雖然進入春季了，但天氣變化還是很快速，忽冷忽熱的，一會兒從夏天又變回冬天了，這樣的天氣正好是吃火鍋的時機，瑪姬來到三和夜市旁的【王子鴻精緻鍋物】用餐，第一次來三夜市發現很好逛，吃飽喝足後和好姐妹逛夜市血拼了二小時，衣服換季出清，正好買到喜歡又便宜的商品，滿滿二大袋戰利品帶回家，人家下次還想再來逛！
【王子鴻精緻鍋物】從捷運台北橋站步行約八分鐘可到，這一帶有熱鬧的三和夜市，周邊店家很多，在這裡開業也有好幾年的時間了，主打高品質的海鮮和肉品，是在地人熟悉的火鍋店。
店裡四四方方的格局，從大門往內看就很舒適，座位的間距寬敞，動線清楚，以書法壁紙打造出質感中國風，在一般地區性的涮涮鍋店來說算是頗有風格的餐廳。
每個座位都有專屬的鍋子，一人一鍋，桌面也不會太小
店內提供客惟您低脂冰淇淋吃到飽，有四種口味
自助區吧台，提供飲料、醬料、副食、甜點和高湯自取
冷熱飲有檸檬紅茶、咖啡和奶茶可選擇
副食有米粉、冬粉、王子麵和白飯吃到飽哦！甜點則是紅豆湯
一般吃火鍋常見的醬料
呼應時事打卡開鍋送衛生紙的活動開跑，不過等風頭過了應該會更換，再以現場為主嘿！
用餐須知看一下，有集點活動、用餐時限，還有店內只收現金喲！
每種鍋物的價格，算中價位但食材的等級有差，以我常吃火鍋來說，只要湯頭好食材棒，這樣的單價可以被接受。
每種鍋物都有配一份基本菜盤，若不要菜盤可換肉盤，依店內規定
店內湯底多達十一種，有辣有不辣，而且口味多可選，若不想單純的大骨湯，可加價換不同風味的湯底
除了單人鍋物選擇外，也提供雙人鍋物
也有3-4人的套餐，還有單點食材供選擇
店裡最特別的是南洋叻沙鍋，不過我看許多人介紹過，我還是鍾情於麻辣鍋，每一家的麻辣鍋我都想試，這裡的四川麻辣鍋的辣度是固定的，在點餐前我有先問過會不會很辣，因為老闆想做的是可喝的麻辣湯底，所以辣度適中。
聞起來有濃厚的麻辣香，但喝起來算溫順，以我只能吃小辣的程度，算是很剛好又有滋味的湯底。
朋友點的是香蘭葉牛奶鍋，牛奶鍋裡加了起司增加香濃口感，帶點淡淡的鹹味，也因為加了香蘭葉在裡面，喝起來的味道有淡淡清香融入在牛奶湯底中
店裡的基本的菜盤沒有丸餃火鍋料哦！全部都是時令鮮蔬的組合，份量也剛剛好不會到每次都剩下來，覺得浪費可惜了，不禁要拍手叫好！
我們今天品嚐的是雙人海陸套餐，可選二種肉品，這盤是培根牛，肥瘦參半，油脂看起來花紋美麗
另一種肉品選了梅花豬，我現在很愛梅花豬，彈嫩的口感很得我心
今天的澎湖明蝦海陸雙人套餐都上齊囉！
澎湖明蝦綜合海鮮盤，裡面有比我手掌長的大明蝦，還有多利魚、蛤蜊、淡菜和小花枝
明蝦頭好壯壯目光炯炯，在上桌前身體已經貼心去殼了，這樣下鍋後熟透就可食用，十分方便
個頭不算小的小花枝，希望煮熟後不要縮水太嚴重
扇貝和蛤蜊，這蛤蜊好大顆，不知內容物是否也很厲害
多利魚肉質白透細嫩，期待煮後好吃！
依照慣例先下肉品，這培根牛是美國牛肉，長的快跟我前臂一樣長了，先放入牛奶鍋裡煮，泡泡牛奶浴
煮後吃在嘴裡感受它在口腔裡和牙齒磨擦的彈性，並散發出好肉質該有的甜味
大片的梅花豬，油脂的很漂亮，放入麻辣鍋裡煮充滿麻辣辛香
梅花豬肉的細緻彈性是在豬肉商品中我自己最喜歡的，沾上店家自製青醬，感受濃郁的醬料風味
其實吃火鍋我不太沾醬，尤其是麻辣鍋，店裡的青醬我覺得比較適合沾大骨湯底煮食後的食材，比較不會被濃厚的湯底滋味掩蓋
菜盤裡的食材也丟進鍋裡煮，像菇類和豆腐類放入麻辣鍋裡煮很對味，蔬菜類我個人還是覺得放入口味清爽的鍋，才不會吸收太多辣油，後來我把蔬菜都放進牛奶鍋裡煮囉！
菜盤的食材我個人很喜歡，全部吃光光，一個不留，我喜歡這樣不浪費食材的感覺
多利魚先放牛奶鍋裡煮，後來改放入麻辣鍋裡煮，不知是我比較愛麻辣鍋的關係，我覺得比較對味，多利魚的膠質頗豐，吃起來的口感不賴
可喜可賀！小花枝並不會嚴重縮水，而且我怕沒煮熟還特別煮久了一點時間，口感也沒有變硬，依然彈牙
超大的蛤蜊放進牛奶鍋，鮮美濃郁的奶香一入味，把食材的優點都放大了，這大蛤蜊肉質超鮮美，給它一個讚！
淡菜有公有母，若要味道淡一點可用麻辣鍋煮會比較去腥
澎湖明蝦泡牛奶浴，還加味麻辣，意外挺合拍的，加一點點提味不賴呢！
身體去殼後食用真方便，可輕鬆感受新鮮滋味
有麻辣鍋就不能不煮王子麵，它們就是最佳拍檔，加上我控制火候的能力頗佳（自己說XD）
飯後的甜點時間不能忘，清爽的紅豆湯愛吃多少自己添
飲料拿了冰檸檬紅茶，還有熱巧克力和熱拿鐵，熱巧克力意外不甜膩，後來我又去裝了一杯，難得！
吃完熱的還是不能忘了冰淇淋，裡面我最喜愛瑞巧和芒果口味囉！
這樣一餐吃下來飽足感剛剛好，我們合力把桌面清空一個不留，提供給想吃巧又吃飽的朋友，但別忘了吃完逛三和夜市幫助消化又很開心，跟我們一樣啦！
【店家資訊】
地 址：新北市三重區長元街86號
電 話： 02-2974 2587
官方臉書：王子鴻精緻鍋物
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