清香火鍋城】位在松山區八德路的涮涮鍋店,是高CP值平價火鍋。愛吃火鍋的人永遠不會嫌吃太多鍋,各種類的火鍋也都會想嚐試,無論是高單價的火鍋,還是吃到飽的火鍋,或是平價的涮涮鍋,都會有人捧場。今天瑪姬又發現了一家高CP值的平價鍋物,而且還有一些平價涮涮鍋沒有的特色鍋物,一起來發掘美食吧!

 

台北松山。捷運南京三民【清香火鍋城】松山區八德路涮涮鍋。高CP值平價火鍋.jpg

 

【清香火鍋城】位在捷運南京三民站,靠近育達商職這附近,在地深耕了十幾年,近來才由年輕且愛吃火鍋的老闆接手,把整個環境重新打造,注入更舒適的用餐空間,且創新更多口味的鍋物,以鍋會友,希望這個園地和同樣喜好鍋物的朋友分享。

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閒聊當中才知老闆是學建築的,會在因緣際會轉職開火鍋店,全因為太愛吃火鍋,且吃不膩就是愛火鍋啦!也因為如此才會開啟這個創業機會。也因為本身學建築的本業,將店內環境重新打造,看得出來在有限空間裡,做了很精確的規劃,讓一間不算大的店面,裝潢成可容納約30人的空間,且不顯擁擠!

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靠近門口處有二桌四人座位,適合小家庭的用餐空間。

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中島一整張大桌子有十個座位,無論是雙人或是全家一起來都可以坐這裡。

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就算是高腳吧台的座位區都有單獨的置物區,個人的包包隨身物品不怕沒地方放。

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自助式的醬料區,幾種必要的香料和沾醬,依照自己的喜好取用。

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自助無限的冰淇淋,雖不是什麼大廠牌,但也是老闆親自費時去找的,希望可以讓店裡的客人也有美味冰淇淋可享用。

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也是可喝到飽的冬瓜茶和紅茶

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來看看菜單,據說店裡的鍋物和一般涮涮鍋不太一樣,究竟有哪裡不同我也很好奇!

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首先鎮店鍋物居然有酸菜白肉鍋,這倒是非常少見,一般想吃酸菜白肉鍋得去專門店才有,況且這是個人涮涮鍋,那不是表示我一個人來也可以吃到酸菜白肉鍋,實在太大心了!而且這裡還有紅燒牛肉鍋和羊肉鍋,據說也是許多客人常點的。

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創意鍋物的部份則有雙人份的海陸精選,給愛海鮮又不能沒有肉的朋友,二人一起吃可吃到多種食材也很棒。其它還有給無肉不歡的朋友,不只吃一種肉的選擇,一次來的肉類拼盤,吃到不同部份的肉品,肯定滿足!還有親子鍋、田園鍋等照顧到不同族群的客人。

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也有給只愛吃肉或只愛吃海鮮的客人,都有得選擇自己想吃的鍋物內容。

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還有想吃有地方特色口味的鍋物,像是韓式泡菜鍋、四川麻辣鍋等,店裡也都有,我看完菜單後的感想是,老闆真的很愛吃火鍋,他把有可能會發生的狀況都想好在這份菜單裡了。

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選好想吃的鍋物料理後我的鍋底也上桌了,看看清澈的湯頭,裡頭空空什麼也沒有,我心裡不禁留有問號?這會好吃嗎?不過我喝了一口後驚為天人,這看起來什麼也沒有的湯,居然會在口裡回甘,老闆說這只有用多種蔬菜去熬煮的,也沒加什麼大骨、雞骨,滋味讓人好驚艷

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頂級犇牛鍋」520元,含個人菜盤一份,主食我選了王子麵,若是主食選白飯則可吃到飽喲

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這盤肉品全都是牛肉,有頂級牛小排、雪花黑牛、沙朗牛這三種肉品,一次就要讓喜歡吃牛肉的朋友大大滿足!不再是只有單一選擇。

