基隆必吃肉羹【基隆帶筋肉羹】，除了以豬前腿肉裹粉做成肉羹外，還有超大顆的燒賣和筒仔米糕，是基隆必吃的傳統小吃美食，瑪姬今天就和朋友來嚐嚐，品嚐過後敢大聲認證真的好好吃啊！快來看我的分享，不吃會後悔！
【基隆帶筋肉羹】位在基隆仁二路和愛五路口，鄰近仁愛國小。這裡是瑪姬的地盤，我常常會路過這裡，這附近的小吃特別多，雖然是矮小的平房沒有很寬敞的空間，不過是基隆許多在地人才知道的美食，通常都是不起眼，但吃過還是會再來報到，身體和心理都是很誠實的！
這裡主要賣肉羹，可單點肉羹湯，也可以搭配/粿仔/米粉/飯/烏龍/冬粉/麵/王子麵一起吃，還有超大顆的燒賣和筒仔米糕等庶民美食，都是你我從小吃到大，溫飽三餐的美食之一。這裡還真的早上六點半就開始營業，所以要當早餐吃也很可以哦！
瑪姬平日中午來用餐，排隊等待的人潮一直絡繹不絕，不過不會等很久，老闆的手腳很快。店內的座位不多只有四桌，因此不少人都外帶回家吃。
看老闆肉羹麵食一碗一碗的煮，燒賣和筒仔米糕在蒸籠裡蒸了又被賣光，一籠接一籠不斷反覆的補貨，就可以知道熱賣的程度。
剛好看到老闆忙著把肉羹下鍋煮熟，肉羹是選用豬前腿肉直接裹粉，再剪成一塊一塊煮成肉羹。
店裡也有開設Google商店和FB粉絲頁喲！
「肉羹粿仔」55元，朋友愛吃粿仔，特別點了這碗肉羹粿仔。裡面除了肉羹是主角外，還有白蘿蔔，我個人很愛加香菜，如果不喜歡的朋友記得跟老闆說不要加。
裡面的粿仔條很通透，口感很彈牙又滑溜很考驗使用筷子的功力，最好是筷子和湯匙並用才比較好征服。
現做的肉羹很大塊，裡面咬下去的肉塊很紮實有感，不會都只有粉，肉給得頗大方，每一口都可以吃到肉，而且這肉很新鮮Q彈，真的好好吃。
白蘿蔔不會煮得過於軟爛，還保有爽脆的口感，味道則非常清甜可口，放在這碗肉羹粿仔裡真的很搭。
而這湯頭一口喝下有非常鮮明的柴魚風味，帶有適中的芶芡，還加了蛋花，加上一點胡椒提味，入喉好鮮甜，是整碗麵食裡的靈魂。
「肉羹王子麵」55元，是店內人氣招牌，瑪姬從沒吃過肉羹加王子麵的，今天決定嚐鮮。
點王子麵的朋友建議不要邊滑手機邊吃，因為在熱熱的湯裡泡太久的話會比較軟喲！美食還是趁熱吃，才是最美味好吃的。
說到這肉羹我個人有太難忘的經驗，在基隆長大的瑪姬都只在家鄉吃過肉羹麵。後來長大去台北上班，吃了當地的肉羹麵，真的很不好吃，那湯頭很奇怪，肉羹也沒有大肉塊在裡面，粉比較多，後來我就從此不再台北吃肉羹麵了。要吃好吃的肉羹真的要來基隆，大推給大家！
吃麵可加一些店家自製的辣椒醬在裡面可提味，一開始我怕會太辣不敢加太多，後來發現並不會太辣，可以適度再多加一些。
「燒賣」每顆十元，這燒賣的尺寸跟一般外賣的尺寸足足大了一倍，這也是店裡大推的美食，幾乎每一桌內用和外帶的朋友都會點它來吃，難怪我一直聽到老闆說燒賣要再等幾分鐘，大家都是巷仔內的老饕，很識貨！
燒賣裡的皮厚薄適中，裡面包的肉饀和魚漿有著完美比例，尺寸大咬起來很過癮，和小尺寸的一口塞吃起來的感覺很不一樣！
