青島美食【蜀盛香重慶火鍋】正宗重慶麻辣鍋。北九水的行程走完後，一行人回到青島即墨市市區的寶龍購物中心來覓食。蜀盛香是連鎖的重慶麻辣火鍋店，在青島各區有三家分店。這家是朋友有來吃過幾次的推薦名單，我們都是火鍋的愛好者，尤其能在大陸吃正宗重慶火鍋更是一大期待。
【蜀盛香重慶火鍋】在即墨寶龍廣場購物中心四樓中廳，外牆看到海底撈的招牌大家都好想吃，不過可惜還沒正式營業，吃海底撈的初體驗還得等等。
在寶龍廣場內的店面相當大，這裡雖然是一般小型購物中心，但在人口不算稠密的即墨市區已經是很有規模的購物中心了。
室內環境乾淨明亮，每一桌都有區隔開來有獨立的空間，我喜歡這種座位，用餐比較不受干擾，又可以盡情聊天。
室內牆上掛了幾幅國劇臉譜，大概也是要呼應店名的風格擺飾。
自助的醬料區配有的辛香料選擇很多
旁邊還有小菜區有幾款涼拌小菜，皆可任意取用，另外還有冰淇淋也可以隨便吃，不過這些東西包含醬料一個人需收費六塊錢人民幣，不是免費的哦！
這裡的鍋底有分鴛鴦鍋、四宮格、五宮格和九宮格鍋，各有不同的價位，種類有麻辣、蕃茄、野山菌和養生骨湯這幾種。
火鍋料的部份都是採單點的方式，也有一些依人數的點餐組合，而且可以用手機點餐支付，因為是朋友請客所以實際的消費方式大致上是如此，我們就點了一些喜歡吃的菜，和當地友人的推薦菜色，準備大快朵頤一番。
我們點了鴛鴦鍋，一個是青島牛油辣是中辣口味香氣迷人，另一邊則是養生骨湯呈乳白色的清湯，但有加少許中藥材，喝起來味道甘醇鮮美。
接著上菜的是一些肉品和食材，有雪花肥牛、羔羊肉、秘製水晶嫩牛肉、水牛毛肚、蟹肉棒、白蝦、鴨血、丸子、豆皮、娃娃菜、金針菇、油麥菜、手工麵等，上菜速度很快，一下子就把桌子給佔滿了。
秘製水晶嫩牛肉是這裡的招牌，鮮紅的牛肉切成絲在打上一顆生雞蛋。
水牛毛肚更是吃重慶火鍋少不了的食材，放入麻辣湯裡煮，掌握七上八下的口訣，就是最佳口感的時機。涮好後嚐起來麻香脆口，吃麻辣鍋少不了的好味道。
小菜我拿了一些豆干絲、小黃瓜，還有沒拍到的乾花生，味道都做得蠻好的，尤其是帶有辣度的花生，香脆可口，不知補了幾輪。
秘製酸梅湯是吃麻辣鍋的最佳良伴，酸酸甘甜的滋味，生津止辣的味覺，平時吃麻辣都會叫來一壺暢飲。
將鮮紅的秘製水晶嫩牛肉和打散的生雞肉拌勻後，再夾入滾燙的鍋裡涮熟即可食用。
起鍋的水晶牛肉外層均勻裹著蛋液，入口有著牛肉的鮮香柔嫩口感，加上麻辣鍋底的香氣，好吃的程度讓人吃了一口後就想再來一口，有欲罷不能的衝動，難怪會是一道必點的菜色。
用餐過程我沒有拍很多照片，因為和好友異地相聚的時光很珍貴，雖然用餐沒有時間限制也不趕時間，難得在大陸吃道地的重慶火鍋還是感到開心又滿足！
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