璞園建設是大家熟知的營造業者,除了主業外,近年來也開始跨足餐飲業,從原本經營的咖啡館到現在正式進軍美食市場,以高質感取向的【Puro Puro西班牙傳統海鮮料理餐廳】,展現強烈的企圖心,也讓百家爭鳴的餐飲市場更加活絡。

 

P1260211.JPG

 

來到位於八德路二段靠近復興南路的【Puro Puro西班牙傳統海鮮料理餐廳】,斜對面就是知名的「林東芳牛肉麵」;這附近多半都是年代比較久遠的老房子,而璞園建設發揮本業的所長把這棟老舊房舎重新改頭換面,讓人還以為這是一棟新蓋好的透天厝哩。

P1260212.JPG

 

營業時間清楚的列在門口,從午餐、下午茶到晚餐時段都有

P1260213.jpg

 

整面玻璃上滿滿都是簽名,原來是齊下璞園男藍隊的球員簽名

P1260214.jpg

 

走進店裡被溫暖的黃色燈光圍繞,陜長型的室內空間,打造出時尚又兼具復古的風情,一樓分別有吧台座位和多組雙人座,而中間的走道卻又寬敞舒適。

P1260215.JPG

 

店裡的紅磚牆特別保留,以留下這老房子復古的味道,加上時尚的燈光,有再活化的精神。

P1260216.JPG

 

登上時尚的迴旋梯上二樓,此處的空間配置了四人以上的座位區,同樣的保留了每桌之間的距離,不顯擁擠,我喜歡這樣的用餐環境,若是要充分利用空間擠入太多的座位,反而變得鬧哄哄的,失去了美好的用餐氣氛,這也是Puro Puro以私人招待所自持的理念,想給消費者一個不一樣的選擇。

P1260217.JPG

 

P1260218.JPG

 

二樓還有一間八人座位的包廂,給有需要的重要貴賓或家庭聚會,包廂設有低消一萬元門檻,不過全館不收服務費和開瓶費,也是獨特之處。

P1260219.JPG

 

店內使用的伊比利火腿,雖然已經被用掉了大半,但還是第一次看到火腿就秀在用餐區,特別醒目。

P1260220.jpg

 

桌上的餐具也讓人有在高級西餐廳用餐的感覺

P1260222.JPG

 

菜單特別介紹店名的由來和精神

P1260223.JPG

 

店裡特別邀請了曾到西班牙留學精進廚藝的日本主廚來台灣,親自把所學的西班牙料理教給台灣的主廚們,並且不定時會前往日本取經,帶進一些新口味的菜色,讓來店的客人不斷有新鮮嚐試。

P1260225.jpg

 

P1260229.jpg

 

P1260230.jpg

 

P1260231.jpg

 

P1260232.jpg

 

雖然價格比起其他的西班牙海鮮餐廳來得高,主要原因是因為食材的成本,因為東西要好,價格自然也就相對提高。

P1260233.jpg

 

P1260234.jpg

 

「鮮魚佐西班牙特色沙拉」670元,以新鮮的鮪魚切片搭配青、紅椒和洋蔥蕃茄,以Pipirrana醬和雪梨醋簡單的調味最後再淋上頂級的橄欖油,看上去就很開胃,實際吃起來味道十分清爽。

P1260235.JPG

 

P1260237.JPG

 

和一般吃鮪魚生魚片的口感很不同,這道鮮魚佐西班牙特色沙拉用的鮪魚切片薄薄的,搭配上頭舖滿的佐醬有豐富的口感,讓人嚐過就留下深刻印象,十分推薦!

P1260238.JPG

 

「蒜煮蘑菇」410元,呈上桌時還拼命冒著滾滾氣泡,熱騰騰的上桌,這樣一份搭配著法國長棍麵包一起食用,滿滿的飽足感。

P1260242.JPG

 

這道菜主要就是用頂級橄欖油,毫不客氣的加在切成小塊的蘑菇和蒜片中煮熟,端上來時香氣十足,也足以證明Puro Puro在食材用料上的真實,並且下功夫去烹調出道道美食。

P1260241.JPG

 

P1260244.JPG

 

搭配的法國長棍麵包是用獨家配方製作,外層香酥內層柔軟又不失彈性,很好吃!

