基隆火鍋【鹿兒島鍋物專賣店基隆廟口店】，瑪姬又來報到吃火鍋啦！這次在自己的地盤吃火鍋總是特別開心！基隆火鍋店也不少，但每一家火鍋各有不同的特色，鹿兒島鍋物專賣店選用的是高檔肉品和海鮮，給懂吃的客人，喜歡優質食材的消費者另一個好的選擇，也和坊間平價火鍋店做出區隔。到底鹿兒島鍋物的火鍋有什麼特色呢？讓瑪姬分享心得給大家知道吧！
【店家資訊】
地 址：基隆市仁愛區仁二路217號2樓
電 話：02 2426 4433
營業時間：週一~週五12:00-14:00（最後進客、用餐到15:30）&17:00-22:00(最後進客、用餐到23:30） 假日:12:00-22:00(最後進客、用餐到23:30）
官方臉書：鹿兒島鍋物專賣店基隆廟口店
【鹿兒島鍋物專賣店基隆廟口店】就位在基隆廟口精華地段，仁二路和愛四路口，彰化銀行正面對的二樓。無論是在地人還是外地人，只要來基隆廟口應該走過路過都會看到他們的招牌。
走進店裡感受到白天明亮的光線，室內走日式簡約風裝潢，簡單卻有質感。
我喜歡他們家厚實的軟墊座椅，久坐不會不舒服，可以很自在的吃飯聊天，就像在家裡一樣。
多人一塊聚餐或是情侶約會嗑鍋都有舒適的座位安排，空間不擁擠。
自助式的飲料提供檸檬紅茶、茉香綠茶、冬瓜露和開水，想喝多少就喝多少。
來看看菜單，湯底的部份有原味、昆布野菜、孜然滿香、川味麻辣、有機豆奶和香濃養生六種選擇，除了原味和昆布湯底不加價外，其餘種類皆加價80元。
鍋品的種類有一人獨享也有2-4人的多人套餐，還有九州A5日本和牛鍋喲！肉品和海鮮皆可加價升級，可依照自己的喜好和食量斟酌點餐。
點餐後送上醬料的部份，備有蔥花、辣椒、沙茶醬和自製的油蒜，還有日式柴魚醬油和水果醋，以位上的方式一方面保持醬料的新鮮度和衛生，不夠都可以再請服務人員送上來適量添加。
比較特別的是自己炒的油蒜，聞起來很香，吃火鍋必備的沾醬。而蔥花皆用三星蔥，水份多又甜，也是吃火鍋一定要加的。
右邊咖啡色是水果醋，左邊是日式柴魚醬油，我們都選了水果醋，沾了一下試試味道酸酸甜甜的，很不錯呢！
我們今天品嚐的是雙人套餐，鹿兒島安格斯牛豚雙拼1060+250升級海鮮。一人一份的菜盤，裡面有基本的高麗菜、青江菜、花椰菜、玉米荀、黑木耳、白蘿蔔、蕃茄、香菇、美白菇、貢丸、起司燒和蟳味棒等，份量剛好也頗豐富，基本上都是我愛吃的。
湯頭我們選了香濃養生和川味麻辣這二種湯底，看上去都有滿滿的中藥材，是店家精製的湯頭，送上來時我聞到了一股很熟悉的香氣，此時胃口也像被打開開關似的，特別想快點吃到美食。
養生鍋有著乳白色的湯汁，喝一口味道很濃，中藥材的味道也很明顯，但不苦澀。
麻辣鍋底的湯頭真的很香，辣味適中不會讓人有噴火的刺激感，而裡面有附一些鴨血和凍豆腐，二者吃起來皆很入味，鴨血不腥帶有Ｑ度，如果想再多吃的話得另外單點，這可沒有吃到飽的喲！
美國PRIME上肩沙朗芯8OZ，看看這自然鮮紅的色澤，新鮮看得見，店內特別選用美國PRIME等級的肉品，和一般平價便宜的鍋物所使用的肉品等級是不同的，一分錢一分貨，若對肉質挑剔的客人一定要來這裡嚐嚐，吃過後就知道差異在那裡。
這一盤的份量很多，吃到最後我們二人還叫對方多吃一點，很難得有足夠的份量吃，不用搶食。
看看這肉片的油花紋理，肉片也很大塊。
在滾燙的湯底輕涮2-3次變成粉紅色就差不多7分熟，嚐起來肉質彈性十足又鮮甜，瑪姬吃多了好肉，嘴巴可變得厲害了，經過我一入口好壞立辨，騙不了人。
鹿兒島安心豚五花6OZ，注意看這豬五花可是帶皮的，而且看得出來頗有厚度的肉片。
帶皮的一定是原塊肉，不可能去重組，煮後也看得出來不會鬆散。
豬肉通常要煮熟才能吃，這帶皮的豬五花肉質相當Q彈，放入麻辣鍋裡煮很對味。
這帶皮豬五花的皮和肉緊緊相連，而且比例超完美，別忘了沾上自己特調的醬料，這沾上水果醋吃，非常美味可口，讓人齒頰留香。
加價250元的海鮮盤，有天使紅蝦、白蝦、廣島牡蠣、白身魚片、墨魚丸、魚餃、高湯蛤蜊和鮮干貝。
這樣一份海鮮盤裡的種類也算豐富，主要是來自食材的等級有所差別，像來自阿根廷的天使紅蝦、廣島牡蠣，還有手工墨魚丸都是上上之選。
高湯蛤蜊很鮮甜，讓人想多吃幾顆
白蝦也很新鮮超好脫殼，肉質甜美又紮實，非常好吃！
天使紅蝦肉質較軟嫩，我刻意煮久一點再吃，會是我比較喜歡的口感。
魚餃和干貝也很好吃，不新鮮的食材是不會上桌的。
我們特別喜歡手工墨魚丸，它的尺寸不小，吃起來有紮實的口感，裡面有新鮮的墨魚肉塊，好吃沒話說，超推！
白身魚片是圓鱈，肉質相當細嫩，放在麻辣鍋裡煮也很對味！
廣島牡蠣則是肥嫩不腥，新鮮又大顆，讓人讚賞！
蔬菜我們也放入鍋裡煮，吸收湯汁的美味！
我自己比較喜歡把蔬菜放入不辣的湯底煮，然後再沾一點水果醋滋味超棒！
這起司燒好香濃啊！難得有我喜歡的火鍋料。
副食我選了和牛油拌飯，這是服務人員推薦的人氣美食，它吃起來真的油香不膩口，和牛肉燥滷得不死鹹，拌入白飯中特別下飯。另外還有寬冬粉／手打烏龍麵和越光米飯可選擇，另一個我們就選了手打烏龍麵。
手打烏龍麵我們也放入麻辣鍋裡煮，煮後很入味也不失烏龍麵的Q彈，不過跟以往吃過的感覺，我覺得份量少了一點，有點意猶未盡。
最後甜點是手工豆花，加了黑糖蜜和花生粉，口感十分滑嫩也充滿豆香，好吃！
這餐吃下來以二個成年女性來說份量剛剛好不多也不少，重點是食材真的新鮮高檔沒話說，湯頭也無可挑剔。想吃好一點想善待自己，不妨選擇鹿兒島鍋物喲！
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