周末假日趁著好天氣跟家人一起到士林走走後，來到捷運石牌站的【酒壹居酒屋】品嚐居酒屋美食，多人聚餐最適合來居酒屋吃美食；這家居酒屋最大的特色是老闆是位唎酒師，主打清酒的居酒屋是比較少見的，以專業唎酒師的角度，推薦給客人適合搭配任何美食的清酒，有專業的唎酒師做推薦，我們即便不用到日本也可以喝到好喝的清酒，並佐以居酒屋的美食料理，是我們這次選擇在此聚餐的主要原因。
【酒壹居酒屋】
地 址：台北市北投區西安街一段307號
電 話：02 2828 6691
營業時間：週二～週六17:30-00:00週日17:30-23:00(週一公休)
官方臉書：酒壹居酒屋 (內有菜單)
官方ＩＧ：酒壹居酒屋 (內有菜單)
【酒壹居酒屋】位在捷運石牌站旁，從二號出口直走出來右手邊約30秒就抵達了，搭捷運來這裡吃美食和品酒，不用擔心交通問題，真的超級方便，瑪姬會推薦大家搭捷運來店裡品嚐美食哦！
很喜歡店門口用木質打造的視覺，圓型櫥窗陳列各式酒類，充分展現唎酒師老闆的專業，我也很期待今天會推薦給我們的好酒。（未成年請勿飲酒／請勿酒駕）
一般日式居酒屋的用餐空間都屬於小型溫馨的，有點像回家感覺到放鬆的氛圍，大家吃著美食，談談今天發生的事，有一個很chill的空間是必需的！但這裡的用餐環境給人乾淨舒適，燈光也不會太昏暗，有著日式的元素，又不失現代感。
這裡還蠻適合團體包場，同聚在一個舒適的空間用餐，還有大電視，遇到有運動賽事時應該會有滿滿人潮。
我們當天來用餐其實就滿座了，建議先訂位才不會吃不到。
我蠻喜歡他們的吧台，桌面夠大而且有質感，很多人來居酒屋也都喜歡坐吧台，雖然是半開放式的空間，但卻沒有油煙味，這點讓人讚賞！
吧台前後都陳列了各式酒類，唎酒師老闆著重於清酒的專業推薦，對喜歡喝清酒的朋友來說是一大享受。（未成年請勿飲酒／請勿酒駕）
（未成年請勿飲酒／請勿酒駕）
（未成年請勿飲酒／請勿酒駕）
（未成年請勿飲酒／請勿酒駕）
看看這裡會有什麼好料，有開胃小菜，也有必吃的烤物、炸物、各式肉類和海鮮料理，每人低消為一杯飲料。
酒類部份有生啤酒、唎口酒和各種清酒，可以請唎酒師的老闆做推薦，會讓這頓美食更加分。
芥末章魚120
帶一點芥末的香辣，把章魚充分拌勻，吃起來Q彈爽口，瞬間味蕾爆擊，讓我很想繼續吃其它的美食。
山藥細麵豆腐200
切成細如髮絲的絲滑山藥，底下是大塊嫩豆腐和特調的日式醬汁調味，上面綴上一些鮭魚卵，低調中又帶著奢華感的開胃小品；把醬汁融合在山藥絲和豆腐中，喜歡更有層次感的可加一點山葵，美味度更突顯。
午仔魚一夜干360
整條新鮮味美的一夜干烤成金黃色澤讓人食指大動，風乾後的肉質一點都不乾柴，細緻且無魚腥味，連我很怕魚腥味的人接受度也很高，沾上一些胡椒鹽吃很對味。
日式炒烏龍麵200
用日式特調的風味，加入蔬菜、雞蛋、肉絲等食材大火快炒，炒出鍋氣，最後再灑上大量柴魚；適當的醬香味和鍋氣融合，麵條古溜有彈性，風味極佳，十分推薦。
串燒上菜囉！點了幾道喜歡的串燒美食，光看色澤就讓人流口水了。
蔥塩雞腿串90
這串雞腿肉給的很大方，飽滿多汁又鮮甜的雞腿肉烤後，再加上香氣滿滿的蔥塩，一入口蔥汁和雞汁雙重爆擊，這個口味的串燒必點！
塩燒雞胗55/醬燒雞心55
我愛的兩道串燒料理，來居酒屋必點；一般這類串烤類美食，如果烤後沒有馬上吃很容易變得乾硬，這裡的主廚在烤物的火候拿捏很厲害，表面完全沒焦黑；我們邊聊天邊吃，即便冷掉還是有彈性的，食材選擇好，加上料理的功夫讚，是美味關鍵！
醬燒七里香50
相信對很多人來說，這道串燒也很經典，油脂豐富的七里香無異味，烤後把多餘的油脂逼出，皮Q肉嫩又帶來醬燒的香氣，他們用的醬汁是很順口的，不會太鹹，吃多了不會口渴。
蒜辣雞腿串90
香蒜加上辣椒雙重口感炸裂出美味，我很喜歡蒜香味，辣度也很適當，巧妙把風味展現出來，雞腿肉鮮嫩多汁無可挑剔！
烤豆腐60
外層是香酥的，咬下去滿是軟嫩的豆腐和豆香味，佐上一些蔥花和海苔絲，簡單又美味的豆類美食。
塔塔醬唐揚炸雞250
肉質鮮嫩的雞塊裹上不厚重的麵衣油炸卻不油膩，吃的時候沾上塔塔醬做搭配，還可以跟洋蔥絲和高麗菜絲一起入口更加爽口。
