說到台北巿民大道,可是火鍋店的一級戰區。今天到訪的忍者龍膽石斑就林立在戰區之中,今天又有機會跟著Wing到訪,想嚐嚐龍膽石斑有何絕妙滋味。

 

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大型的燈牆上頭大大的龍膽石斑火鍋很醒目,吃到飽一人1280不算便宜,但因為食材走高檔路線吃到飽的價格,自然也會提高。

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餐廳的入口很隱密,打電話進來的訂位的櫃台也在這裡,讓我更好奇這是什麼樣的火鍋店。

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即然名為忍者就會讓人想到日本,所以進去之後一樓的空間佈置的很日本風。

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前方佇立的一門水簾,則是要通往二樓的神秘通道,讓人產生好奇樓上是什麼風景,過了這道水簾之後會別有洞天嗎?

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要通過這道門得先講通關密語,用日文講「忍者」,水就會慢慢停住,底下的鐵橋也會升起,才能順利往二樓前進。

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二樓的樓梯間燈光很幽暗,旁邊牆上有忍者的頭像。

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上樓後穿著紅色制服的服務人員就在樓梯口迎接準備帶位,整個用餐環境十分寬敞舒適,座位也不少。

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人多也有半開放式的包廂座位,感覺還蠻有氣氛的。

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抬頭一看穿著紅衣的忍者布偶就在上面,屋簷上就有二尊忍者。

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餐桌上的餐具已備妥

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翻開菜單來看看,帝王蟹、龍膽石斑都是吃到飽的沒有限制數量,其他的海鮮料也都應有盡有。

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肉類、青菜類和綜合火鍋料也是有準備的。

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最後還有特別的甜點,也是吸引人的主因。

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送上特製的沾醬,是以日本醬油+蒜泥+蔥花所調製而成,無論沾海鮮或肉類及其他食材都可以。

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服務人員很快的送上火鍋,這鍋具是用日本陶鍋製造,它的受熱會較慢,但溫度會持續保持,讓食物快速熟化。

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火鍋湯底是用昆布魚湯+許多蔬菜為配料下去熬煮,湯頭看起來清澈,顯見店家的湯底不是用什麼粉泡的,這樣吃的也安心。

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送上超大顆的生蠔一人只能一顆,這生蠔看起來十分肥美,但可惜我不敢吃,只能交給Wing包辦,我在想這二顆下肚應該就半飽了。

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來這裡主要也是想喝個海尼根啤酒,這可以無限暢飲,店家以全台只有五十台的-2C專業低溫冰箱冷藏,讓消費者喝到好喝的啤酒。

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「握壽司」有四種口味,分別是牛肉、蝦子、鮭魚和鮪魚,我吃到牛肉和鮪魚的,牛肉烤的五分熟還透著粉紅色澤,吃起來好嫩好好吃,而鮪魚肉質Q軟也很新鮮好吃。

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「龍膽石斑和帝王蟹」龍膽石斑肉質呈白色半透明狀,切著大小厚薄適中,進鍋內涮煮1-1.5分鐘後是最佳品嚐時機,而帝王蟹則是放入鍋內煮5分鐘左右即可。

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掀開燜煮好的火鍋湯底,先把龍膽石斑下鍋去煮熟

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煮好的石斑呈現白色狀,二側有豐富的膠質,吃起來軟嫩中帶著Q彈,而且魚肉本身沒什麼腥味,所以我也嚐了幾片龍膽石斑的好滋味。

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煮好的帝王蟹用專用剪刀剪開來,肉輕輕用筷子就可以弄下來,蟹腳的肉質嚐起來頗為甘甜,以吃到飽的品質來說還算不錯。

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「手工蝦仁漿」用新鮮魚漿和蝦仁混合的自製丸子,在沸騰的鍋中很快變煮熟,蝦仁丸子吃起來很彈牙,也吃得到蝦仁的肉,不會磨得很碎。

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「黑毛梅花豬肉」特別選用黑毛豬的肉質,肉片切的厚薄適中,入鍋後沒多久就可起鍋,肉質吃起來還蠻甜的。

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續了第二盤的龍膽石斑和帝王蟹,外加干貝和草蝦

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干貝的大小頗有份量,送來時還沒退冰,過了一段時間退冰軟了點後,放入鍋中煮食,後來發現不太好咬,要咀嚼很久才有辦法吞進去XD

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「千層起司豬排」&「韓式炸雞」,分別附上芥末醬和胡椒塩來調味,二者都不錯,但單吃其實就很嫩,無論是韓式炸雞和豬排都是外酥內嫩很Juice,不過剛炸好送上桌時要小心燙口啊!

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最後一輪加點了蛤蜊,個頭也不小,味道也鮮甜。

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「特級小肥羊」紅潤的色澤,煮熟後肉質嫩又沒有羊羶味,品質不錯。

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草蝦新鮮肉甜,沒什麼好挑剔的。

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吃完正餐後,我最期待的甜點「明治冰淇淋烤吐司」登場,當時我看到菜單裡有這道甜點時就很想吃它,因為它用的吐司正是快失傳的螺旋麵包啊!這印象中在我小時候吃的麵包,居然在許多年後從出江湖被我發現,超懷念這古早味!

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店家把麵包的中間挖空後,上頭放上明治北海道冰淇淋和抹茶冰淇淋,然後再淋上黑糖蜜及灑上黃豆粉,看似平凡卻很獨特。

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服務人員特別介紹吃這道甜點的方法,先將上頭的冰淇淋挖起來品嚐冰淇淋的滋味,然後再將剩餘的冰淇淋往下壓進麵包裡,然後就可以豪邁的大口咬下麵包,連同冰淇淋一起品嚐,北海道冰淇淋的牛奶很濃郁,抹茶口味的冰淇淋味道一樣純正,二者不分軒至,我都很喜歡,不過黑糖蜜的部份雖然不多,但吃起來還是偏甜,我認為若不愛太甜口味的人,點餐時可以要求不加黑糖蜜。

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最後這道我所期待的冰淇淋烤吐司真的讓我吃的很滿足,而且甜點也是可以無限量吃的喲!但我們決定留住此刻的美好,心滿意足的結束這頓美味晚餐。在巿民大道上的餐廳美食一級戰區裡,要夠好夠有特色或是物美價廉才有辦法永續經營,改變經營模式的忍者餐廳,提供了優質服務和新鮮食材,等著你來發掘美食喲!

    新娘秘書maggie 發表在 痞客邦 留言(3) 人氣()