。

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「九孔鮑魚」看起來頤大飽滿,真想吃!

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「生蠔」二個,有些人吃海鮮總是喜歡這一味

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「白蝦」我就不多做介紹了,沒有白蝦算有吃海鮮嗎?足以證明牠舉足輕重的角色!

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套餐裡可選二盤肉品,我們選了「牛培根」&「梅花豬」各一盤,片狀的是梅花豬,色澤非常美麗,油花亦均勻。

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長條狀的是牛培根,肥瘦參半吃起來的口感較嫩不乾澀。

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主食選了蒸煮麵和讚岐鳥龍麵,另外也有寬冬粉或白飯可選擇喲!

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這樣滿滿一桌是不是有夠豐盛

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接著趕快把蔬菜先放進去煮熟,好可以開吃!

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先下快熟的肉品來滿足我的胃,梅花豬肉質好,其實下鍋大概幾秒鐘就熟了,吃起來有彈性,梅花豬無論單吃或沾醬都很正點。

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再來就是牛培根,大約下鍋輕涮3-4下就可以食用,我喜歡吃五分熟的口感比較嫩,雖然肥瘦參半但吃起來沒有丁點油膩感,讓人不知不覺一片又一片的接下去。

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手打花枝漿也奮不顧身赴湯蹈火了XDDD

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它吃起來的口感很Q,非常有彈性,而且裡面還有花枝肉塊,一點都不馬虎。

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讚岐烏龍麵我煮了太久忘了撈起,不然Q一點肯定很不錯。

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接著煮蒸煮麵,不要煮太久,否則口感太軟比較不好吃,我們煮的火候超讚,吃起來有彈性,加上自已調製的蒜蓉蔥花辣椒醬,美味無比!好想再來一碗!

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下鍋一陣子的蟳肉棒和其他蔬菜配料也都可以吃,重點是食材夠新鮮,在大量海鮮和肉類下也不忘吃蔬菜均衡一下。

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煮好的白蝦非常新鮮又甜美,肉質很棒,殼輕輕一撥就輕鬆去除,就知道是好蝦,不是「好瞎」哦!哈哈

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超大根的玉米荀,超過半個鍋子的直徑,煮時看自已喜歡的口感,不要煮太久會多一些脆度,重點吃起來好甜呢!

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我肖想很久的九孔鮑也煮好了,口感同樣依個人喜好去煮食,我喜歡吃多一點Q彈的口感就不用煮太久,就能品嚐到美妙好滋味!

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萬眾期待的海草蝦也下鍋煮啦!二尾各佔一方讓牠們當霸主,幾乎是跟鍋子一樣大了。

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隨著時間愈煮愈久蝦身也就縮成了一個漂亮的弧度,紅通通的讓人食指大動。

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快速撥掉殼後就趕緊送入口中,吃起來肉夠緊實充滿彈性,果真有媲美龍蝦肉的口感,真的很不賴!咀嚼中品嚐出蝦肉的鮮甜滋味,充滿幸福感!

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看看蝦頭裡有沒有寶藏,後來有挖出一些紅寶石—蝦膏來,濃郁的滋味至今難忘。

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北海道扇貝煮熟後鼓鼓的,吃起來夠新鮮,滿滿海鮮味!

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小卷聽說是店內招牌,咬下的第一口我就知道服務人員沒有騙人,肉質非常彈脆,好吃到讓我快彈舌了CC

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煮好的雪花魚肉質細嫩,沾一點蒜蓉醬油沒什麼腥味呢!

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最後起鍋的是生蠔,朋友選擇沾醬吃比較沒有腥味,據說是蠻肥美的喲!

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煮完所有東西後我們把時間留給冰淇淋,泰國明果冰淇淋之前也有吃過,它的甜味比起市售的冰淇淋低一些,口味有椰子、芒果、巧克力和抹茶四種,全部吃過後我最愛椰子和芒果,吃完不滿足又去各拿一點,才肯善罷甘休,呵呵!

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「小當家海鮮鍋物」果然是名不虛傳,食材新鮮而且價格也很實在,難怪許多藝人會慕名而來,大家不妨利用這不算太冷的冬天,找好友或家人一起嚐鮮吧!

 

 

 

【店家資訊】

     址:台北市民生東路四段5611

     話:02 2715 0850

營業時間:11:3022:00

官方臉書:小當家海鮮鍋物民生店

 

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