瑪姬的饗樂圈圈◎新娘秘書綠茵Maggie

喜歡蔬食料理的朋友有福了【養心茶樓信義店】在捷運市政府站旁的DREAM PLAZA百貨盛大開幕了！地理位置又在瑪姬最常出没的市府站，以後想吃養心茶樓就一定會來信義店，主要是這裡在百貨聚集地，吃完飯要逛街消食或看電影都非常方便；而它的美味度更是我心目中首選的蔬食餐廳。

【養心茶樓信義店】
地      址：台北市信義區松高路11號4 樓(捷運市政府站2號出口)
電      話：02 2722 6316
營業時間：週一～週日11:00-16:00 & 17:00-21:30
官方臉書：養心茶樓蔬食飲茶　(內有菜單)
位在捷運市政府站旁的【養心茶樓信義店】，從2號出口往後門走就可以看到隔壁棟的DREAM PLAZA百貨，這裡原址是信義誠品，改裝後在2025/8月盛大開幕,除了四樓的養心茶樓外，六樓還有台北星巴克旗艦店，也是我們今天想一探究竟的地方。

養心茶樓信義店和本店松江店的風格一致，以木質桌椅搭配紅色絨布質感座椅，雖然座位不若松江店來得多，但也可容納下不少人，溫暖又明亮的空間，舒適度佳，很適合家庭和朋友聚餐的場所。

我們今天五人聚餐先選了四人分享餐NTD2,970，以每種菜色分類再去做選擇，若不足再另外加點，省去一些點餐選擇障礙。

八寶芋香拌飯

看到菜名就很吸引芋頭控的我，剛好朋友也推薦這道就選擇了它！

裡面的八寶食材在吃的時候記憶點最深的就是芋頭和豆乾、毛豆、杏鮑菇等食材，加上鹹香Ｑ彈有醬香氣的米飯，一大鍋讓人忍不住大口扒飯，整個芋香的濃厚氣息在口中散開；而這樣的份量五個人吃起來還有剩呢！

泰式海鮮沙拉

蒟蒻的口感和花枝很像，加上一些生菜、蕃茄、洋蔥絲和花生碎，吃起來跟葷食版的泰式海鮮沙拉味道一樣，沒想到蔬食料理也能有這樣的變化。

薺菜燒餅

外層滿滿的芝麻香加上層層疊疊咬下去很薄酥的餅皮，中間是滿滿鹹香柔軟的薺菜香氣，推薦必點！

玉葉吉祥鬆

用生鮮蔬菜加上炒出香氣的素鬆，有豆乾、杏鮑菇等食材的層次風味，不輸給常吃的蝦鬆。

香煎蘿蔔糕

也是必點的一道美食，外層煎得火候得宜，夾起來不會鬆散，吃在嘴裡軟糯但不失彈性。

芝士焗白菜

燉煮出滋味的白菜入口即化，加上鹹香的起司又多了更美味的關鍵。

上海小籠包

吃起來不說還真的有在吃葷食的口感和味道，小籠包裡面也是有湯汁的。

橙汁芋蓮藕

外層吃起來有著橙香風味，咬下去的內饀有著鬆綿的芋泥，兩者風味還蠻有創意的組合，個人覺得好吃！

蘿蔔絲酥餅

光看外層一絲絲的餅皮就覺得很酥脆，咬下去裡面有著多汁的蘿蔔絲，也是好吃的一道點心。

蘆筍銀杏伍仁

這道菜在中式宴席料理中是常見的蔬食菜色，翠綠鮮嫩的蘆筍加上白蘿蔔的清脆口感和營養豐富的銀杏，多了腰果從中轉化出伍仁香氣，鹹淡適中，極為美味！

酸白菜豆腐鍋

想不到四人餐有鍋物可選擇，那就選這道酸白菜豆腐鍋吧！生鮮食材加入高湯慢慢煮滾，白菜的酸香自然甘甜爽口，食材的味道全在湯底精華呈現！

棗泥鍋餅

飯後甜點就來不可或缺的棗泥鍋餅吧！極薄的餅皮香酥就像餅乾，中間夾了香甜可口的棗泥內饀，喜歡麵食主義的朋友不可錯過！

凍鮮檸茶

偏酸不甜的口感，剛好可以中和食物的酸鹼度。

花椒蕎麥茶

看到茶中有花椒入口不覺莞爾，朋友大膽嚐鮮，聞起來有種花椒湯底的風味，但實際喝起來蕎麥的香氣反而明顯，花椒味淡淡的反而不覺衝突。

 

雖然是４人分享餐，但以食量不大的女生來說份量五人吃剛剛好！蔬食料理烹調的美味度讓人無可挑剔，喜歡吃蔬食料理的朋友千萬不要錯過！

 

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