P1260247.jpg

 

不過別單吃嗑完它,它可是用來搭配蒜煮蘑菇或是沾上橄欖油吃的,無論何種吃法,只要你喜歡,什麼都可以。

P1260251.JPG

 

P1260252.JPG

 

「西班牙蒜香濃湯」310元,是西班牙代表性的湯品,裡面加了麵包、生火腿、蒜片和雞蛋,上頭再灑上紅椒粉增添風味。

P1260254.JPG

 

裡面藏有一顆雞蛋,而且蛋黃還是生的,吃的時候可以趁此時充份攪拌均勻,讓裡面的濃湯滋味更濃郁好喝。

P1260258.JPG

 

「巴斯克風陶磐石斑」870元,是以龍膽石斑、蛤俐、天使紅蝦、青豆和水煮蛋入菜,呈上來就看到真材實料,上頭在灑上大量巴西里,看起來就像青醬一般。

P1260263.JPG

 

湯匙一撈上來就是鮮美的大蛤蜊,每顆都是店裡嚴選的尺寸,不夠格的還不用哩!

P1260266.JPG

 

大個子的天使紅蝦,眼睛被青豆巧妙遮住,而不是有雙綠眼珠,之前吃過的天使紅蝦多半用烤的,這回則是煮熟的,鮮味十足!

P1260269.jpg 

 

裡面還有一大塊的龍膽石斑,撈上來的只有1/3,太大塊了無法一次呈現,讓大家一飽眼福。而龍膽石斑吃起來的肉質十分滑嫩而又富含膠質,讓人大大滿足!

P1260285.JPG

 

「墨魚鑲鮮蔬」670元,把新鮮墨魚清除內臟後再加入墨魚腳、青椒、洋蔥、水煮蛋的碎末,醬汁除了墨魚汁外還加了紅酒下去熬煮,吃起來會帶有酒香。

P1260265.JPG

 

這時候很想看看墨魚裡面的內容,切開來一探究竟。

P1260278.JPG

 

塞得滿滿的內饀口感豐富又有層次,一口咬下十分柔嫩,齒頰留香,很好咀嚼,牙齒不好的老人家吃也沒問題。

P1260282.JPG 

 

「阿利坎特風味燉飯」二人份1,200元,又是一道豐盛的風味燉飯,使用的是進口的西班牙BOMBA米,加上了天使紅蝦、淡菜、大蛤蜊、魚塊和花枝塊,再加入番紅花,在食材上都是經過嚴選,用來對待來訪的貴賓。

P1260272.JPG

 

P1260274.JPG

 

P1260273.jpg

 

淡菜的鮮美光用看的就讓人流口水,顆顆碩大飽滿一點都不含糊。

P1260275.JPG

 

自從去南法吃過經典的燉飯之後,我對燉飯有了新的認識,正統的燉飯是帶點米芯的,回台灣後發現許多餐廳也開始走向正統的風格,吃到的燉飯口感也不再像稀飯了。

P1260276.JPG

 

「咖啡香草冰淇淋+杏仁派」都是自製的甜點,我選擇了洋甘菊薄荷茶一起享用。

P1260286.JPG

 

咖啡香草冰淇淋適度的甜配上咖啡香,深得我心!

P1260287.JPG

 

而杏仁派就比較甜一些了,口感頗為紮實,杏仁香味恰到好處,適合搭配一些無糖的飲料享用。

P1260288.JPG

 

洋甘菊薄荷茶喝起來甘甜清爽,在餐後搭配甜點來收尾最適宜了。

P1260290.jpg

 

而美式咖啡的味道濃厚而醇苦,喝起來順口,配甜點就剛剛好。

P1260291.JPG

 

店裡有實惠的午間商業套餐,一個人的價位在一千元,有時想吃好一點的,就可以多一個選擇。

P1260293.jpg

 

也有價格在1,500元的主廚個人套餐可選擇

P1260294.jpg

 

下午茶時段吃些什麼東西讓人好奇?拿菜單來了解一下,原來是吃TAPAS和甜點搭配飲品,或是來一點開胃小菜+TAPAS拼盤,在下午茶時段也可以對自已好一點。

P1260295.jpg

 

好康的來了!10/16是餐廳的周年慶,所以特別在10/15~10/17這三天展開歡慶活動,分為雙人和四人的精緻套餐,想嚐鮮的朋友不要錯過喲!

P1260296.jpg

 

P1260297.jpg  

 

點入發送網,月月送你【PURO PURO 西班牙傳統海鮮料理餐廳】午餐/晚餐雙人套餐!

發送網雙手  

 

【店家資訊】

     址:台北市八德路二段265

     話:02-2778-4818

營業時間: 12:0023:00(週日公休)

官方臉書:Puro Puro西班牙傳統海鮮料理餐廳

 

 

 

    新娘秘書maggie 發表在 痞客邦 留言(3) 人氣()