【水炊き筑紫島つくししま】這個店名好特別啊！是今年一月份甫開幕的居酒屋，不同於一般居酒屋以串燒或燒烤為主，這裡還多了火鍋的部份，而且只賣雞肉鍋，這十分少見呢！快跟著瑪姬的腳步來看看究竟有什麼好料。
靠近捷運中山國小步行約10分鐘，離行天宮也差不多距離，當天我就是從基隆搭客運到行天宮下車走過去，順便利用機會在過年期間到行天宮拜拜祈求平安。
門口的風格很簡約，門口有菜單，翻一翻就知道賣什麼了。
雖然是過年期間，但來用餐的人還不少，橘色的牆面打造活潑的空間感，加上牆上日式的裝飾品，營造出居酒屋的氛圍，因為有火鍋的關係，所以沒有吧台的座位，這是和一般居酒屋不太相同的地方。
店裡主打就是鍋物，但主推雞肉鍋喲！有原味雞肉鍋、味噌雞肉鍋和北海道牛奶雞肉鍋三種，搭配一些蔬菜類和其他肉類及海鮮類。
特別有單人到多人的套餐組合，除了火鍋外還搭配日式料理，可以一次嚐到多種食物。
即然是居酒屋總是會有一點炒物、炸物和烤物，其中牛、豬、雞都有啦！任君挑選～
也搭配一些沙拉、小菜和甜點
飲料也是有酒類和非酒精性的
搭配火鍋的醬料有柚子醬油和胡麻醬
開幕期間招待的小菜，有醃小黃瓜、韓式泡菜和醃蘿蔔
醃蘿蔔好清脆，帶有微微的辣度和本身的甜味，好好吃！
韓式泡菜就有點辣度啦！蠻夠味的，吃了之後超開胃。
「和風日式沙拉」140元，清爽的和風醬汁搭配新鮮的生菜，沒多久就迅速見底啦！
「原味雞肉鍋」二人份680元，用的是一整隻的新鮮雞腿肉
直接放入原味的雞湯鍋裡煮，這雞湯鍋看起來沒什麼材料，加入雞腿肉煮看起來挺陽春的，不過喝到雞湯時發現味道很甘甜，因為都是用新鮮蔬菜＋雞骨去熬出來的湯頭，不加任何化學調味，難怪會那麼好喝，我們都喝了好幾碗。
「手工雞肉漿」是附在鍋物裡的基本配備
也包含了新鮮菜盤，有大香菇、金針菇、玉米筍、南瓜、白蘿蔔、紅蘿蔔等等
把蔬菜都丟進去看起來就豐盛許多啦！
等待食材煮熟的同時飲料也先上來了，我們點了「黑醋粟柳橙」＆「藍色海洋」的調酒，都是130元，用的都是少量的酒精+果汁成的，喝起來就是很沁涼的口感，剛好沖淡吃了韓式泡菜的辣度。
這時候雞腿肉也都煮熟可以吃啦！這雞腿肉非常嫩，突然有種只有一隻雞腿肉不滿足的感覺，好想在多吃一點哦！
「炸雞塊」150元，這樣一份大約5-6塊的雞肉，外層看起來很酥不油膩，一口咬下，我的媽啊！真是好好味啊！這雞肉外香內柔軟，鮮嫩多汁，讓人回味無窮，大推！
「鹽烤牛小排」320元，牛小排的熟度約莫五分熟，吃起來是很紮實的口感，筋也比較多，讓我費了點時間咬。
在來下雞肉漿了，煮後呈丸子狀帶著點脆度
沾上胡麻醬最對味
「筑紫島嫩雞」180元，剛吃了用煮和炸的雞肉都很滿意，再來一盤烤嫩雞就全雞大餐了^^
即然是嫩雞若吃起來不嫩那就不妙了，用烤的火候控制的很好，雞肉軟嫩又有香氣，無論單吃或沾生蛋黃一起吃，增加滑嫩口感也不錯。
火鍋料吃完後就是最後的暖胃雜炊了，用白飯加入剩餘的雞湯中煮到些微軟化，再加入雞蛋、蔥花和海苔絲，一鍋讓人滿足的雞湯雜炊就完成了。
融合了蛋香和海苔香，加上雞湯和蔬菜的精華，這味道很單純，我們都覺得挺好吃的。
這一餐雞肉大餐正好可滿足我們愛吃雞肉的人，雖然只是簡單的雞肉料理，但最純粹的味道始終是最好的，可以印證在這餐上。
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【店家資訊】
地 址：台北市吉林路253號
電 話：02-2563-0288
營業時間：17:00～01:00
官方臉書：水炊き 筑紫島つくししま
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