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肉單看起來色澤很新鮮,油花也漂亮,都是老闆親自去挑選的,他堅持自己不吃的東西也不給客人吃,無論是食材來源和湯頭,都堅持嚴選。

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單人份菜盤裡有新鮮份量剛好的綜合蔬菜,搭配部份魚板、菇類等。

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「雪花黑牛鍋」400元,我們特別選了四川麻辣鍋做為湯頭 ,另外再加100元,這送上來時己經有滿滿的料在裡面了。

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雪花黑牛是老闆推薦的肉品,它有油脂細緻的特性,煮後軟嫩不油膩,可以細細品味出它的甜味。

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這個鍋物主食我們選了台南意麵來嚐嚐看,這樣一整組看起來也夠豐盛了一個人獨享很讚對吧

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麻辣湯頭的部份,味道還真是讚!老闆可是專門研發出來的,裡面沒有加什麼有的沒的,純正的麻辣風味,讓人一試便知有沒有,而它單喝也不會有油膩感,辣而麻的滋味在口腔中漸漸散開來不是那種很嗆辣的味道。

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四川麻辣鍋裡有好幾塊的鴨血,味道有出來,而且咬起來QQ就像果凍般,沒想到涮涮鍋吃到的鴨血也不含糊。

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啫辣的朋友又加了生辣椒,辣度自己掌握

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把雪花黑牛也涮個幾下就能嚐出牛肉的鮮甜好滋味,肉品的品質好就勝過一切啦!

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而麻辣鍋底除了鴨血也有凍豆腐和好多金針菇,份量可以吃很飽,是絕對沒問題的。

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而我的蔬菜高湯裡也沒閒著,把菜盤裡的料下鍋去煮,沒想到連煮後的食材也都有那湯頭的滋味,這實在太神奇,不知是用什麼樣的蔬果比例會那麼入味啊!而且沒加動物大骨煮的湯頭,老闆說吃完身上不會有什麼惱人的異味,果然真的一點味道也沒有不會讓人知道我剛從火鍋店出來XDDD

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當然我的頂級犇牛的肉品都是一時之選,每一種部位的肉品品嚐起來的味道很不一樣,有細緻的、也有富嚼勁的,當然還有鮮甜味十足的,三種一起滿足,真是享受。

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今天吃了好多肉,但也想來點海鮮,點上我最愛的藍鑽蝦,新鮮現煮蝦肉好有彈性,也很好脫殼,甜味自然也不在話下囉!

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最後再來一盤我超愛的芋頭,放幾個在蔬菜高湯裡煮,其它放進麻辣鍋裡煮,一則原味,一則香麻有勁,但結果都是鬆軟好吃的,食材很新鮮。

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台南意麵在麻辣鍋裡煮,它本身就有油炸過,不要煮食太久還會有點脆脆的口感,這個麵好吃,但軟硬度得靠自己掌握。

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王子麵我刻意不煮太久,麵條類的我覺得不要太軟會比較好吃喲!

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邊吃火鍋邊喝冷飲最是爽快!紅茶帶著微微甜度,而冬瓜茶也不會太死甜喲!

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最終時刻當然也要品嚐冰淇淋,剛才吃鍋暖呼呼,換成冰淇淋入口,整個人都發起抖來,室內的冷氣真的很強大!

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冰品有四種口味,都蠻好挖的,口味也都還不錯!

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【清香火鍋城】最讓我驚喜的就是湯頭!用心煮的湯頭風味絕佳,無論是蔬菜湯或是四川麻辣湯都很正點,加上食材新鮮嚴選,下次我還想來試試店裡的酸菜白肉鍋,而且來吃飯還可以看到有明星臉的老闆,長得有幾分神似大明星周杰倫喲!

 

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【店家資訊】

     址:台北市松山區八德路三段19942

     話:02-2578-3206

營業時間:11:30 - 14:30 17:30 - 21:30

官方臉書清香火鍋城

 

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