月圓人團圓的中秋節就快到了！除了家家要烤肉外，更不能少了中秋禮盒來應景，台中知名【豐饌魚翅蛋黃酥】就是瑪姬今年吃到的第一盒蛋黃酥，中秋節唯一選擇的第一名蛋黃酥有多厲害，看我的分享就知道了～
台中【豐饌魚翅餐廳】已經有18年之久的歷史，在2004年起由一群資歷超過30年的團隊，打造了蛋黃酥品牌，以實在優質的食材，在台中伴手禮市場也佔有一席之地，不僅是蛋黃酥，後來還研發了提拉米蘇蛋糕、舒芙蕾布蕾、法式手工餅乾禮盒，還有年節限定的蠟味蘿蔔糕及適合為料理加點味的干貝XO醬等，選擇多樣化
瑪姬收到的禮盒打開來看以深褐色硬紙質，採正面掀蓋式高質感的禮盒，這樣簡約大方的包裝襯得出送禮者的用心，也討收禮者的歡心！
品牌蛋黃酥2017年入圍「台中十大伴手禮」，餐廳也得到不少獎項評選的肯定
禮盒側邊有詳細的製造日期和保存期限的叮嚀及食用方法
掀起蓋頭來，黃澄澄香噴噴的蛋黃酥映入眼薕，讓喜歡蛋黃酥的瑪姬眼睛一亮，口中不由自主開始分泌起唾液來啦！
「12入蛋黃酥禮盒」618元，另外也有8入的禮盒可選擇，20盒以上宅配免運費
雲豆松子蛋黃酥的尺寸裝在內盒裡住好住滿，顆顆碩大飽滿，看得我猛吞口水啊！
今天的下午茶就是它了，泡上一杯好茶再細細品嚐這顆蛋黃酥，在家也可以有高級享受
切開來的側面照讓我更吃驚了！裡面的蛋黃超大顆，是整顆蛋黃酥的一半，以紅土醃製的大鴨蛋並加金門高樑去腥，蛋黃酥的外皮是用韌性水油皮，包覆香鬆油酥，在烤過後帶有些微韌性，切開來不會不好下刀，更不會掉得滿地都是碎屑，而且咬下去還帶有酥酥的口感又不顯油膩，中間那層以紅雲豆去製成不甜膩又綿密的豆沙，包覆在酥皮和蛋黃之間，形成一道中和細滑的質地，整體口感外酥內綿又鹹香，而且蛋黃的質地中間還有微微濕潤感不會一整顆乾巴巴的，裡面又有著松子的香氣，口感極富層次
豐饌蛋黃酥在食材的選擇上真的好用心，難怪會製作出一顆讓人吃了欲罷不能的蛋黃酥，我只能給個讚了！
另外也分享另一款中秋禮盒來做對比，知名品牌的禮盒，外觀上是傳統餅店的風格，說不上有什麼特別之處
打開來是八入裝的綜合禮盒，裡面有三個紅豆松子酥、芋泥松子酥和二個招牌奶香月餅
喜歡芋頭口味的瑪姬選擇了其中的芋泥松子酥來嚐嚐，台中有一家很有名的松子酥瑪姬正好有吃過，可以來做個比較
要切開這個芋泥松子酥費了瑪姬好大一番功夫，因為外皮有韌度，花了一番的力氣才切開，明明是用同一把刀切蛋黃酥和松子酥，感覺使用的力道有差，而實際吃起來外皮並無酥鬆的感覺，有比較大的韌度所以才不好切，裡面的芋泥味道甜度適中，松子也蠻香的，不過整體的感覺無驚艷之處，和之前吃過的另一家松子酥比較起來口感完全不同
以送禮者和收禮者的角度去比較，二者不同的內容，是許多人會選擇的中秋禮盒，但個人會比較偏好於蛋黃酥，我比較喜歡它鹹中帶甜的口感，可依照個人喜好去作選擇，提供給大家參考
今年中秋選擇【豐饌蛋黃酥】相信面子裡子都有了，不僅是蛋黃酥，另外還有白鳯豆梅子酥和綜合口味可做選擇，公司團體大量訂購還有優惠哦！
【店家資訊】
地 址：台中市西區精誠路386號
電 話：04 2472 1888
營業時間：10:00 - 21:00
官方臉書：豐饌魚翅
官方網站：豐饌魚翅
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