忙碌的生活，有時要解決三餐問題，不是當個外食族，就是在家自己煮食，但外食有時吃得不安心，自己煮又很耗時，這時候想要簡單又方便的吃一餐，有什麼吃得安心又方便的東西呢？！瑪姬自己平常也是要工作，當吃膩了外食想自己煮一餐來吃時，通常會想到的也都是能快速料理的食物，而通常我愛吃麵食，所以今天就來示範二道麵食的料理，以方便快速解決上班族和職業婦女的煩惱！
這次發現了一款網購宅配的麵條【三風麵館】，強調以「食當季。用在地。好元氣」提供健康安心的麵食給消費者，今天利用其出產的「香蕉麵」＆「蕎麥麵」二種麵條，來煮出二道麵食。
蕎麥麵是以小麥粉、黃金蕎麥、洋車前子、食塩為成分製成，重量一包320公克，產品為全素食品，無防腐劑、硼砂、香料、色素，以天然成分製成的麵食。
另一款香蕉麵則以小麥粉、台灣香蕉和食塩為主，不含化學添加物。
蕎麥麵一盒裡有四束麵條，一束大約是一人份的量，男生吃可能再加個半束份量會比較充足。
香蕉麵的顏色則比蕎麥麵來得更深一些。
接下來就來實際準備下廚料理，首先示範咖哩拌麵，以四人份為單位，食譜如下：
香蕉麵條四束
綠花椰菜適量
紅蘿蔔少許
馬鈴薯一顆
紅甜椒一顆
洋蔥一顆
豬肉適量／可依個人喜好增減
蔥段適量
咖哩粉三大匙
塩二茶匙
雞粉一茶匙
油適量
作法１：把所有食材洗淨切成塊狀或丁狀後先燙熟備用，倒入適量的油起熱鍋，再加入蔥段爆香，加入洋蔥、花椰菜、馬鈴薯、紅蘿蔔、甜椒等食材下鍋炒香。
作法２：炒香食材後倒入1/3鍋的水量，並加入咖哩粉、雞粉調味，以中火煮滾，待食材煮熟入味後，以少許的太白粉加水勾芡，最後再加入切好的豬肉塊煮熟，即可完成盛盤。（豬肉塊最後放比較不會老掉）
作法３：另起一鍋水，煮開後加入香蕉麵，約煮3-5分鐘撈起盛盤，最後再淋上煮好的咖哩醬汁即可完成。
「咖哩拌麵」成品，自己煮食方便、快速又美味，若心情好可以擺盤略為裝飾，就像去餐廳吃的感覺一樣。
三風麵館的香蕉麵易煮熟，不需等待太久時間，吃起來口感Q彈有勁，若喜歡吃軟爛一點的口感，也可以延長煮食的時間，依個人喜好決定。
另一道排骨蛤蜊冬瓜湯麵，四人份食譜如下：
蕎麥麵一盒
蛤蜊半斤
排骨6-10塊
冬瓜適量
薑適量
米酒適量
塩適量
雞粉適量
作法１：先將買回來的排骨用滾水燙過去除多餘肉渣備用，再將蛤蜊泡水吐沙完成後洗淨備用，冬瓜洗淨切片備用，最後取數片薑切成絲備用。
作法２：起一鍋水將排骨、冬瓜和薑絲放入鍋中煮滾約十分鐘，待排骨和冬瓜煮熟後放入蛤蜊，並加入適量米酒去腥提味，最後再以塩及雞粉調味即可完成。
作法３：另起一鍋水，煮開後加入蕎麥麵，約煮3-5分鐘撈起盛入碗中，再加入煮好的排骨蛤蜊冬瓜湯即可完成一道湯麵。
「排骨蛤蜊冬瓜湯麵」的味道鮮甜，湯頭甘醇完全來自於食材本身的原味，再加上米酒去腥並增加香氣，是一道營養美味兼具的料理，大人小孩都喜歡。
我雖不是什麼大廚，但這簡單又營養的料理方便衛生又不麻煩，人人可上手的喲！
蕎麥麵條裡的小麥味道在口中愈嚼愈有味道，即便久煮也不會太爛，無論是煮湯麵或是涼麵都很適合，大家不妨發揮自己的創意來料理，增添樂趣。
以上這二款麵食料理，無論是現做或是也可以備好料早上出門前放入燜燒鍋中煮熟，對忙碌的職業婦女或單身自住者，都是一道很方便快速又不佔太多時間的料理，以上就是愛吃的瑪姬自己想到的簡易料理，提供給同樣忙碌的你喲！
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【店家資訊】
地 址： 台中市大雅區民富街114號
電 話： 04-2566-5158
官方網站： 三風麵館
官方臉書： 三風麵館
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