說到Lamigo大家應該都會想到桃猿職棒隊吧!我自已本身也是個棒球迷,但今天不看棒球也不談棒球,要來分享Lamigo會館鮪魚專賣店,是的你沒聽錯是鮪魚專賣店喲!

 

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走在熱鬧的台北信義區,穿過擁擠的百貨商圈來到松仁路上,附近比較多的銀行商辦區,這裡雖然隔熱鬧的百貨商圈僅有幾百公尺,但周邊的氛圍卻是寧靜的!在知名的寒舎艾美酒店斜對面,就可以找到Lamigo會館鮪魚專賣店的蹤跡喲!

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Lamigo會館鮪魚專賣店】就在辦公大樓的B1一抬頭就可以看到101,這裡其實我因為新秘工作的關係也來過幾次,因此並不陌生。

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走進來有個很大的迎賓櫃台,這裡有宴會廳,可以辦大型的節慶宴會或婚宴,也有健康俱樂部,來這裡運動的人也很多喲!當然除了這些外這裡也有鮪魚專賣店和中式餐飲等美食可享用,另外在汐止摩天鎮也有他們的港點和婚宴會館,剛好我也去吃過,不過想吃新鮮鮪魚的朋友,還是得來松仁路的專賣店喲!

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旁邊也有休息區,看到南瓜和瓢瓜了嗎?在這裡形成裝置藝術了。

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看到門口這二條鮪魚的模型,我就知道我的目的地到了,走進去瞧瞧吧!

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第一眼看到的當然是料理的吧台,主廚的勢力範圍,二位主廚們正在處理手邊的食材,要將美味呈現在顧客眼前。

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當然每日準備的新鮮食材都整齊的排放著冷藏櫃裡

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看到今天的主角「鮪魚」,主廚都處理好依不同部位排放,等著顧客上門現切囉!

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說到鮪魚,服務人員特別有介紹店裡的鮪魚是利用這台1℃的靜電解凍冰箱,利用慢慢解凍的方式,讓冷凍的鮪魚由中心到外面均勻解凍,才能保留新鮮的口感,這麼一說又讓人更期待吃到它了。

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除了吧台外也有幾桌色澤沈穩的餐桌,利用銀、黑的座椅在空間上呈現立體的感覺。雖然桌數沒有很多,但走的是精緻風格,自然也就不會像是食堂般的充斥著暄鬧聲。

 

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在往裡面走一點,不同的空間設計,一問之下才知道這裡是中式料理的用餐區,雖然在一起但不同區塊有不同的區別。

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四人的座位區有著半開放式包廂的感覺,我特別愛這種座位啊!吃飯特別自在。

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回到座位看到這張照片就知道我要準備開吃了!

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先奉上香醇淡雅的烏龍茶,自然回甘不過於濃郁,剛剛好的味道。

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今天要品嚐的分別是$780御膳套餐以九道精緻料理要來收服我們的胃。

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另一份是$1,280的盛宴套餐內容

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「南瓜優格」是今天特別招待的小菜,先啟動一下我們的味蕾。鬆軟香甜的南瓜搭配微酸的優格醬,甜中帶酸果真很刺激味蕾,吃完我都很想敲碗催促快點上菜!

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「芥末軟絲山藥麵」—御膳套餐

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以櫛瓜襯底,上頭放上雪白如絲的山藥麵,最上面再放軟絲和黃瓜搭配清爽的醬汁;吃的時候不用客氣,直接一口放入嘴裡咀嚼出絕妙滋味。

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搭配的鱈魚肝,肝臟帶有濃郁綿密的口感,新鮮滋味一口就嚐得出來。

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「伊勢水晶龍蝦」—盛宴套餐

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潤餅皮內包著龍蝦和生菜、黃瓜,上面在淋上柴魚凍來增添口感。

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撥開柴魚凍來就可以看到餅皮裡包的內容,大口咬下令人滿足!

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「鮭魚卵手卷」—御膳套餐

酥脆的海苔裡包著滿滿生菜和蘆荀,上頭在綴滿新鮮的鮭魚卵,一口咬下說有多滿足就有多滿足!這讓愛吃手卷的我心裡被那鮮滋味佂服。

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「松葉蟹手卷」—盛宴套餐

你沒看錯!上面快滿出來的正是松葉蟹本尊,鮮甜的蟹肉和著剛剛好的美乃滋,迅速佔滿口腔的海味讓人有夠滿足!

