媽姬說說話
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一年一度的母親節又到了,這個國人最重視的節日,大家也都會在百忙之中幫媽媽過節,今年因為我母親節得工作的關係,所以提早一周的空檔幫媽媽慶祝,我們找了位於汐止忠孝東路的一番座手創日式料理用餐,這家是標榜無菜單的日式料理,出個價錢就等店家端出什麼好菜囉!

 

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這家在汐止很有名,生意很好,我們在一個月前先預約,那天到店裡己經高朋滿座,因此就沒拍什麼環境介紹了,大致上有大圓桌也有四人座的日式包廂,環境還算雅緻。

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負責出菜的吧台,新鮮魚肉都存放在冰櫃裡。P1100046.JPG

 

我們人多被安排在大圓桌,桌上也擺好餐具。

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香香的熱麥茶

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招待的小菜毛豆,這是很多餐廳會有的小菜,我好愛吃!

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先上綜合壽司,有腐皮壽司、花壽司和鮮蝦握壽司,我吃了花壽司和鮮蝦握壽司,都很新鮮也很美味。

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「綜合生魚片」有鮪魚、鮭魚、旗魚、海鱺魚四種魚類,魚肉都很新鮮沒什麼魚腥味,現在只要沾上哇沙米和醬油的生魚片我大多都敢吃!

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「螃蟹粉絲煲」這道味道很鮮美,粉絲吸飽新鮮螃蟹的湯汁,而蟹肉也很鮮甜肉也不少,這道大家也是吃光光。

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「和風生菜沙拉」除了多種新鮮生菜外還加入了堅果,清爽的口感!

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「綜合火鍋」裡面有多種蔬菜和海鱺魚頭下去熬煮,據說湯頭味道鮮甜,食材也很新鮮,湯裡有魚我不敢吃,我只嚐了豆腐和高麗菜,還好沒有什麼魚腥味。

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「酥炸大明蝦」除了大尾肉質紮實有彈性的明蝦外,還有青椒、芋頭、茄子等蔬菜炸物。P1100009.JPG

 

肉質鮮甜的明蝦,外層裹的麵包粉磨得蠻細的,炸過後吃起來很酥,中間的麵衣我覺得如果可以再薄一點會更好。

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「日式手捲」我非常喜歡的一道菜,脆脆的海苔包裹著炸過的牛蒡絲和新鮮蘋果絲及生菜,咬起來十分酥脆,雖然沒有常吃的蘆筍或鮮蝦,但簡簡單單的內容一樣讓人吃得很滿足!

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「清蒸鱸魚」簡單的用醬油清蒸再舖上大量的蔥絲去腥,雖然沒有去吃它,但聽說魚肉新鮮,喜歡吃魚的人覺得很讚!

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「清蒸小鮑魚」外型看起來很像九孔,跟清蒸鱸魚採相同的烹煮方式,底層舖滿寬條粉絲,吸滿調味醬汁,嚐起來Q彈又美味,而小鮑魚十分新鮮,肉質QQ嫩嫩的,咬起來不費力氣,好好吃喲!

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「碳烤豬肋排」一共有十隻肋排,每隻都烤的垂涎慾滴的顏色,上頭灑上提香的白芝麻,感覺香氣十足。

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吃起來的味道香中帶甜,肋排本身的肉質肥瘦適中,軟而不柴,在烘烤過程中蜜汁都烤進肉裡面,加上帶骨本身的肉質就特別香,是一道很好吃的料理。

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最後送上水果「柳橙」,特別的是柳橙先削好皮也切好了,吃的時候只需用叉子就能不沾手輕鬆入口,而且柳橙也很甜喲!P1100039.JPG

 

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甜點奶酪是最後的結尾,不過吃起來的味道淡了點,比較像布丁的口味偏Q彈。

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這樣一桌十道菜+甜點和水果,一共花6,000大洋,另加一成服務費,整體來說食材新鮮,風味十足,食物製作的也蠻精緻,很適合喜歡海鮮或日式料理的人來品嚐。

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留言列表 (3)

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  • 柚子媽
  • 這家菜色都還不錯耶
    牛蒡手捲好特別唷
    話說炸牛蒡就好好吃了咧^^
  • 這手捲裡包的東西還蠻特別的呢! 吃起來脆脆的口感很不錯!

    新娘秘書maggie 於 2014/05/26 20:55 回覆

  • 真妮4
  • 餐點的部份感覺是實在簡潔有力
  • wing
  • 生魚片光看色澤就有青
    粉絲煲我也很愛吃
    整篇看下來海鮮的表現都不錯呢