今天的美食日記來到了建國南路上的福容飯店,打著阿基師為行政總主廚的福容飯店相信大家都不陌生,在全國各地有不少的支點,台北市的福容飯店我之前來吃過一次,那次是客人的婚宴,也邀請我一起入席,當時因為阿基師太受歡迎了,所以我也亳不猶豫的答應,而且那次在現場也目睹了阿基師的本尊,果真是親切隨和,婚宴現場許多賓客也紛紛跟他合影留念。這次再度光臨福容飯店要謝謝好友Kandy的邀請,讓我可以一嚐阿基師茶樓的美食,不過在前一陣子風風雨雨的新聞事件後,再來到這裡總感覺揮之不去那轟動的新聞,叫人不忘好難,我想藉由此事,讓人警惕愛惜羽毛的重要性啊!

 

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福容飯店的門口,阿基師的肖像仍高高掛,我想以他為號召就是藉由他的高知名度來吸客。

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來到飯店二樓,阿基師茶樓和日式料理的順園合併在一起,共用空間。

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室內昏暗的燈光和木質調的裝潢,簡約而有日本味。

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也有若隱若現的包廂式座位

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長條型的吧台搭配著沙發高腳椅,是順園日本料理的座位。

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桌上的餐具也都擺設妥當

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桌邊擺放整齊的牙籤、醬油和醋

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順園還有推出冬季限定的套餐

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阿基師茶樓的菜單裡有冷盤、燒蠟、海鮮、肉類料理、湯品之外,還有許多港式茶點

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今天一共點了這些東西

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點好菜後先上一壺茶,每位的茶質是40元,有普洱、烏龍和鐵觀音可選擇,我們選了普洱茶。

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招待的開胃小菜炸魚塊,加入洋蔥和海帶絲一起拌炒的涼菜。

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「百合蘆筍」除了百合&蘆筍外還加入甜椒一起炒,清爽可口,蘆筍還蠻嫩的,不會過熟,加入脆口的百合,是一道很好吃的蔬食。

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「五味軟絲」極有彈性,肉質飽滿,煮熟後切片上桌搭配五味醬,鮮甜滋味立刻湧現。

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「松阪粉絲煲」煮得入味的粉絲上舖滿切成薄片的松阪豬肉,有彈性的松阪豬美味不在話下,吸飽湯汁的粉絲更是滑細順口,想不到松阪豬遇上粉絲,還蠻對味的!

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「蠔油鳯爪」滷得極軟爛的鳯爪十分入味,不太需要力氣就能骨肉分離,蠔油的味道重,加了些辣椒後的味道還頗有辣度,吃港式點心沒點鳯爪感覺就白來了。

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「杏片鮮蝦捲」腸粉皮裡包著的是Q彈的鮮蝦,外層在灑上杏仁片下去油炸香氣四溢。

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「蟹肉鮮蝦丸」吃港點少不了鮮蝦,它可是很棒的食材,除了剛才的杏片鮮蝦捲外,這道蟹肉鮮蝦丸味道鮮甜,紮紮實實的吃到蝦肉,一點都不馬虎。

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「香滑芋頭糕」把切碎的芋頭塊+蝦米提味,混合在一起炒香再做成芋頭糕,不像蘿蔔糕吃不到內容物,二者比較起來我更愛芋頭糕多一些。

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「黃金流沙包」這道一定要熱熱的吃,才感受得到流沙的感覺,不過還沒入口前,看上去怎麼像雞蛋?!跟一般看到的半圓型的不太一樣,感覺上尺寸有小了一號。

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迅速拍完照馬上品嚐,用手掰開來黃澄澄的流沙內饀立刻出來跟我打招呼,淺嚐一口那味道十分香濃,白白抛抛的外表也很有彈性,可惜內饀不算多,流沙包也偏小,讓我有意猶未盡之感,用舌頭舔舔嘴唇,好想在吃一籠啊!

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「葡式焗蛋塔」好久沒吃蛋塔看到它的蹤影後就想點來吃,不過實際吃了感覺奶味稍嫌不足,而且外層的皮也不酥,感覺速食店的比較合我意。

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阿基師茶樓整體的環境優雅簡約,食物的味道中規中距,沒有太大的驚喜感,若要票選今天最喜歡的一道菜,應該就是流沙包哥哥吧!香香熱熱的黃金流沙真的會讓人吃了還想再吃,以上就是這次親身品嚐阿基師茶樓的心得,給大家參考囉!

 

 

 

【店家資訊】

 

     址:台北市大安區建國南路一段2662

 

     話:02-2701-9266

 

營業時間: 11:30~14:0017:30~21:00

 

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