三重薑母鴨【霸味薑母鴨】是三重必吃美食。我的小C終於修好了，所以得找時間去台北拿，於是約了Wing下班後一起到三重她的地盤吃生平第一次的『薑母鴨』。約好時間的這天，正好是最強的這波寒流來襲，這種天氣是吃薑母鴨的最佳時機。
平常和朋友聚餐多半找一些西式餐廳，沒什麼機會去吃這種料理，一直很想吃吃看為何總到天冷時，常見三五好友圍坐在低低的位子上，吃薑母鴨的熱鬧景像，今天Wing帶我來三重這家知名的『霸味薑母鴨店』，真是讓我開了眼界。
▲找到這家店時發現門外己經是人山人海了，還好Wing有早點到先佔到位置，也點好了一些食材，我坐下沒多久陸陸續續送上菜餚，第一道先來的是麻油麵線，香香的麻油麵線，先溫暖了我們的胃！
▲這是店內特製的沾醬，有味噌的味道，Wing說加在辣椒醬油裡，感覺有不同風味。
▲接著今天的主角『薑母鴨』也送上來了，一開始送上來時還覺得湯太少，後來加進了一些料後，加上湯沸騰，整鍋也滿滿的。
▲我們坐在店裡的二樓，也是滿滿的都是人，有的一家老小，有的是三五好友一起來吃。
▲Wing點的鴨心、鴨血糕、豆皮、鴨肉丸、鴨血、高麗菜，配料入鍋加熱後，拌著濃濃的湯底，十分美味。
▲鍋底在送上來時裡面也有一些我們點好的料先放進去。
▲大部份的鴨肉都在鍋底，所以要撈起來才可以看到，Wing說鴨肉可以最後再吃會比較軟嫩些。
▲如果料吃不夠還可以再叫，這裡的食材除了鴨彿要300元外，其他的料大多是50元！
▲川燙後的鴨心。
▲美味的鴨肉，其實好吃的重點是鴨湯，集所有食材之精華。
▲大概吃的差不多我又加點了一盤鴨胗，我很喜歡吃雞胗鴨胗這類的東西，吃起來脆脆的。
▲吃了大約一個半小時，我們二人把全部的料都吃光光，只剩下一些喝不下的湯，不過這些湯真的很好喝。
▲吃飽喝足離開時，發現還有不少人在店門守候，這種冷冷的天氣，吃薑母鴨真的超棒的。
▲據Wing說這家店一直都是門庭若巿，生意非常的好，夏天他們可是不營業的喲。
這餐多謝Wing請客，讓我終於嚐到薑母鴨的滋味，它果然是冬令進補的好東西，下回再來三重希望能在來品嚐囉。
留言列表
