會知道這家蔥抓餅是蠻久之前看食尚玩家介紹的
後來有幾次來永康街用餐或喝下午茶都是在吃飽的狀態下
因此也就錯過了好幾次機會品嚐一下
這次來IOU吃冰淇淋，我正好還沒吃午餐於是就想起它了
很幸運的不用排隊我就買到它了
攤位上是煎好的原味蔥抓餅25元
利用鍋鏟技法把蔥餅煎的香鬆，口感和一般的蔥油餅不太相同
吃得到蔥餅的層次感
除了煎好的蔥抓餅外，也看到了正在盤上準備待煎的蔥餅
我點的是總匯蔥抓餅所以是現做的
裡面加入了蛋、火腿、起司和九層塔，最後再蓋上一層煎好的蔥抓餅
反面再將餅皮煎熱就捲起完成了
我沒加什麼調味料直接吃除了鬆軟Q彈的餅皮外
裡面的料每一口都吃到不同的層次感
多咬了幾口看到了整份的內容物
這樣一份下來也挺有飽足感，等於吃了一個便當的感覺
終於讓我體驗到傳說中的天津蔥抓餅
果然和許多人介紹的感覺一樣好吃
難怪是許多遊客到訪必點的美食
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