身為基隆人的瑪姬最方便吃到的就是新鮮直送的海鮮,【鍋太郎極海鮮涮涮鍋專賣店】就在基隆崁仔頂附近,每日皆有新鮮的活海鮮直送,把握海鮮最佳食用的時機,讓消費者吃到新鮮美味無極限!
【鍋太郎極海鮮涮涮鍋專賣店】就在基隆廟口旁,從基隆華國飯店旁的小巷子口,就能看到大大的招牌,今天帶著放暑假的姪子和姪女一起來吃火鍋,打打牙祭
走入店內感覺明亮溫馨,隨著裝潢風格的改變,現在新成立的店家裝潢完全不輸給台北的餐廳
諾大的空間座位很多,和一般基隆店面小,陝長型的空間感受不同,來這裡聚餐或約會特別舒適
門口也有長沙發的待位區,若是客滿要等位子也可以在室內吹冷氣舒服點
大型的水族箱,提供現撈活海鮮,新鮮上桌
自助式醬料區,一些常見必用的沾醬和香辛料
飲料有咖啡、茶和蘋果、柳橙汁自助無限
餐具是用有質感的陶瓷碗盤,而不是美耐米的塑料餐具
店內低消每人139元,採單點式火鍋,從湯頭到配料可以全部單點,想吃多少點多少,愛吃什麼就點什麼,若不想傷腦筋也有幾款套餐供選擇,給消費者很自由靈活的點餐方式
「北海道昆布鍋」49元,這是店裡基本款的湯底,喝起來有柔順的昆布風味,點套餐的話可以選擇它和石頭鍋這二種基本款來搭配,當然若是想選擇其它口味湯底再補差價即可
「蒙古辣味鍋」79元,喜歡辣味湯底的我就點上這帶有孜然香氣的蒙古風味鍋,這個辣味鍋的辣度是中等的,辣度不可調,若不夠辣的朋友可以自行加朝天椒,但我喝起來覺得頗辣了,還帶有點嗆度和濃厚的孜然香氣
「爆香石頭鍋」49元,另一款基本湯頭,加了洋蔥和辣末,會由服務人員現炒的石頭鍋
服務人員在開火拌炒出香氣後再加入高湯,我試了一口湯頭的味道真的好香,喜歡濃郁香氣的朋友千萬別錯過這款湯頭,個人激推!
副食的部份我們各選了白飯、烏龍麵和王子麵來搭配
今天比較晚用餐,肚子超餓,眼看副食和湯頭都先上桌,還沒等到主菜上桌,我們就先煮了麵來吃了,王子麵加入蒙古辣味鍋裡最對味,不要煮太爛的口感最好吃
烏龍麵加入石頭鍋裡煮吸收香氣,QQ滑滑也是我喜歡的麵食
點套餐會有基本的菜盤、湯底和副食等基本配備,店家選用新鮮的食材,有季節時蔬和一些火鍋配料,還有一隻活蝦、蛤蜊和蟳味棒等組合搭配
基本菜盤有活蝦真的很少見
我們也單點了菇菇盤和玉米荀來搭配
「事事如意海陸鍋」439元,主要以鯛魚、鮮蚵、蛤蜊和活蝦這四種風味的海鮮食材
「基隆在地海陸鍋」649元,裡面有活蝦、二隻萬里三點蟹、蛤蜊、鮮蚵、透抽和鱸魚,海鮮食材又來得更加豐富,用木桶裝著都快滿出來
萬里三點蟹在個人套餐裡出現二隻真的很有感,雖然尺寸不大,但能一次享用二隻真的是蟹蟹了
裡面的蛤蜊也超大顆,我家二位小妞特愛蛤蜊,今天可好好享用了
透抽的肉質好厚而且晶瑩剔透,看起來鮮美無比
鮮蚵看起來滑嫩肥美
一整桌放好放滿,讓大家吃得很開心
單點的松阪豬99元,肉品的部份有分正常份量和大份量,正常份量是150G,大份量就是雙倍,我們選了正常份量的肉品,看起來一個人吃也差不多夠了
松阪豬的花紋很細緻,總會點上一盤來品嚐,而它無論煮在何種湯頭中都好吃,Q彈的肉質有勁,吃貨必點
另外單點的PR沙朗牛139元,肉質呈肥瘦參半色澤鮮紅,也是正常份量
這款肉品只需輕涮個4-5秒呈五分熟就能入口,若是煮到全熟個人覺得口感會偏硬就比較不好吃了,控制熟度是最重要的關鍵
套餐裡可選擇牛羊豬雞等基本的肉盤一份,我們都點了牛肉,這份是牛肩胛肉,份量好多啊!
這牛肩胛肉我特別控制了火候,帶有點粉嫩肉色的五分熟度吃起來好鮮嫩啊!份量又很足夠吃得好過癮
「火山爆發蝦」199,雖然海鮮盤和菜盤都有活蝦了,但愛吃蝦的我還是想點店裡的火山爆發蝦,這也是我看食尚玩家節目的介紹,看了就想吃的一道美食
看影片更清楚店家上這道蝦料理的過程,將活蝦泡入酒中,在燒熱高溫的石頭,利用燜煮的方示,嗆出活蝦自然鮮甜的滋味,帶有酒香的活蝦熟透後彈嫩可口,好吃極了,喜歡蝦料理的朋友千萬別錯過!
煮好的蛤蜊多汁肥美,全進了小妞嘴裡,後來吃不過癮再加點一盤XDDD
活蝦不用說了,有青就好吃,鮮嫩多汁啊!
透抽也好彈,新鮮美味無可挑剔
鮮美的菇菇和玉米荀也都是吃鍋的良伴
鮮蚵煮過後還是好肥哦,沒有什麼消風的感覺,真材實料
萬里三點蟹,最後壓軸,看得到裡面有橘紅色的蟹黃,肉質非常細緻鮮美,不過就是要慢慢細細品嚐,雖然比較花時間,但還是很值得
鱸魚肉質滑嫩肥美,夠新鮮
綢魚也很有肉,略帶土味沾醬吃比較OK
後來又追加了一盤芋頭、九層塔丸、鑫鑫腸和鴨肉丸
九層塔丸很彈牙,鑫鑫腸也很脆口
鴨肉丸也很彈脆可口,芋頭更像冰淇淋般的綿密,我們第二次就多吃了幾顆,這讓芋頭控的我超滿足啊!
甜點時間自然是吃冰淇淋,店內有巧克力、香草和焦糖風味的冰淇淋,愛吃冰淇淋的小妞吃再飽都有空間吃冰淇淋,一次還給我吃了四球,真的有吃夠本,哈!
這回來鍋太郎嚐鮮,吃到基隆在地的海鮮,還有風味獨的好喝的湯頭,我們大家都很滿意,也推薦給喜歡吃鍋的基隆鄉親們~
【店家資訊】
地 址:基隆市仁愛區愛三路49巷14號1F
電 話:02 2425 6778
營業時間:11:00 - 15:00 、 17:00 - 1:00
官方臉書:鍋太郎極海鮮涮涮鍋專賣店
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