媽姬說說話
HI!我是瑪姬Maggie,我是新娘秘書,但我愛攝影~喜歡用鏡頭捕捉世界無限的美好!愛美食~吃是人生一大樂事,不吃美食人生無味!愛旅遊~趴趴造是工作之餘最開心的事,旅遊版圖遍及東南北亞及歐洲等21個國家,環遊世界的夢想正在啟航!愛漂亮~女人就是要漂亮,從事新娘秘書工作對美感特別敏銳與堅持!愛自已~我很努力的工作生活,我的存在就是力量!歡迎大家來我的小小天地,和我分享共同的興趣與交流。 ♥ 新秘預約請來信: maggie0922122@gmail.com ♥ 吃喝玩樂合作請來信: maggie691118@yahoo.com.tw

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韓國烤肉的傳統吃法「生菜包肉」,在台灣可以吃得到喲!【美豚Vuitton生菜包肉專門店林森總店】就是以五種蔬菜無限供應,源自日本的韓式燒肉店店,今天就帶小美女一起來品嚐美食,她說她很愛吃三層肉,不帶她來說不過去啊!

 

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當天和小美女搭車到南京林森北路口後步行約7-8分,就在林森北路的七條通,搭捷運從中山站一號出口步行過來大約要15分鐘左右。

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七條通的日式居酒屋很多,美豚的老闆是日本人,但在台灣開了韓國烤肉餐廳,以日本風格稱著,這家也是以豬肉為主的燒烤店喲!

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即然是以豬肉為主的韓式烤肉店,店裡的LOGO便是以可愛的豬當主角,而且主打生菜包肉的健康吃法

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走進店裡發現在復古紅磚和木質建材的裝潢裡,佈置的風格還蠻少女風的,大概也是主要客群以年輕人為主,這樣的風格很活潑

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牆上有不少可愛的標語都是可以拿來拍照打卡的道具

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桌上一根又一根可調整高度的抽風管,也是烤肉店裡常見的配備

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桌上來擺放了調味醬料和工具,這裡有專人桌邊服務的特色,烤肉最怕顧火爐了,尤其和朋友聚餐時常聊天忘我,把肉給烤焦了,這時候有專業人士適時的出手又不會一直站在旁邊讓人有壓力是不錯的

 

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桌上擺放從韓國購入的不繡鋼餐盤

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這次受邀而來,沒想到紙圍裙上寫滿了我的粉絲專頁名稱,店家很有心呢!

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這時候當然要貼上它,感覺很可愛不會怪怪的,也不用擔心會把衣服給弄髒了

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派小美女拿文字道具來拍照,吃BBQ變得有意思!

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來看看菜單,店裡主要有每人666/777/888三種價位的選擇,依照價位的內容有不一樣的選擇,但唯一不變的生菜都是無限量供應哦!

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詳細的內容可參考下列菜單,套餐的組合除了生菜包肉及固定配菜班底外,依價格等級還包含了石鍋拌飯、湯品和飲料及甜點,今天我們吃的內容是每人888元的升級套餐,相對內容會較豐富,也比較飽食

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美豚的最大特色就是提倡飲食健康,一般人認為吃太多肉會對身體造成負擔,但只要攝取對等的蔬菜達到均衡的飲食,就可以平衡,在以往吃過的韓式烤肉生菜的份量總是有限的,這裡是以無限量供應,讓對肉的需求沒有很大量的瑪姬大為讚賞!

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生菜沙拉」裡面的生菜有蔥絲、高麗菜絲、蘿蔔絲和洋蔥絲,我們除了不加洋蔥絲外,其它都選,醬汁則選了凱撒沙拉醬,拌均後帶有鹹香不膩的口感,搭配清爽生菜,在吃肉的過程中不時可改變一下味覺口感,也可以包入生菜包肉中當配菜,而且這道也是無限量供應的喲!

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涼拌豆芽菜」這道是我最愛的韓式小菜,它的辣度算小辣,連不是很能吃辣的小妞也可以吃,最後大部份都她包辧了,美味程度可見一般XDDD

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韓國泡菜」也是哦!辣度適中,不會辣到流淚直流,是很順口的辣度,泡菜很柔軟入味,單吃或包入生菜中吃都很好

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韓國海苔」這一上桌就讓人想到了紫菜包飯,鹹香又脆脆是瑪姬的心頭好

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油醋蒜片灑了黑胡椒,也是可以包入生菜一起食用

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水蜜桃是鐵板水果系列裡的新吃法,把水果包入生菜包肉中一起吃,帶來全新的感受

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每人888的升級套餐中可選擇任一種杯裝的飲料,今天和小妞約會所以都選了蘇打系列的飲品,芒果蘇打和綜合野莓蘇打

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裡面都是加了果肉進去,喝起來酸甜,搭配肉類有去油解膩的效果

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肉類的部份升級888套餐共有四種肉品,其中嚴選肉品的部份有一條秘傳牛肋條、牛翼板肉涮片和松阪豬三種可選擇,我們選了「牛翼板肉涮片」,它是澳洲4A等級的和牛,鮮紅色澤和細緻油花,看起來很新鮮,上桌前灑上黑胡椒提味

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旁邊還附有蔥花和加了山藥泥的橘醋醬,可搭配一起食用

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888升級套餐裡會多一塊「帶骨肋排」肉塊蠻大的,二個女生吃可以很飽食

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健康自由選可在九種調味肉品中選擇一種,我選了柚子三層肉,一方面是不辣,另一方面是加了柚子醬,會讓人想試試加了柚香的三層肉會是什麼滋味

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另一塊則是極厚一品三層肉,精選上等肉片,也是反應在價格上,肉質好自然單價會較高

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這款肉品搭配起司,起司待會在烤爐上加熱後會牽絲,可以搭配肉包入生菜裡,這應該是很多人喜歡的吃法,小妞和我也愛啊!