果實酒三種一組250
吃了一些串燒和炸物後也來喝點果實酒，我們在所有果實酒中選了芒果/哈蜜瓜優格/蜜桃三種口味，三種風味的果實酒各具特色的香氣，香甜的口感帶有微酒精的味道，其中水蜜桃的果實酒還有果肉，我個人偏愛白色的哈密瓜優格，滿滿的哈蜜瓜香甜味和酒精不衝突，很好喝我喜歡！
清酒三種一組450
這裡的清酒呈上桌的是用高腳酒杯，帶有比較西式的感覺，一整組搭配特製的木質酒架來呈現質感，從小細節可看出唎酒師老闆的品味，瑪姬也從來沒有以這種方式喝清酒，人也感覺高級了起來。
今天唎酒師為我們搭配的清酒，送上桌時一股迷人酒香撲鼻而來，右邊是甘口的大吟釀，左邊是辛口的清酒，中間這杯是介於兩者間的風味；這樣一組清酒喝的順序是從辛口喝到甘口，其實所謂的辛口就是不甜的意思，長久以來我一直以為辛口是辣的意思，今天終於上了一課！在喝之前我先聞了酒香，三種不同的清酒入喉可以從淡轉濃的酒香滋味，搭配食物上也都適宜，一組一次喝不同的種類的清酒也很划算，不妨請唎酒師推薦喲！
阿嬤灌的香腸200
喝一口清酒後接著塞進一口香腸，這香腸烤後好香，肉質紮實飽滿，肥瘦均勻十分美味，一口香腸加一片蒜頭超級對味，這道也推薦必點，千萬不要錯過。
酒蒸蛤蜊220
這道也是吃居酒屋料理不容錯過的美食，酒香帶走蛤蜊的腥味，蛤蜊肉質肥美飽滿不縮水，滿滿的鮮甜滋味充分展現，食材好品質佳，完全得到印證。
泡菜燒肉(牛)300
一般常吃泡菜豬燒肉，今天來點不同的牛燒肉；用生菜把不肥膩的牛五花燒肉加上韓國泡菜和洋蔥絲和蒜頭包起來，肉香中又帶有蔬菜的爽口，完美平衡！
鮮蝦蘆荀手捲75
好久沒吃手捲了，一看到店裡有手捲料理就好想吃！用香脆海苔包上大量的蔬菜絲和鮮蝦及蘆筍，大口咬下有鮮蝦和蔬菜的鮮甜味，吃了還想再吃，完全沒有想停下來的念頭，呵呵！
鮭魚卵手捲100
上面的鮭魚卵多到快掉下來，大口一咬滿滿的鮭魚卵在口中炸裂，一種幸福感油然而生，這個也好想再＋１！
蝦卵手捲50
黃澄澄的蝦卵也放得密密麻麻很有誠意，這樣的份量給人一種奢華感，一口滿足鮮甜的風味，一切都值得了！
濃醬磨菇250
這道是老闆親自推薦，幾乎沒有在日式居酒屋裡吃過的料理，香濃的奶香磨菇濃湯，搭配烤吐司沾著吃，帶來雙重香氣的衝擊！他們家的烤吐司外酥內嫩也好好吃，沾上奶香味十足的鹹香磨菇濃湯超讚，好想每天當早餐吃哦！
帶廣肋眼牛排500
老闆介紹店裡使用的是F1等級的牛肉時我嚇了一跳！老闆在開店時的自我要求就是想用好的食材來帶給顧客更好的美食享受；來自日本北海道的帶廣肋眼牛排有著適度的油脂，不會像和牛那麼油，細緻的油花帶來滋潤，讓肥瘦間取得平衡，沾一點玫瑰鹽和胡椒顆粒，完全可以吃出那高級的肉質風味，加上表層烤後的香氣迷人，吃了一塊接一塊有點停不下來的感覺。
奶油杏鮑菇100
加熱後杏鮑菇的水份釋放出來，淡雅的奶油香氣，沾上胡椒鹽帶來一點鹹味就很美味。
塩燒櫛瓜60
簡單塩燒厚實的櫛瓜，多汁又鮮甜。
帶殼玉米荀100
帶殼烤後的玉米荀保留水分和香氣，沾胡椒鹽吃純粹的味道，後面這幾道蔬菜料理正好帶來一整頓美食的平衡。
店裡的清酒也可直接開一瓶的，店裡會用這種第一次見的酒器來盛裝，喝的時候只要用公杯往上頂清酒就注滿杯中，一整個很有儀式感！清酒的部份可請唎酒師為您推薦，必竟店裡酒類眾多，我覺得有專業的推薦可以針對個人喜好去選擇，會更棒！（未成年請勿飲酒／請勿酒駕）
（未成年請勿飲酒／請勿酒駕）
（未成年請勿飲酒／請勿酒駕）
可爾必思60/柚子茶80
不喝酒類的朋友有無酒精飲品可選擇，我特別喜歡香甜的柚子茶，柚子的清香好喝舒爽，還可以吃到一些果肉哦！
這次來酒壹居酒屋飽餐一頓，留下深刻美好的印象，在那麼多的居酒屋中，它在我心目中的評價是名列前矛的，主要是食材好、料理佳、份量足，還有用餐氣氛好，加上交通便利更加分，十分推薦給北投、士林、天母地區的朋友，下次如果遇到瑪姬也別忘了打聲招呼喲！
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