加一點辣椒醬或甜辣醬提味皆可，個人覺得加了之後會更好吃！這個尺寸若當正餐來吃的話大概4-6顆，再配上一碗肉羹湯，這樣的搭配也是很可以的！
「筒仔米糕」30元，我們也點了筒仔米糕來嚐嚐，店裡的三大類主食我們都想分享給大家。
筒仔米糕的重點配料有豬肉和香菇，都是炒香過後再放進來和米糕一起蒸。
筒仔米糕淋上甜辣醬是絕配，淋上去看起來美味度又增加了。
這米糕的口感外層吃起來有粒粒分明的感覺，中間部份則保有黏性，那種黏性是很剛好的，恰如其分的美味度。
今天的午餐吃得很豐盛又飽足！基隆有很多這樣的庶民小吃，雖沒有大魚大肉，但卻是三餐溫飽必要的美食。
【店家資訊】
地 址：基隆市仁愛區仁二路168號
電 話：0955 875 527
營業時間：週一~週六早上6:30-14:00(週日公休)
官方臉書：基隆帶筋肉羹
▼來來來！來按讚，加入瑪姬饗樂圈圈粉絲團，即時吃喝玩樂訊息不漏接喲！
◆更多基隆美食分享～～～
◆基隆美食【homee kitchen好饗廚房基隆店】基隆親子餐廳。基隆海景餐廳。不限時咖啡廳
◆基隆廟口美食【大嘴巴茶坊】基隆火鍋。基隆美式料理。基隆飛鏢旗艦店。不限時提供WIFI聊天泡茶好去處
◆基隆美食【月見山沙威瑪基隆七堵店】基隆沙威瑪推薦。基隆七堵夜市小吃。好吃的中東傳統美食
◆基隆中式料理【湖南小館】基隆在地飄香多年湖南菜〡2019母親節聚餐〡老店重新開幕
◆基隆美食【強哥一品羊肉爐】基隆羊肉爐推薦。基隆廟口火鍋。基隆個人小火鍋
◆基隆美食【鍋太郎極海鮮涮涮鍋專賣店】火山爆發蝦爆汁啦！基隆崁仔頂新鮮直送。基隆仁愛小火鍋涮涮鍋。基隆廟口火鍋
◆基隆美食【韓Co.韓式燒肉小酒館】六色烤肉吃飽飽。基隆必吃韓國烤肉推薦。基隆崁仔頂直送海鮮。基隆韓式料理
◆基隆美食【神樂岡旭川拉麵】驚艷！傳統北海道風味拉麵。基隆好吃日式拉麵和丼飯。基隆廟口美食推薦
◆基隆美食【手塩-日式鉄板串料理】全台唯一鉄板串料理。基隆鉄板料理推薦
◆基隆美食【唯鮮音樂時尚日式炭火燒肉基隆店】意音樂。燒肉。火鍋。啤酒。日本料理。基隆吃到飽
◆基隆美食【涵舎婚宴會館】基隆婚宴會館。海鮮餐廳。港式料理
◆基隆祕境【潮境風呂－雲朵義大利餐廳】泡湯、美食、賞風景。義大利麵。燉飯。排餐。下午茶。披薩
◆基隆美食【德瑞克的美嚷】義大利麵。超大牛排。歐風咖啡館
◆基隆美食【瑪其朵咖啡】基隆在地傳統簡餐。咖啡。甜點。蛋糕。下午茶。焗烤
◆基隆美食【Young House漾漾好食餐廳】早午餐。義大利麵。燉飯。下午茶。甜點
◆基隆美食【昱帝嶺海鮮餐廳】高CP值海鮮。基隆婚宴會館。桌菜。中式料理
◆基隆美食。有可愛的貓咪拉花！我在貓小路Café基隆貓咪主題咖啡館
◆基隆美食。雞腿排超大火鍋料超多～歷久不衰的亞諾咖啡
◆基隆美食。星巴克迴味門市。咖啡館。下午茶。早餐。輕食
◆基隆美食【聚川園饀餅粥基隆店】川味料理實在美味。基隆川菜推薦
留言列表
