有一陣子沒來捷運東門站附近覓食了，這裡還有好多美食聚集，想到一網打盡還需一段時日慢慢來，今天就先來【Uncle廚棧】嚐鮮，聽說這裡有不少美食等待發掘。
【Uncle廚棧】離捷運東門站有一小段距離，從3、4、5號出口走出來都可以，若不想爬樓梯建議從3號出口走出來沿著小巷子走，約莫10分鐘的步行時間，就可看到裡面透出溫暖黃光的Uncle，在夜色中顯得特別溫馨。
夜色下靠近門口的半戶外吧台區，顯得特別有股慵懶的氛圍，若天氣不熱我想坐這裡吃著美食邊聊天感覺會很放鬆。
整間店以英倫風為主軸的風格，讓人有種在歐洲現代古堡用餐的感覺，像這木製長型桌椅就很有fu~多人的聚會辦在這裡感覺很不賴。
緊鄰餐枱也有吧台式座位
但裡面最醒目的應該是這一區塊，像是家裡客廳的佈置，沙發、鋼琴和牆上各種收藏品。
別懷疑！這復古皮質理容院座椅不止是裝飾品，它真有在為男士理容，需預約，很奇妙的和餐廳結合，是店裡最與眾不同的地方。
還有以撞球杆為牆面的裝飾
當然也有緊鄰書櫃的座位區，多了幾分書卷氣息
英國製造的古董手提留聲機，更貼近英倫風情的格調
「凱薩沙拉」250元，以多種生鮮蔬菜搭配自己調製的凱薩醬，灑上起司、碎培根和自製的麵包丁，吃起來清爽中又帶著鹹香夠味，雖然用木碗裝一大盤，但我還是吃了不少，才讓店家把空碗收走。
「酥炸豬肉捲」280元，從外表看不太出來是豬肉捲，旁邊以山蘿蔔葉和枸杞再淋上義式陳年酒醋做為完整搭配。
焦糖香吉士，則是讓柑橘風味更加明顯
豬肉採低溫烘培，切開來明顯看出有二種不同色澤，中心因為低溫烘培的關係色澤較為粉嫩，也因為是油炸的關係，外層的餅皮多了香酥口感，裡面的豬肉也增添香氣，肉質吃起來是較為紮實的。
「燒炙尖管」220元，以碳烤的尖管佐甜椒沙沙醬，保留住尖管的鮮味不流失，嚐起來QQ嫩嫩，這道我蠻喜歡的。
「酥炸辣雞翅」180元，以整隻雞翅切成小塊，再下鍋油炸至金黃香酥，裡面加了十幾種像有迴香、肉桂等中藥材，也因為切得較小塊，炸起來比較酥，嚐到的味道很香，雖然肉不多，但吮指回味確實是很棒的下酒菜。
「蕃茄羅勒鮮蝦麵」320元，以這個價位來說，這道料理看起來沒有比較大尾的蝦好像少了點fu~XDDD
不曉得是不是因為把白蝦去殼的關係看起來料就沒那麼豐富？！不過有一個好處就是免撥蝦殼，這對不愛撥蝦殼的人來說是一項福音。
採用寬麵條卻也吸飽湯汁，口感偏軟，店家使用的是自製熬煮的蕃茄醬，用新鮮蕃茄加入蒜頭爆香，再慢慢熬煮出甜味，是比較營養的做法。
「紅酒培根牛肝菌飯」350元，採用義大利米以傳統歐洲燉飯的做法，米芯偏向較硬的口感，醬汁是以紅酒和牛肝菌醬慢火燉煮，再佐上大量的培根和起司。
多了培根感覺口感較豐富，醬汁不熅不火挺適合這道燉飯的。
米芯就真的比較硬一點，吃不慣的人可能要交待煮久一點，才不會浪費掉好滋味。
「煎烤時令鮮魚」620元，看起來色澤很豐富，這道是以西班牙和義大利料理的作法，採用甜椒和陳年紅酒醋下去熬煮成醬汁，讓這道菜多了果香味。
這個魚肉很細緻，吃起來的味道感覺是鱸魚，魚肉有先煎過呈現出香氣，還好不腥，不然我可就沒口福了。
裡面除了加了甜椒、節瓜、白菜和馬鈴薯，口感比較清爽。
「卡布奇諾」150元，咖啡的苦味較濃，和一般的卡布奇諾來說咖啡的比例較重。
「斯里蘭卡烏瓦奶茶」180元，有濃順的茶香，伴隨著迷人的奶香味，店裡的湯匙有麋鹿角造型，很可愛。
「香料熱紅酒」220元，這是我第一次喝熱的紅酒，當初在點飲料時一直在猶豫要點什麼，感覺飲料都還蠻吸引人的，後來看到它之後就想嚐嚐看好了，新鮮的嚐試。
這款熱紅酒因為加熱後的關係，裡面又加了香吉士和蘋果，喝起來帶著果香味，而且不澀口，我很喜歡。
裡面又加了肉桂棒和丁香、八角，味道因為熱氣而散發出來，但喝起來不會有太明顯的肉桂味，若是不愛肉桂的朋友也不用擔心。
「香橙百香果伏特加蘇打」180元，其實它沒什麼酒精濃度，喝起來酸甜沁涼濃郁的果香味，夏天的消暑飲品。
「蜂蜜威士忌蛋糕」220元，看起來很精緻的一道甜點，用季節的水果藍莓和芒果，再加入堅果裝飾，也是店裡自製的產品。
蛋糕體是加入了蜂蜜和威士忌酒，口感比介於戚風和磅蛋糕的中間值，味道我個人覺得不會太甜，若是喜歡再甜一點的朋友可再加些蜂蜜。
周末限定早午餐12:00~16:00供應，一共有三種套餐組合，最便宜的單價450元，算高價位，有興趣的朋友可來嚐嚐。
另外還有開胃菜、義大利麵、燉飯和排餐，也有提供私廚服務，私廚套餐為$1500元/人，需要事先預約喲！
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【店家資訊】
地 址：台北市大安區潮洲街105號
電 話：02 2356 8095
營業時間：12:00~22:00（周一公休）
官方臉書： Uncle廚棧
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