很幸運又有機會嚐到日式美食^^
位在忠孝東路四段216 巷內的【天吉屋】起源於2012年日本東京
美味「天丼」在日本廣受好評而且相當普遍
結合新經濟用餐概念之日本傳統美食於2013年6月正式引進臺灣
強調由日本主廚親自調配精選食材日本原汁原味「天婦羅炸物丼飯」
讓消費者擺脫過往對日本丼飯僅有牛丼的刻板印象
繼日本拉麵流行之後可望再創另一波日本平民美味風潮
拜訪的這天大中午的天氣好熱
看到天吉屋戶外的日式庭園風格感覺好像來到日本
這個小小的木製告示牌在日本很常見
底下註明了餐廳營業的時間
戶外日式庭園給人清爽的感受
一進門就有熱情的日文歡迎光臨的親切招呼聲
我蠻喜歡這種歡迎客人入內的方式讓人有一種備受重視的感覺
平日中午店裡高朋滿座生意很好更讓我好奇這裡的美食了
而裡面的服務人員清一色潔白的制服和帽子感覺很專業
要謝謝愛評網和天吉屋的招待讓我嚐到這檔美食～超開心的
圖文並茂的菜單有圖片介紹就知道想吃的東西包含那些內容了
這次的體驗內容包含：
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品項 |
數量 |
內容 |
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天吉丼套餐 |
一份 |
套餐內皆含開胃菜沙拉、小菜、味噌湯 |
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天幕御食套餐 |
一份 |
桌上自行取用的餐具和調味料跟開胃小菜
這個黑字小瓶子裡裝的是天丼專用醬汁
嚐起來其實就是醬油的味道不知是否有何特別的秘方就是
另外還有一大壺裡面有好多冰塊的牛蒡茶
在那麼熱的天氣裡喝上一杯沁涼消暑脾胃開啊！
高麗菜絲切的細細的拌入日本淡醬油清爽甘甜
本來我以為可以免費續但詢問後發現是要加價購的喲～
另二罐開胃小菜一個是蘿蔔絲一個是牛蒡
蘿蔔絲吃起來很爽脆的口味在口中咀嚼起來還會有聲音喲
而牛蒡除了本身的甜味和脆度外還用薑汁醃漬過
我個人還蠻能接受這個味道也吃了好幾塊
接著就送上天幕御食套餐單價390元
當時看到這份餐點時是我想搶這張券的動力
想不到心想事成真是開心極了！
除了主菜炸天婦羅外整份套餐還附白飯、茶高湯及味噌湯
每當日式料理一整份上桌時總覺得有膨派豪華感
而且白飯、茶高湯及味噌湯都可以無限續哦！
這一整盤炸天婦羅的內容包含了三尾海老、白身魚、鯛魚、花枝
還有蔬菜的部份有洋蔥圈、青椒、茄子、地瓜
用來調味的特製沾醬混合蘿蔔泥拿來沾香酥的天婦羅最對味
而海苔絲和少許的哇沙米也是扮演著舉足輕重的地位
木製的小筒裝的是精選臺東日本品種越光米
以日式標準烹煮流程煮出Q彈粒粒分明的米飯兼具香氣及口感
味噌湯裡有海帶及豆腐味道很濃郁而鮮美
特調的茶高湯清徹甘醇據悉是用昆布、柴魚及特殊秘方下去熬煮的
看似清淡的色澤殊不知味道竟如此醇厚
比較特別的是把花枝切成丁和切絲的洋蔥混合做成一塊酥餅
另一份套餐是天吉丼附一碗味噌湯280元
丼飯的底層同樣是用精選越光米淋上特製醬汁
上頭舖滿各式炸物和天幕御食套餐差不多
比較新鮮的是裡面多了一顆炸過的溫泉蛋
半熟的溫泉蛋裡還有蛋汁口感很好吃
透過店家的詳細介紹知道天幕御食套餐有三種吃法
一：「天婦羅」～將金黃的天婦羅沾上新鮮蘿蔔泥和特調的天婦羅醬汁
二：「天丼」 ～搭配越光米飯淋上天丼醬汁酌量使用
三：「天茶泡飯」～將炸物放在約光米上酌量加入哇沙米和海苔絲
再淋上特製的高湯即可
我就自製了一小碗丼飯淋上醬汁
這炸白刺蝦的味道很鮮甜肉質很有彈性
混合了6種不同粉類調製麵衣油炸而成一次給三尾大滿足！
其他像厚切花枝和蔬菜雖然是炸過的但沾上醬汁吃感覺並不會油膩
而且透過高技巧的炸功讓蔬菜炸過後還是保有原本的清甜
越光米吸滿飽飽的醬汁後吃起來更美味
而且這米粒十分飽滿Q彈是很好吃的米食
最後我另外盛了一碗白飯倒入茶湯做成茶泡飯
上面再加一些海苔絲和少許芥茉
混合拌勻後口腔裡滿是茶高湯的鮮味
而芥茉在其中又扮演著創造層次口感的關鍵
我很喜歡這道茶泡飯也推薦給大家千萬不要錯過
最後在用餐尖峰時間之後才拍一些淨空的店內景
除了一桌一桌的座位外還有吧台區單人座位區
在這裡還能欣賞到廚師製作的過程
日式風格的座位主要以木來裝潢整體給人溫暖的感受
每桌客人用餐後服務人員都會快速的整理好桌面
以迎接下一組客人的到來
而且在用餐的過程中不斷會有人來詢問是否要加飯、湯等等
還有關心客人對餐點品質的滿意度十分在意顧客的意見
離開前我們也利用點時間在戶外庭園區美美留影
這回能來天吉屋用餐實在太棒了！
讓我留下深刻印象的餐點是白刺蝦的鮮甜美味
還有茶泡飯的清爽甘味
不失是傳統日本國民料理中受歡迎的美食
也推薦大家來嚐鮮！
｜天吉屋 台灣店鋪資訊｜
【台北市】
●台北忠孝店
＊暫停營業中！11/3以全新面貌「吉天婦羅」在SOGO忠孝館開幕囉!!
●台北京站店 02-2558-2328
台北市大同區承德路一段1號1樓(京站廣場一樓華陰街出口)
週日~週四
11:00~21:30
週五~週六
11:00~22:00
●台北微風店 02-2721-3199
台北市復興南路一段39號G樓(微風復興館)
週日~週三
11:00~21:30
週四~週六
11:00-22:00
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