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這樣擺滿一桌,還真不知該如何下手,我都飢腸轆轆了

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有服務人員的桌邊服務就不用太傷腦筋,她貼心的幫我們把三種醬料先擺好,左起是胡椒鹽、味噌醬和橘醋醬,待會搭配生菜包肉可自由調配

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「極厚一品三層肉」果真是三層肉,相信大多數人跟我一樣都怕肥肉,但這塊肉看起來瘦肉還不少,厚度也有個2-3公分左右

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長度擺上去佔滿了整個烤盤

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在服務人員專業控制火候下烤出來的肉品看色澤就知道技術如何啊!烤出來的三層肉有著香噴噴的味道,店家選用來自日本吃優格長大的豬肉,吃來一點都不油膩,肥肉的部份在烤後逼出多餘油脂,在口中咀嚼挺彈牙的,膠質很豐富但不肥

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這時候服務人員教我們正確的生菜包肉方式,拿起生菜放入菜盤中,再將味噌醬均勻塗在生菜上,再放入想加的配料和肉片就可以大口咀嚼了

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想要怎麼包就怎麼包,隨心所慾,我加了海苔mix在一起更顯脆度和香氣

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當然也可以單吃,沾上胡椒鹽去慢慢咀嚼豬肉的香氣

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這時候濟州拌飯也送上桌了,這款拌飯是濟州口味,和一般市面上常吃的韓國石鍋拌飯有點不太一樣,裡面主要配料有豆芽菜、韓式泡菜、海苔和生雞蛋,再加上韓式辣醬,利用石鍋高溫快速的拌均勻就可大快朵頤

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如果想要比較有鍋巴的口感,可以靜置幾分鐘再吃,我喜歡它順口不刺激的味道,辣度很溫和,小妞也吃得很開心

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拿起海苔包飯一起吃,讓米飯和海苔的香氣交織在一起

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接著翼板牛肉也上烤爐了,服務人員先問要幾分熟度,我們選擇七分熟,烤上幾秒鐘後放入蔥花在捲起就大功告成

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捲起的牛肉沾上附的橘醋山藥醬汁,帶來一點酸的口感更刺激味蕾

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柚香三層肉接著上場,這塊看起來肥肉較多

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在高溫下油脂慢慢釋放出來,柚子醬的香氣也同樣入肉片中

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像這種油脂豐富的肉片更需要控制火候,外層烤得再焦香一點去除多餘的油脂,因為要吃得健康嘛

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這次我把生菜沙拉放了進來,其實肉片包生菜一起吃清爽度增加,吃BBQ時不一定都要吃肉,搭配生菜一起吃會更健康更美味呢!

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套餐裡配有湯品,我們選擇「蕃茄起司湯鍋」,新鮮熬煮出來的蕃茄湯加上大量起司,看起來很美味

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攪拌開來發現裡面有小蕃茄和綜合菇類,加了起司的味道更濃郁

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帶骨肋排最後上場,上頭有特製醬料調味,因為帶骨且肉厚,需要慢火細烤,在火候理想控制下,其實也沒等太久就完成,剪好一塊又一塊等著我們吃,不過剛吃完一輪已經有點飽了,中場稍微休息一下才能繼續

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這肋排就比較帶筋,雖然不會難咬,但有部份肥肉較豐,肥瘦之間就看人喜歡去品嚐

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最後的甜點時間,有多達五種的甜點冰品可選擇,我們選擇「仲夏野莓」,帶點酸甜的口感,吃起來不甜膩,正好可以轉換一下口感

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這款仲夏野莓底下是牛奶雪花冰,上面在放一球香草冰淇淋,再灑上喜瑞兒麥片球和大顆的莓果肉和莓果醬,非常好吃呢!

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吃完再來一杯清口味的大麥若葉青汁」去油解膩,讓這一餐吃的美味又健康!

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最後也看看我們當天吃烤肉的影片分享

 

 【美豚Vuitton生菜包肉專門店】創造了更多不同於正統韓式烤肉的吃法,來這裡吃肉一定要包生菜,而且要包好包滿,讓滿滿蔬菜跟著肉一起吃才健康,不妨去嚐嚐喲!

 

店家資訊】
    :台北市中山區林森北路11967
     話:02 2562 7707
營業時間:週一~週五17:00~01:00&週六日 12:00~01:00
官方臉書:
美豚 Vuitton 生菜包肉專門店 林森總店

 

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  • 儂儂
  • 韓式料理我喜歡
    尤其生菜包肉
    這家的甜點感覺好像也不賴!
  • pipijumpjump
  • 好愛生菜包肉啊!!!!