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「雲深不知處」—御膳套餐&盛宴套餐

以高梁酒加入果醋中,喝的時候小口慢飲,藉以用來清除口中氣味,好準備品嚐下一道料理。

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「Lamigo招牌生魚片」—御膳套餐&盛宴套餐

以白色的飛管+AKAMI(背鰭) 二片和HIU-TORO(中腹)及O-TORO(大腹肉)組合而成。

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飛管口感像是軟絲,吃起來新鮮Q彈,敢吃酸的人連檸檬一起入口,品嚐獨特的口感。

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背鰭的肉色較深為暗紅色,口感較紮實,含的油脂也較少

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中腹油脂就來得比背鰭多,多了點柔嫩的口感

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大腹肉是油脂含量最多的部位,光看它的油花紋路就知道入口的細緻味道,大腹肉果真了得,印象中也是第一次吃到鮪魚的大腹肉部位,非常珍貴。

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「東京鮮貝塔」—御膳套餐

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花壽司上加了顆嫩煎干貝,中間再以莎莎醬提味,最後再淋上芒果美乃滋,是一道又酸又甜的料理,也是我第一次嚐試。

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這干貝的口感煎得剛好,不會太生又有香氣,花壽司搭配莎莎醬一起吃也是一絕,是一道口味蠻特別的料理。

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「義式生煎干貝」—盛宴套餐

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大顆的干貝在主廚的精心料理下香氣十足又帶著柔嫩鮮味,以義式精緻擺盤呈現,底下用南瓜泥+蕃茄當底坐,干貝上頭用蘆荀和魚子醬裝飾,讓人看了就想吃。

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「田樂燒」—御膳套餐

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帶皮的竹筍煮熟後切片上桌,上頭塗抹上特製醬料烤過後,吃起來是甜甜鹹鹹的口感,夏天是竹筍盛產的季節,是一道很棒的美食。

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「羊肚菌子排盅」—盛宴套餐

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撈起來就是一大塊的排骨,裡面還有豬肚,加入羊肚菌下去熬煮的湯頭,甘甜濃郁,好喝到讓人一口都不想放棄。

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「蘿蔓松子雞米」—御膳套餐

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新鮮翠綠的蘿蔓葉上擺滿松子和雞米花,還有甜椒入味,我超愛這道料理,清爽又有好滋味,即便來一大盤我也可以把它清光XD

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「晨曦笋筍尖」—盛宴套餐

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以鮮甜的綠竹筍加上溏心鮑、杏鮑菇當其饀料,放在挖空的筍殼上再淋上美乃滋以焗烤的方式呈現。

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多汁又甜的綠竹筍好清爽,竹筍可以有好多種料理方式,都可以來一桌竹筍大餐了。

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「蔥油鱈魚」—御膳套餐&盛宴套餐

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細緻的鱈魚+香嫩的雞蛋豆腐,簡單以清蒸的方式料理,再淋上蔥油醬汁,是一道美味無負擔的美食。

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「乾隆山藥養生盅」—御膳套餐&盛宴套餐

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同樣的內容只是用的食器不同,感覺上好像是二道不同的湯品。這道湯品裡面以枸杞、紅棗、地瓜、山藥、荸薺和蓮子,加入了熬煮多時的高湯,清爽又養生,尤其那湯頭非常甜美,真的好好喝哦!

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最後再以盛產的鳯梨、芭樂和西瓜來幫助消化

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今日甜點是芒果奶酪,香甜芒果醬和新鮮芒果,再搭配香濃的奶酪,好吃又不膩,很適合夏天的甜品。

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最後奉上菜單,除了有多種套餐組合外,也有一些單點的燒烤和握壽司、手捲,提供給大家參考喲!

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【店家資訊】

地     址:台北市信義區松仁路101號B1

     話:02-23455088

營業時間:週一 - 週日:11:30 14:00 & 17:30 22:00

官方臉書: Lamigo鮪魚とろ專賣店

 

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