這是一家年輕人會喜歡的素食餐廳，就連平日吃葷食的人也會想嚐嚐的蔬食料理，就在【Doodle蔬食 嘟斗蔬食】，素食人口持續增加，素食料理的變化也不再一成不變，瑪姬就發現新店素食餐廳中，有這麼一間嘟斗蔬食，不僅環境優美吸引許多網美來訪的蔬食餐廳，平常葷素不忌的瑪姬對發掘美味的素食很有興趣，因為我發現其實有很多素食可以做得美味可口，嘟斗蔬食正是網路上評價不錯的素食餐廳，對想換換口味的我來說是不錯的選擇！
【Doodle蔬食嘟斗蔬食】
地 址：新北市新店區永華街5號(捷運七張站2號出口對面)
電 話：02 2916 0726
營業時間：11:30-21:00
官方臉書：Doodle蔬食 嘟斗蔬食(內有菜單)
【Doodle蔬食嘟斗蔬食】位在新店七張捷運站二號出口對面的永華街，走近街口就能看到有著黃色小鴨在咖啡杯裡泡澡的招牌，一眼望去有著庭院深深綠意盎然的戶外坐位區，讓人頗有來到度假景觀餐廳的味道。
我特別喜歡這個戶外座位區，天氣涼爽時坐在這裡用餐的氣氛是不錯的！
來訪時是平日已經過了用餐時間，但店裡還有一半的顧客還在用餐，生意相當不錯！
我也很喜歡店內的氣氛，輕工業風和戶外座位區的感覺不同，牆上幾幅風格畫作也裝點出老闆的品味鑑賞力！
二樓的部份有二間可容納6-10人的包廂，老闆彿心來著並沒有多收包廂費，只要是人多的團體就可安排在有獨立空間，可以包場或會議用餐的好地方，是少有素食餐廳可以有的空間，可多加利用。
店裡不收服務費，提供自助的餐具、調味料和開水。
蛋糕櫃裡有每日現做的各種可口蛋糕，像法式蘋果塔、起士布丁塔和布朗尼我都很想嚐嚐，下回有機會可以來這裡吃下午茶。
今天主要來吃素食自然是要點主餐，主餐有義大利麵、燉飯、早午餐，皆可加價搭配成套餐，套餐的內容多了前菜、湯品、水果和甜點，每週都會變化內容，相信常吃素食的朋友也可以多來幾次也吃不膩！
店裡有提供免費WIFI
到七月底前消費滿四百元可得到一張摸彩券，可好好把握最後幾天的活動時間。
另外加點的前菜和飲料先上來，可以先墊墊肚子，基本上等待上菜的時間並不會太久。
脆皮薯條120元， 薯條本身外酥內軟，搭配蕃茄沾醬，即便冷掉後口感不失，依然美味！
新鮮金鑽鳯梨芒果汁140元，看到夏天的水果盛品金鑽鳯梨和芒果的結合我就必點，喝起來的口感盡是水果自然的酸香甜美，二者水果的風味融合卻不衝突，營養又好喝的現打果汁。
泰式冷麵套餐328元/單點230元，這是夏天新推出的料理，一看到菜單我毫不猶豫的就點上它。
夏天炎熱的天氣食慾不振，通常冷涼的食物會比較讓人有食慾，加上泰式風味的調味，相信是許多人心中的首選！
這道泰式冷麵的內容看起來就很開胃，主要以根莖類的小黃瓜、蓮藕、紅蘿蔔、茄子和蕃茄等食材，色彩鮮艷繽紛。
看到裡面有蓮藕就很開心！尤其是涼拌的蓮藕我超愛，爽脆可口讓人會想再多吃一些。而且我發現這裡的食材不是用炸的，這比較符合我的需求，熱量少一點、健康多一點。
餐點多附了一片檸檬，若喜歡酸味重一點的朋友就可以自己增加酸度，不過我個人嚐過後是覺得味道夠了就沒有再多擠檸檬提味了，若擔心泰式醬汁會太辣的朋友亦可安心點，這道泰式冷麵辣度並不明顯，順口吃很清爽開胃，若喜歡辣一點的朋友也可以自己再加調味料喲！
料多到整個蓋住底下的麵條，麵是用螺旋義大利麵，口感偏有嚼勁，吃的時候再把食材和麵條充份拌勻，感受泰式風味的醬汁在整個麵點裡。
這裝前菜的餐具也太可愛了，是個小鍋子的造型，前菜是蒔蘿馬鈴薯，配上小蕃茄和新鮮菇類，蒔蘿是很多北歐料理會加在裡面的香料植物，用在這道馬鈴薯料理中增加風味又好吃！
湯品是黑豆蓮藕湯，今天真是來對了，吃了不少我愛的蓮藕，這道黑豆蓮藕湯加了薑去調味，喝起來有活化味覺得作用，但它並不會很辛辣，只是讓這道湯的風味更加不同。
餐後的水果是盛夏時令西瓜和芭樂。
甜點則是紅豆抹茶凍，這也是自製的甜品，抹茶本身濃厚帶有些許苦甘的味道，加上甜而不膩的鬆軟紅豆中和在一起，甚為美味。
這樣一個套餐再外加一杯飲品，一個人可以飽足又美味！用餐的環境氛氛也很好，難怪來過不少網美和年輕一輩的素食者，是瑪姬品嚐過後也想推薦給大家的素食餐廳。
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