瑪姬今年生日餐就選在【丸山日式涮涮鍋】享用，這家日式涮涮鍋在基隆也開很多年了，但瑪姬是第一次來，因為衝著想吃大閘蟹，加上當天也剛好降溫，很適合來吃熱呼呼的火鍋。
【丸山日式涮涮鍋】
地 址：基隆市仁愛區愛二路45號
電 話：02 2428 0998
營業時間：11:30-22:45
官方臉書：丸山日式涮涮鍋 (內有菜單)
【丸山日式涮涮鍋】就位在基隆廟口頂呱呱的對面，從循環站對面的二信旁邊的愛二路走過來也很近。
店內的環境寬敞舒適，燈光也明亮，桌子很大走道兩邊安排的座位中間有用隔板區隔，我很喜歡這樣的用餐區，感覺不會跟鄰桌太靠近。
餐廳的最內側是吧台式座位，我發現丸山的座位不少，在假日用餐人潮會較多，建議要先訂位。
醬料區和飲品、冰品區
柴魚昆布湯底是店內唯一的湯頭，有濃厚甘甜的柴魚昆布味，喝來順口，我覺得是蠻好的。
個人涮涮鍋所附的菜盤，裡面有一些基本的火鍋料和季節時蔬。
副食我們選擇白飯和拉麵，和其它火鍋店比起來說份量偏少。
Choice熟成牛小排6oz $475
看肉色和花紋就知道這平質是很讚的！常吃火鍋的我對肉質的差別可以分辨出來，今天生日要對自己好一點，所以想點肉質好一點的來享用。
涮好吃品嚐得到自然的柔嫩度和甜味，和一般平價的肉質優劣立見。
台灣梅花豬$250平日價
我們是平日中午到訪，所以有平價的超值鍋物；台灣梅花豬的肉質Q彈無腥味，肉質是可圈可點的。
菜盤裡的食材中蛋餃是最讓我驚艷的，蛋香味濃且口感相當好，在我吃過的蛋餃中印象深刻。
還有包豬絞肉的魚丸
拉麵煮後保留Ｑ彈的口感，我加了點沙茶醬和蔥花乾拌來享用。
飯後的甜點是紅豆薏仁湯，喝來可口帶有點甜度，是蠻好喝的。
瑪姬拿了一點冬瓜茶冰沙，聞起來有香氣，讓平常對冬瓜茶沒有特別喜愛的人都覺得不錯。
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