每次想和一群朋友相聚的時刻,總會想來日式屋酒屋吃燒烤,這裡的氣氛總讓人感覺放鬆,美食+好友相聚總是特別美好!

 

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一鷺炭火燒鳥工房—大直旗鑑店】就在捷運劍南站周邊,步行過來大約八分鐘左右的路程,透過大片的落地窗就可看到舒適溫馨的日式用餐環境,這裡原本是隨意鳥地方一樓的位置,我還有來這裡吃過下午茶,現在隨意鳥地方只保留了二樓的空間,一樓就變成一鷺炭火燒鳥工房。

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一走進店裡馬上被溫暖的色調包圍,半圓式的吧台映入眼簾很有氣勢。

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六人的沙發座位區,旁邊整面酒牆也是一大特色。

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另二側靠近落地窗的位置,整齊而明亮,座位也很寬敞舒適。

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我們二個人被安排到吧台的位子

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每個座位都有置物箱,方便顧客放隨身物品。

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吧台的玻璃冰櫃中早已串好許多食材,包含許多肉類和蔬菜。

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桌上也擺好了餐具和調味料,特別的是這放置烤好食材的盤子和叉子都是特製的,方便取下串燒的工具。

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調味料有辣味噌、淡醬油和七味粉,不過串燒本身都很夠味了,其實也沒派上用場。

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目前有二家店面,除了大直店外,也可以在松江店覓食。

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今天要吃的就是雙人套餐的內容,平均一個人花費約一千元。

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每日晚上八點店裡會有猜拳的餘興節目,我還蠻期待今晚可以參予。

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每週日~周四晚上九點之後入場還有85折優惠,這點還蠻吸引夜猫族的。

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菜單的部份種類很多選擇,詳見一鷺炭火燒鳥工房 臉書。

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用餐附有熱麥茶,如果想要喝飲料則另外單點。

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先送上三種小菜,毛豆加了奶油去燒烤調味,是熱的!跟一般常吃的冷毛豆味道不盡相同。

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紫蘇梅漬起司桃太郎番茄,串在一起好入口,一次把紫蘇梅和起司送進洞房,梅子的酸甜和起司的香濃交疊在一起卻也意外的合拍。

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另一道小菜南蠻漬小紅鯛魚,以醃漬的方式把切成小塊的小鯛魚煮到入味,再加上大量蔥花,新鮮美味!

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雞菲力串」使用在地生產的「地雞」,所謂的地雞就是一般我們所稱的純土雞,肉質比起一般的肉雞結實,再用可以產生高溫的備長炭,利用遠紅外線可以穿透雞肉將最深處的雞肉煮熟。

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雞菲力串上擠上明太子醬,再用火炙燒後產生濃濃香氣,二者結合在一起,可嚐到明太子的香濃鮮美,和雞肉的鮮甜,不過這道味道較重,吃的時候要搭配茶來中和味覺。

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「梅醬起司雞胸」雞胸肉包著起司捲起燒烤後產生香氣,上桌前再擠上梅子醬,香濃又酸甜的滋味搭配,也是在口感上的一個創意。

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雞頸肉串」吃起來特別有嚼勁及彈性,加上炭香味,讓人一口接著一口,這道瑪姬喜歡!

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鹽烤有機帶皮奶油玉米筍」烤過後玉米荀的甜味和水份更加湧現,灑上椒鹽調味就有味道。

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剝去皮後沾上白胡椒塩味道會更重,依自已的喜好來決定。

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黃金帶骨雞翼串」烤得黃金色澤的帶骨雞翅端上桌立刻吸引目光,濃濃的香氣飄散於空氣,讓人習慣性的深深吸了一口氣。

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這雞翅的皮烤得通透油脂全然逼出,呈現外酥內嫩的口感,好吃的程度讓人忘懷,這道絕對值得一再加點,吮指回味太好吃了!

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自家製雞肉丸串醬燒還附有機生蛋黃,送上來時味道也是香噴噴,讓人嘴巴顧不得還沒吞下剛吃完的食物,手馬上想去拿來再塞進嘴巴XDDD

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這雞肉丸串醬燒烤得色澤十分誘人,雞肉也很鮮嫩多汁,裹上有機生蛋黃讓外層多了些古溜感,也是一種新的吃法。

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「頂級澳洲和牛牛排」附特製新鮮櫻桃烤肉醬,這一大塊的和牛牛排份量十足,看起來鮮嫩欲滴,這樣一份上桌實在超給力!

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鮮嫩多汁的和牛牛排烤約五分熟,吃起來甜、香、濃,澳洲的頂級和牛也吃過不少次了,感覺肉質實在很棒!

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「炭烤明太子醬飯糰」烤得香氣逼人的飯糰是瑪姬愛吃燒烤的天物之一,這道炭烤明太子醬飯糰,上頭的明太子覆蓋的十分豪氣,外層米飯烤得酥香,內層還保有些濕潤感,烤的火候很棒!果然有受過專業訓練,功力一流!

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飯糰裡面混合著香鬆,每一口都有豐富的口感,而旁邊的紅薑也很好吃,我們全部清空,一個不留。

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「天然地雞濃厚白湯」是用雞骨加新鮮蔬菜慢火十二小時燉煮出來的,濃郁的奶白色湯汁喝起來十分醇厚,而自製的地雞肉丸也Q彈有勁。

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「法式雞肝醬慕斯佐烤蜂蜜薄餅」是用法國麵包切片抹上蜂蜜醬下去烤成酥脆的口感,在佐上自製雞肝醬和新鮮蘋果切片,吃起來甜甜鹹鹹的口感吃十分特別。

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「炭烤金時地瓜佐奧斯莉烈酒冰淇淋」含有酒味節冰淇淋加上花生粉,底部在襯上炭烤的地瓜,二者搭配在一起也是一種創意料理。

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到了八點過後,開始有主持人請每一組客人派一位代表來猜拳,瑪姬當然沒錯過此一餘興節目,也上前去湊熱鬧,最後並沒有得到唯一的獎品「法式烤春雞」,不過能參予到這個遊戲還挺好玩的。

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這時候其他的客人也玩起飛標遊戲,入夜後的店裡愈來愈熱鬧。

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猜拳雖然沒中大獎,但一樣有安慰的獎品啤酒冰沙一杯,喝起來冰冰涼涼,倒也安慰了沒中獎的失落感,一樣得到滿足!

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上頭的白色泡泡就是冰沙,啤酒口味的冰沙還是第一次喝到。

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拍別人中獎的法式烤春雞,這要讓我中的話我可能得多待一小時才能回家了,有興趣想來試手氣的朋友可以來店裡嚐鮮!

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今天來【一鷺炭火燒鳥工房】渡過了一個美好的夜晚,這裡環境不錯,服務人員也都很親切熱情,加上又有餘興節目,也是一個適合朋友團聚嗑美食的好場所。

 

 

【店家資訊】

地     址:台北市中山區植福路217號

     話:02-8501-5885

營業時間:週一至週六,17:30~24:00&週日,17:30~23:30

官方臉書: 一鷺炭火燒鳥工房 - 大直旗艦店

 

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