基隆火鍋【鹿兒島鍋物專賣店基隆廟口店】高品質肉品超優海鮮老饕必吃

基隆火鍋【鹿兒島鍋物專賣店基隆廟口店】,瑪姬又來報到吃火鍋啦!這次在自己的地盤吃火鍋總是特別開心!基隆火鍋店也不少,但每一家火鍋各有不同的特色,鹿兒島鍋物專賣店選用的是高檔肉品和海鮮,給懂吃的客人,喜歡優質食材的消費者另一個好的選擇,也和坊間平價火鍋店做出區隔。到底鹿兒島鍋物的火鍋有什麼特色呢?讓瑪姬分享心得給大家知道吧!

 

【店家資訊】
     址:基隆市仁愛區仁二路2172
     話:02 2426 4433
營業時間:週一~週五12:00-14:00(最後進客、用餐到15:30)&17:00-22:00(最後進客、用餐到23:30) 假日:12:00-22:00(最後進客、用餐到23:30)
官方臉書:鹿兒島鍋物專賣店基隆廟口店

 

鹿兒島鍋物專賣店基隆廟口店就位在基隆廟口精華地段,仁二路和愛四路口,彰化銀行正面對的二樓。無論是在地人還是外地人,只要來基隆廟口應該走過路過都會看到他們的招牌。

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走進店裡感受到白天明亮的光線,室內走日式簡約風裝潢,簡單卻有質感。

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我喜歡他們家厚實的軟墊座椅,久坐不會不舒服,可以很自在的吃飯聊天,就像在家裡一樣。

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多人一塊聚餐或是情侶約會嗑鍋都有舒適的座位安排,空間不擁擠。

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自助式的飲料提供檸檬紅茶、茉香綠茶、冬瓜露和開水,想喝多少就喝多少。

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來看看菜單,湯底的部份有原味、昆布野菜、孜然滿香、川味麻辣、有機豆奶和香濃養生六種選擇,除了原味和昆布湯底不加價外,其餘種類皆加價80元。

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鍋品的種類有一人獨享也有2-4人的多人套餐,還有九州A5日本和牛鍋喲!肉品和海鮮皆可加價升級,可依照自己的喜好和食量斟酌點餐。

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點餐後送上醬料的部份,備有蔥花、辣椒、沙茶醬和自製的油蒜,還有日式柴魚醬油和水果醋,以位上的方式一方面保持醬料的新鮮度和衛生,不夠都可以再請服務人員送上來適量添加。

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比較特別的是自己炒的油蒜,聞起來很香,吃火鍋必備的沾醬。而蔥花皆用三星蔥,水份多又甜,也是吃火鍋一定要加的。

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右邊咖啡色是水果醋,左邊是日式柴魚醬油,我們都選了水果醋,沾了一下試試味道酸酸甜甜的,很不錯呢!

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我們今天品嚐的是雙人套餐鹿兒島安格斯牛豚雙拼1060+250升級海鮮一人一份的菜盤,裡面有基本的高麗菜、青江菜、花椰菜、玉米荀、黑木耳、白蘿蔔、蕃茄、香菇、美白菇、貢丸、起司燒和蟳味棒等,份量剛好也頗豐富,基本上都是我愛吃的。

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湯頭我們選了香濃養生川味麻辣這二種湯底,看上去都有滿滿的中藥材,是店家精製的湯頭,送上來時我聞到了一股很熟悉的香氣,此時胃口也像被打開開關似的,特別想快點吃到美食。

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養生鍋有著乳白色的湯汁,喝一口味道很濃,中藥材的味道也很明顯,但不苦澀。

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麻辣鍋底的湯頭真的很香,辣味適中不會讓人有噴火的刺激感,而裡面有附一些鴨血和凍豆腐,二者吃起來皆很入味,鴨血不腥帶有如果想再多吃的話得另外單點,這可沒有吃到飽的喲!

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美國PRIME上肩沙朗芯8OZ,看看這自然鮮紅的色澤,新鮮看得見,店內特別選用美國PRIME等級的肉品,和一般平價便宜的鍋物所使用的肉品等級是不同的,一分錢一分貨,若對肉質挑剔的客人一定要來這裡嚐嚐,吃過後就知道差異在那裡。

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這一盤的份量很多,吃到最後我們二人還叫對方多吃一點,很難得有足夠的份量吃,不用搶食。

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看看這肉片的油花紋理,肉片也很大塊。

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在滾燙的湯底輕涮2-3次變成粉紅色就差不多7分熟,嚐起來肉質彈性十足又鮮甜,瑪姬吃多了好肉,嘴巴可變得厲害了,經過我一入口好壞立辨,騙不了人。

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鹿兒島安心豚五花6OZ注意看這豬五花可是帶皮的,而且看得出來頗有厚度的肉片。

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帶皮的一定是原塊肉,不可能去重組,煮後也看得出來不會鬆散。

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豬肉通常要煮熟才能吃,這帶皮的豬五花肉質相當Q彈,放入麻辣鍋裡煮很對味。

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這帶皮豬五花的皮和肉緊緊相連,而且比例超完美,別忘了沾上自己特調的醬料,這沾上水果醋吃,非常美味可口,讓人齒頰留香。

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加價250元的海鮮盤有天使紅蝦、白蝦、廣島牡蠣、白身魚片、墨魚丸、魚餃、高湯蛤蜊和鮮干貝。

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這樣一份海鮮盤裡的種類也算豐富,主要是來自食材的等級有所差別,像來自阿根廷的天使紅蝦、廣島牡蠣,還有手工墨魚丸都是上上之選。

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高湯蛤蜊很鮮甜,讓人想多吃幾顆

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白蝦也很新鮮超好脫殼,肉質甜美又紮實,非常好吃!

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天使紅蝦肉質較軟嫩,我刻意煮久一點再吃,會是我比較喜歡的口感。

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魚餃和干貝也很好吃,不新鮮的食材是不會上桌的。

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我們特別喜歡手工墨魚丸,它的尺寸不小,吃起來有紮實的口感,裡面有新鮮的墨魚肉塊,好吃沒話說,超推!

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白身魚片是圓鱈,肉質相當細嫩,放在麻辣鍋裡煮也很對味!

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廣島牡蠣則是肥嫩不腥,新鮮又大顆,讓人讚賞!

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蔬菜我們也放入鍋裡煮,吸收湯汁的美味!

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我自己比較喜歡把蔬菜放入不辣的湯底煮,然後再沾一點水果醋滋味超棒!

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這起司燒好香濃啊!難得有我喜歡的火鍋料。

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副食我選了和牛油拌飯,這是服務人員推薦的人氣美食,它吃起來真的油香不膩口,和牛肉燥滷得不死鹹,拌入白飯中特別下飯。另外還有寬冬粉/手打烏龍麵和越光米飯可選擇,另一個我們就選了手打烏龍麵。

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手打烏龍麵我們也放入麻辣鍋裡煮,煮後很入味也不失烏龍麵的Q彈,不過跟以往吃過的感覺我覺得份量少了一點,有點意猶未盡。

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最後甜點是手工豆花,加了黑糖蜜和花生粉,口感十分滑嫩也充滿豆香,好吃!

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這餐吃下來以二個成年女性來說份量剛剛好不多也不少,重點是食材真的新鮮高檔沒話說,湯頭也無可挑剔。想吃好一點想善待自己,不妨選擇鹿兒島鍋物喲!

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